Faire Cookies au beurre Spritz pour Noël

Imaginez ceci: l'arômede beurre, la vanille et les biscuits fraîchement cuits au four a rempli la maison, et tout le monde est prêt pour un cookie spritz - ou peut-être deux ou trois. Noël est juste autour du coin, et il est la saison pour offrir des cadeaux, l'hospitalité et la tradition.Si vous faites cuire spritz cookies, vous allez préparer un produit alimentaire qui en parfaite harmonie avec tous les trois.D'une certaine manière, au moins pour une saison, si vous trouvez le temps et l'espace pour faire un peu de cuisson, vous ramènera quelques-uns des anciens plaisirs démodés qui viennent avec un biscuit fait maison.

Le cookie spritz est un délice de beurre avec des racines qui peuvent faire remonter à l'Allemagne, où il a été habituellement servi comme un biscuit de Noël.Retour dans le vieux pays, spritz les cookies ont été appelés Spritzgeback, mais comme ils sont devenus populaires en Amérique, les gens raccourcies leur nom à spritz, et le nom est resté depuis.Le nom du cookie est dérivé du mot "spritzen" allemand, qui signifie "gicler".Ceci est précisément ce qui arrive à la pâte à biscuits spritz;il est jeté à travers une presse à biscuits qui a une buse qui permet à la pâte à venir dans différentes formes telles que les arbres de Noël, des étoiles, des couronnes, des stalactites et des colombes.

Aujourd'hui, à une époque où la restauration rapide est la norme, vous pouvez plutôt opter pour se livrer à la chaleur d'un Noël d'antan et fouetter des lots de spritz cookies.Si vous avez des enfants et ils sont assez vieux pour aider, vous pouvez passer beaucoup d'heures de mémoire-faire avec eux, décorer vos biscuits avec des noix, des raisins secs, des sucres colorés, ou des vermicelles.

Vous pouvez donner vos cookies spritz comme cadeaux, les servir aux clients, et commencer à beaucoup de traditions de cookies dans votre propre maison.La meilleure partie de faire spritz les cookies est que vous pouvez les garder dans un récipient étanche à l'air pendant des jours et ils seront aussi bons qu'ils étaient quand ils ont été nouvellement cuits.Vous pouvez les stocker de cette façon pour une semaine - si elles durent longtemps.

Spritz biscuits sont si bien-loved autour des cuisiniers du monde beaucoup ont créé leurs propres versions de ce cookie simple mais inoubliable.Vous pourriez même venir avec votre propre version si vous mettez votre esprit à lui.Voici trois versions de ce favori multi-générationnelle.

Pour faire des biscuits spritz classiques, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• 1 tassebeurre non salé à température ambiante
• ½ tasse granulé blanc
  sucre
• 1 grande
  oeuf
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure
• 2 ¼ tasses de farine tout usage
• ¼ à thé de sel

procédure:

1. 1
   Préchauffer le four à 350 degrés;utiliser un thermomètre si nécessaire.

   Mettez votre rack de cuisson au centre du four.

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2. 2
   Fouetter la farine et le sel.

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3. 3
   Battre le beurre et le sucre pendant environ deux minutes, ou jusqu'à ce que le mélange tourne légère et mousseuse.

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4. 4
   Ajouter l'oeuf et la vanille et battre jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.

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5. 5
   Apportez la vitesse de votre batteur à bas et ajouter graduellement le mélange de farine.

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6. 6
   Continuer de battre jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.

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Pour appuyer les cookies:

1. 1
   Préparez au moins deux plaques de cuisson non graissée .

   Vous pouvez aligner vos casseroles avec du papier sulfurisé si vous le souhaitez.

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2. 2
   Placer la pâte dans votre presse à biscuits .

   ( Il aurait dû être équipé de la plaque décorative que vous souhaitez utiliser.) Cette étape

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3. 3
   Pressez la gâchette avec la pointe presque, mais pas tout à fait de toucher la plaque de cuisson pendant que vous tenez à un angle perpendiculaire à la plaque de cuisson.

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4. 4
   Après vous serrez les deux premiers cookies, voir si elles gardent leur forme, avec bien défini bords .

   Si elles ne le font pas, cela signifie que la pâte est trop molle, et vous avez besoin pour refroidir la pâte pendant quelques minutes avant de les presser sur.

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5. 5
   Position vos cookies au moins un pouce à part sur la plaque de cuisson.

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6. 6
   Avant la cuisson, vous pouvez décorer avec des noix, des morceaux de cerises au marasquin, ou du sucre coloré.

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7. 7
   Cuire au four pendant 7-9 minutes, ou jusqu'à ce que les bords des biscuits tournent très légèrement brun.

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8. 8
   Laisser refroidir complètement sur une grille.

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Ceci est une recette à partir d'un fichier qui est âgé de plus de 40 ans.À l'époque, vous êtes allé à un magasin et le beurre juste acheté, période.beurre non salé était rarement, voire jamais, disponible.Beaucoup de gens ont également peur d'entreprendre la cuisson des dizaines de biscuits sans un robot culinaire.Étonnamment, le processus ne soit pas aussi difficile ou tirée que cela puisse paraître.

Ingrédients:

• 1 tasse de beurre mou
• 2/3 tasse
  sucre
• ½ cuillère à café de vanille
• 2 gouttesextrait de citron
• 3 jaunes d'oeuf
• 2 tasses de farine tout usage

procédure :

1. 1
   Battre le beurre ramolli environ 80 coups à l'aide d'une doucespatule en caoutchouc.

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2. 2
   Ajouter une cuillère à soupe de sucre à la fois, et battre avec au moins 20 coups après chaque addition.

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3. 3
   Ajouter les arômes.

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4. 4
   Ajouter les oeufs( un à la fois) en alternance chaque jaune avec environ ¼ tasse de farine.

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5. 5
   Après avoir ajouté toute la farine, utilisez un sac à pâtisserie et le tuyau de la pâte sur des plaques à biscuits non graissée .

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6. 6
   Vous pouvez utiliser une pointe d'étoile ouvert ½ pouces pour faire des étoiles, des fleurs, ou rosettes.

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7. 7
   Vos cookies devraient avoir au moins un pouce d'espace entre les deux.

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8. 8
   Décorez avec des morceaux d'écorce confite aux couleurs de Noël.

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9. 9
   Cuire au four à 375 degrés pendant 8-10 minutes, ou jusqu'à ce que les bords des biscuits commencent à tourner brun clair.

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10. 10
    Laisser refroidir complètement et stocker dans des récipients étanches à l'air.

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Tout le monde est de plus en plus soucieux de leur santé ces jours, et moins de gens sont enclins à ramasser un cookie pour une collation.Toutefois, si vous faites vos propres cookies, vous pouvez venir avec des versions plus saines et tout aussi délicieux cookie spritz traditionnel.Donnez cette recette un essai et avoir quelque chose que vous pouvez grignoter comme un régal sans se sentir coupable.

Ingrédients:

• 1/2 tasse de lait de vanille de soja,( non sucré)
• 4 ½ cuillères à soupe d'huile de noix de coco
• ½ tasseorganique
  de sucre de canne non raffiné
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• extrait 2 cuillères à café de stevia
• 1 cuillère à café de beurre substitut
• 1 cuillère à soupe de remplacement d'oeuf
• 1/3 cuillère à café de sel
• Apincée de cannelle
• 1 tasse de farine d'avoine
• ¾ tasse de farine de sorgho
• 1 ½ cuillères à café de levure chimique

Procédure:

1. 1 four
   Préchauffer à 350 degrés .

   Préparez trois feuilles en les alignant avec du papier sulfurisé.

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2. 2
   Préparez un plus grand sac à pâtisserie et une grande pointe ouverte étoile.

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3. 3
   Fouetter ensemble le lait de soja, l'huile de noix de coco, le sucre brun, des extraits, et le sel.

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4. 4
   Dans un autre bol, fouetter ensemble la farine, le succédané d'œuf, et la poudre à pâte.

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5. 5
   Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides, en utilisant vive coupe et pliage des motions.

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6. 6
   Remplissez votre sac à pâtisserie avec votre pâte à biscuits, et réfrigérer pendant 15-20 minutes.

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7. 7
   pipe la pâte en formes souhaitées, et cuire au four pendant 14 minutes ou jusqu'à ce que les bords se sont tournés légèrement brune.

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8. 8
   Laisser refroidir sur une grille et soit servir immédiatement ou conserver dans des contenants hermétiques.

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Après avoir investi du temps et des efforts pour faire vos biscuits spritz, ce serait unehonte juste pelle-les dans une boîte ordinaire quand vous leur donnez.Voici quelques façons dont vous pouvez les emballer de sorte qu'ils sont aussi magnifiquement mis ensemble comme ils sont délicieux.

• Un tube de cookies. Prenez un vieux conteneur Pringles et couvrir tout autour avec un joli papier cadeau ou papier crépon d'emballage aux couleurs de Noël.Ce avec un ruban d'or.sacs
• Brown. Mettez vos cookies à l'intérieur de deux sacs refermables, vous assurant que vous avez appuyé sur tout l'air avant de fermer les sacs.Coller sur une étiquette agréable de Noël sur des sacs en papier brun, les plier au-dessus ou de les attacher avec un ruban rouge.bol
• Un Noël de cookies. Prenez un bol en plastique vraiment attractif, et le remplir avec des couches de cookies.Sceller les cookies dans le bol en enveloppant hermétiquement d'une pellicule plastique, en vous assurant qu'il n'y a pas de zones ouvertes.Prenez une grande feuille de cellophane de couleur, envelopper ce sur le bol et le fixer avec un ruban.
• Un cookie jar. Bien sûr, les cookies dans leur propre boîte à biscuits ne sont pas seulement un cadeau réconfortant;ils sont également bien facile à servir!Une belle grosse barre de biscuit, transparent permettrait vos cookies pour briller à travers immédiatement, et garantissent le pot sera ouvert en moins de 24 heures.

• Utilisez uniquement les meilleurs ingrédients. Lorsque vous achetez la vanille, assurez-vous que vous ne recevez rien d'artificiel ou synthétique parce que cela va souvent laisser un arrière-goût amer.
• Assurez-vous que votre pâte est de la bonne consistance. Il devrait être suffisamment souple pour sortir de la presse à biscuits facilement, mais pas si douce que la pâte ne peut pas tenir une forme bien définie.
• Si vous ne disposez pas d'une presse à biscuits, utilisez un sac à pâtisserie munie d'une pointe ouverte d'étoile, et d'autres conseils qui produiront les formes que vous aimez.
• Faire cuire les biscuits spritz seulement jusqu'à ce que les bords des biscuits sont teintés de brun.
• Testez votre température du four avant de commencer la cuisson. Si nécessaire, acheter un thermomètre séparé de sorte que vous pouvez vous assurer que votre four est seulement aussi chaud que cela devrait être.
• Ces cookies peuvent être stockés environ une semaine à température ambiante ou ils peuvent être congelés pour durer plus longtemps.

Est-il possible de faire des biscuits au beurre de spritz avec de l'huile de noix de coco à la place?

Je suis sur un régime alimentaire et que vous voulez faire des biscuits avec une huile plus saine. . J'ai essayé: je l'ai essayé de faire du beurre spritz biscuits avec de la margarine, mais craignent que ce n'est pas beaucoup plus d'une substitution saine soit. . Je pense que cea été causé par: Le beurre est pas bon pour le cholestérol élevé, mais en utilisant l'huile de noix de coco pourrait être plus sûr.

est, en effet, plus sûr à utiliser dans les recettes.Beurre, qui est tout à fait malsain, peut être remplacé par:

• baby-alimentaire( ou en purée ou en mélange) pruneau, avocat, ou la purée de pomme: remplacer le beurre complètement avec elle( sans produits laitiers, végétalien-friendly);
  • s'il vous plaît noter que les cookies seront un peu moins croquante.
• huile de canola: prendre la moitié du beurre sur la recette et le remplacer par l'huile de canola( sans produits laitiers, végétalien-friendly);
  • alternativement, prendre 3/4 du beurre et de la remplacer par l'huile de canola complètement;
  • vous pouvez ajouter un peu d'huile de noix de coco pour la saveur;produits
• Earth Balance: remplacer la totalité du beurre avec elle( végétarien-friendly);
• Si vous avez des problèmes avec l'une de ces étapes, poser une question pour plus d'aide, ou les poster dans la section des commentaires ci-dessous.