Faire Meringue Gâteau mascarpone et fraises

Meringue est un dessert sucré quioriginaire de Suisse.Il est communément composé de blancs d'œufs avec le sucre glace.Il y a beaucoup de recettes qui peuvent être faites en utilisant meringue telles que les cookies de meringue et pavlova.En outre, il peut être facilement infusé avec des saveurs différentes parce que la base elle-même a seulement un goût neutre qui est juste doux, en raison de la teneur en sucre.

Dans cette recette, la fraise est nécessaire.Il contrastera la douceur de la meringue avec la saveur naturelle aigre-douce des fraises fraîches.Il est également livré avec le sirop de fraise, mais vous pouvez toujours ignorer l'utiliser, si vous ne vous sentez pas.

Meringue

1. 1
   6 pièces( 250 grammes) de blancs d'œufs

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2. 2
   2 tasses( 250 grammes) Glaçage sucre

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3. 3
   une pincée de sel iodé

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4. 4
   1 cuillère à café Coincée de jus de citron

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5. 5
   1 cuillère à café de vinaigre balsamique

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6. 6
   1 cuillère à café de fécule de pommes de terre

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Mascarpone Crème

1. 1
   1 paquet( 250 g) de fromage Mascarpone

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2. 2
   1 paquet( 250 grammes) Crème 30% crème grasse( crème)

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Strawberry Syrup

1. 1
   1 1/2 tasse de fraises fraîches, tranchés

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2. 2
   2 tasses d'eau

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3. 3
   3/4 tasse blanche sucre

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4. 4
   zeste de citron de 1/3 tranche de citron

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nappages

1. 1
   frais Fraises

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Meringue

1. 1
   Avec un batteur électrique à vitesse moyenne, fouetter les blancs d'oeufset le sel jusqu'à formation de pics fermes .

   Une fois que des pics fermes ont formé, augmenter la vitesse du mélangeur à haute et battre lentement en sucre jusqu'à ce que les pics prennent un aspect brillant.Ajouter le jus de citron, l'amidon et le vinaigre et bien mélanger.

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2. 2
   Tapisser deux grandes plaques à pâtisserie de papier sulfurisé et de l'assiette pour un ajustement serré dans bas.

   Dessinez un cercle d'environ 25 cm de diamètre sur chaque feuille de papier sulfurisé.

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3. 3
   Lieu 1/2 de la meringue dans le centre de chaque cercle et se propager à couvrir toute la surface du cercle.

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4. 4
   four à 180 degrés .

   plus à 150 degrés et cuire au four pendant 30 minutes meringue.Éteindre le four et laisser la meringue pendant encore 30 minutes pour refroidir.

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Mascarpone Crème

1. 1
   Fouet lourde crème jusqu'à formation de pics fermes .

   Incorporer délicatement le mascarpone.

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Strawberry Syrup

1. 1
   Laver et couper les fraises en demi-longueur sage.

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2. 2
   Dans une casserole profonde, ajouter les tranches de fraises avec le sucre, l'eau et le zeste de citron et porter à ébullition à feu moyen.

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3. 3
   Quand il a atteint sa pleine ébullition, baisser le feu et laisser mijoter pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle épaississe.

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4. 4
   Bien qu'il mijote, écraser les fraises pour libérer tous ses jus.

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5. 5
   Éteignez le feu et passer le liquide à travers un tamis pour enlever les graines des fraises.

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6. 6
   Laisser refroidir avant de le mettre dans un bocal stérilisé.

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1. 1
   Écartez 1/2 de crème de mascarpone sur la couche inférieure de la meringue.

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2. 2
   Placez la deuxième couche de meringue sur le mélange et répands reste de la crème de mascarpone sur le dessus.

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3. 3
   Couper en petits morceaux et les placer sur le dessus du gâteau.

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4. 4
   Verser sur une quantité suffisante de sirop de fraise selon votre goût.

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Note: Photos ci-dessus sont seulement des marques d'échantillons des ingrédients.Cela ne signifie pas que les mêmes marques sont nécessaires pour préparer cette recette.Vous pouvez toujours changer les choses en fonction de vos préférences.

Les images sont seulement exemples de photos sur la façon d'exécuter une certaine procédure.

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