Faire maison de Bouillon de poulet Utilisation d'un autocuiseur

Bonjour et bienvenue à VisiHow.Dans cette vidéo, je vais vous montrer comment faire le bouillon de poulet avec une cocotte-minute.

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   La première chose que nous allons avoir besoin est de poulet.

   Pour ce tutoriel, nous allons utiliser deux morceaux de cuisses de poulet.

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   Ensuite, nous allons également avoir besoin d'un autocuiseur.

   Notre autocuiseur doit être réalisée en acier inoxydable, mais il est possible de trouver en aluminium autocuiseurs pour moins cher ils peuvent être dangereux.Il est possible qu'une partie de l'aluminium peut suinter dans le bouillon.Nous encourageons vivement nos téléspectateurs d'utiliser un autocuiseur en acier inoxydable pour éviter que cela se produise.Il est également possible d'utiliser une mijoteuse pour faire le bouillon de poulet, cependant, nous allons montrer comment faire cela dans une vidéo différente.

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   Maintenant, nous allons mettre nos deux morceaux de cuisse de poulet à l'intérieur de notre autocuiseur.

   On n'a pas besoin d'ajouter de l'huile à notre cocotte minute.Si le poulet commence à coller au fond de notre casserole qui est bien parce que le bouillon sera Déglacer le fond comme la cuisson.Le poulet se produira également des huiles naturelles.

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   Une fois que nous avons nos deux morceaux de poulet à l'intérieur de la cocotte minute, nous allons mettre notre cocotte sur le poêle et faire dorer le bas et le haut de notre de poulet.

   Cela rendra notre bouillon plus savoureux.Dans ce tutoriel, nous utilisons les cuisses de poulet et de garder la viande sur le poulet, cependant, beaucoup de gens aussi utiliser les os pour faire leur bouillon.Certaines personnes choisissent de faire rôtir un poulet entier, puis ils vont manger le poulet, en gardant les os de sorte qu'ils puissent faire du bouillon avec eux plus tard.

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   Une fois que nous avons bruni notre poulet, ce qui devrait prendre environ 5 minutes de chaque côté, la prochaine chose que nous allons faire est d'ajouter de l'eau dans le pot.

   Maintenant, notre eau doit être filtrée eau à moins que nous faisons confiance à nos villes l'eau du robinet pour ne pas être contaminé.

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   Nous allons remplir la cocotte jusqu'à environ trois-quarts de la pleine .

   Cela dépend vraiment de combien de bouillon nous voulons faire.Dans notre cas, nous prévoyons de garder beaucoup de bouillon dans notre congélateur afin que nous puissions l'utiliser chaque fois que nous devons sans avoir à attendre pour le faire.Broth peut être utilisé beaucoup dans diverses recettes, il est également utile d'avoir à portée de main si nous descendons avec un rhume.

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   La prochaine étape que nous allons prendre est l'ajout d'un peu de vinaigre de cidre de pomme à l' de bouillon.

   Cette étape est importante parce que si nous utilisons des os, que nous avons maintenant exposés os de cuisson de la viande, le vinaigre de cidre aide à tirer tous les minéraux des os.

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   Nous allons maintenant ajouter 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre dans notre pot puis couvrir notre autocuiseur.

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   Cover, puis laissez-le reposer pendant environ 15 minutes avant que nous puissions commencer à bouillir.

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maintenantaprès que nous avons laissé notre bouillon tremper pendant environ 15 minutes, nous pouvons retirer le couvercle de notre autocuiseur.La prochaine chose que nous allons faire est d'ajouter à nos légumes et nos épices.Les légumes et les épices que nous allons ajouter sont complètement à la machine.Comme il a été mentionné précédemment, le bouillon que nous faisons va avoir beaucoup de saveur car il sera utilisé seul de temps en temps.

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   D'abord, nous allons ajouter un petit morceau de gingembre .

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   Ensuite, nous allons ajouter une main pleine de grossièrement taillée de céleri .

   Nous ne disposons pas à vous soucier de la façon dont nos légumes sont coupés parce que nous allons les vider du bouillon à la fin.

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   Ensuite, nous allons ajouter une poignée de carottes petite .

   Nous pouvons également choisir d'ajouter une grosse carotte à la place.

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   Ensuite, nous allons ajouter un peu de jaune et les oignons verts.

   Nous allons ajouter dans environ un moitié d'un oignon jaune, et un ou deux oignons verts.Alors que les carottes, le céleri et l'oignon sont des ingrédients importants, le gingembre et l'oignon vert sont facultatifs.Ceux-ci peuvent être ajoutés pour la saveur, mais ne sont pas nécessaires.

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   Ensuite, nous allons ajouter nos épices, à commencer par l'ajout de deux feuilles de laurier dans notre pot.

   Ceci est un autre élément important qui doit être ajouté.

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   Nous allons également ajouter une cuillère à café chacune de poivre et de sel dans notre bouillon.

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   De là, nous pouvons ajouter d'autres épices que nous aimerions .

   Dans notre cas, nous aimons les épices italiennes, donc nous allons ajouter un peu d'origan, basilic, thym et carvi.Le carvi peut facilement dominer nos autres ingrédients, donc soyez prudent de ne pas ajouter trop.Semblable à cela, nous ne voulons pas trop d'un légume parce que le goût du légume maîtrisera le reste du bouillon.Si nous préférons ne pas ajouter ces épices maintenant, nous pouvons les ajouter après que nous avons terminé le bouillon avant de l'utiliser.

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   Une fois que nous aurons terminé l'ajout de tous nos ingrédients, nous allons tous mélanger .

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   Ensuite, nous allons mettre notre couvercle sur notre cocotte minute et le verrouiller en place .

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    Nous allons donc tourner notre cuisinière sur haute .

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    Nous allons attendre la cocotte minute pour commencer à relâcher la pression, une fois que cela arrive, nous allons baisser le feu et puis continuer à laisser cuire .

    Si nous utilisions une mijoteuse nous aurions à laisser cuire pendant 24 heures ou plus pour obtenir les bons nutriments et de minéraux du poulet ou les os.Un autocuiseur nous permet de réduire ce temps.Certaines personnes disent qu'ils préfèrent le goût du bouillon de mijoteuse au bouillon de cuisson de pression alors que certaines personnes ne remarquent pas la différence.Il est complètement à la machine la méthode qu'ils préfèrent utiliser.

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Une fois leautocuiseur a été pendant environ 2 heures, nous allons éteindre le feu.

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   Ensuite, nous allons attendre que la pression à tous être libérés de l'intérieur de la autocuiseur.

   Ne pas ouvrir avant la pression est relâchée.Sur notre cocotte minute, il y a un bouton rouge qui indique quand la pression a été totalement libérée.Ce bouton va lentement vers le bas et quand il est complètement à plat, nous saurons toute la pression a été libérée.

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   Une fois que l'indicateur de pression a disparu complètement, nous pouvons ouvrir le du couvercle.

   Notre bouillon est presque fini, maintenant nous avons juste besoin de tendre les autres ingrédients.

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   Ce que nous allons avoir besoin de faire maintenant est de se débarrasser de tous les légumes et la viande de la de bouillon.

   Nous pouvons le faire en plaçant un petit cueilleur ou d'un tamis sur le dessus et écopage les ingrédients dedans.Il y aura aussi poulet à l'intérieur de notre bouillon nous devons retirer, nous pouvons le manger si nous choisissons.Cependant, toute la saveur aura été supprimée et absorbée dans le bouillon.

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   Maintenant que nous avons fini de faire le bouillon, nous pouvons stocker dans des récipients tels que celui représenté, et le garder dans notre réfrigérateur ou notre congélateur pour une utilisation ultérieure.

   Chaque fois que nous avons besoin d'une tasse de bouillon pour une recette, nous pouvons facilement prendre un de nos conteneurs préformés.

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   Ce bouillon va durer environ deux mois dans le congélateur, et environ une semaine dans le réfrigérateur .

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   Nous avons maintenant fini d'apprendre comment faire du bouillon de poulet en utilisant un autocuiseur.

   Merci pour regarder VisiHow et ont un grand jour.

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