Cuire Goat Stew

Alors que la chèvre ne peut pas être un ajout typique au menu américain, dans beaucoup d'autres cultures, il est un ingrédient de base dans de nombreuses cuisines.

Il peut être utilisé dans des kebabs, braisée, étuvée ou cari, et il est vraiment tout à fait délicieux.Le goût est un peu comme combinaison de bœuf et d'agneau.Il a un peu moins d'un goût faisandé que celui de l'agneau, mais la viande est un peu plus grasse que la plupart de boeuf.

braisage ou étuvée semblent être les moyens les plus populaires pour préparer chèvre parce que la viande est parfois difficile et nécessite un peu de temps pour atteindre la tendreté désirée.

• 2 kilos( 2 lb) de viande de chèvre coupé en ragoût morceaux de taille( 1 pouce cubes)
• 45 ml( 3c) l'huile de cuisson
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• 30 g( 2 c) de farine tout usage
• 5 g( 1 c) cuillère à café d'origan
• 60 ml( 1/4 tasse) de jus d'orange
• 500 ml( 2 tasses) de chèvre stock( boeuf ou de poulet peuvent être utilisés.)
• 60 ml( 1/4 tasse) tasse de vin rouge
• Une pincée de cannelle
• Une grosse pincée de Cumin
• sel au goût
• 2 PC.Feuille de laurier
• Une pincée de blanc
  sucre
• 3 carottes de taille moyenne coupé en cubes
• 1 oignon moyen, coupé en petits dés
• 225 g( 8 oz) de haricots verts, coupés en petitspièces
• 30 ml( 2 c) de la sauce de poisson
• 1/2 litre( 2 tasses) d'eau

1. 1
   Dans une grande poêle à feu moyen, l'huile de cuisson et lieu de viande.viande

   Sear uniformément sur chaque côté jusqu'à ce que doré.

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2. 2
   Ajouter l'oignon, l'origan, le cumin, et de sel.

   Saute jusqu'à ce que l'oignon commence à tourner translucide.

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3. 3
   Ajouter la farine et la sauce de poisson et remuer pour enrober le mélange.

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4. 4
   Ajouter le bouillon, le jus d'orange, l'eau, le vin rouge, la cannelle, le laurier et le sucre et porter à ébullition.

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5. 5
   Après mélange est en ébullition, le transfert à une grande marmite et ajouter les carottes et les haricots .

   Réduire le feu jusqu'à ce que le ragoût est juste frémissante.

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6. 6
   Laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre et le ragoût commence à épaissir .

   farine supplémentaire peut être ajouté pour ajuster l'épaisseur.

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• Essayez d'ajouter l'un de vos légumes préférés à ce ragoût pour répondre à vos propres goûts.
• Servir avec du pain frais ou des rouleaux pour un copieux repas délicieux.
• Pour un maquillage avant le dîner, faire dorer la viande et placez tous les ingrédients dans une cocotte à la température moyenne de 6 à 8 heures.
• Si vous avez des problèmes avec l'une de ces étapes, poser une question pour plus d'aide, ou les poster dans la section des commentaires ci-dessous.