Faire Confits Yams

ignames sont des cultures de racines amylacées tubulairesou des légumes qui poussent sous la terre.Ils sont originaires d'Afrique et sont également cultivés en Amérique centrale et du Sud et en Asie.Ils viennent dans différentes tailles et couleurs, en fonction de la variété.

Il y a beaucoup de recettes pour faire des ignames confites, de ceux les plus traditionnels à ceux qui ont été donné une touche personnelle.Les recettes varient également de différents états dans le You.S.et les différents pays.ignames confites peuvent être soit bouillis dans du sirop ou cuits et peuvent également être frits et enrobés avec du sucre pour ressembler réel des bonbons.Vous pouvez utiliser des patates douces qui sont plus fréquentes dans les ignames U.S ou asiatiques trouvés dans vos marchés alimentaires asiatiques locales.

Cette recette est pour la version frit des ignames confites, qui est populaire dans la plupart des pays d'Asie et peut être apprécié comme une collation ou un dessert.

1. 1
   2 patates douces / ignames

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2. 2
   huile de cuisson( huile végétale ou de canola)

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3. 3
   sucre blanc

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4. 4
   Sel

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5. 5
   Confiseurs sucre( facultatif)

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   Peler les Pommes de terre douces, les rincer, puis les sécher avec une serviette en papier.

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   Slice en morceaux qui ressemble à des cercles ou demi-cercles, en fonction de la taille des patates douces sont, et ils devraient être d'environ 1/2 pouce d'épaisseur .

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3. 3
   Mettez 4-5 tasses de l'huile de cuisson dans la poêle et faire chauffer .

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4. 4
   Faire frire les patates douces à feu moyen-vif pendant environ cinq à huit minutes ou jusqu'à coloration dorée.

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   Dans une casserole lieu antiadhésif au moins 1-2 cuillères à soupe d'huile de cuisson etenduire la poêle uniformément .

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2. 2
   Ajouter 1/4 tasse de sucre blanc et assurez-vous de le répartir uniformément sur la d'huile.

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   Ajouter une pincée de de sel.

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4. 4
   Chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le sucre commence à fondre, puis baisser votre feu et laisser mijoter pendant au moins huit minutes ou jusqu'à ce que vous voyez le tournant de siropbrun doré à brun.

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5. 5
   Ajouter les patates douces tandis que le sirop est encore chaud pour vous assurer qu'il va coller, et bien enrober .

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6. 6
   Que les patates douces refroidir jusqu'à ce que le sirop durcit comme des bonbons .

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7. 7
   Saupoudrer de sucre glace et servir.

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• Servir sur des brochettes
• servir est sur une plaque blanche
• Saupoudrer de sucre glace, les graines de sésame, noix hachées, etc.

ignames sont une bonne source de vitamines C et fibres alimentaires B5 et importants.Ils sont également riches en potassium et de manganèse et sont très faibles en sodium, ce qui en fait un bon équilibre.Tous ces éléments nutritifs peuvent aider les maladies cardiaques de contrôle et de l'ostéoporose et peut aussi aider à obtenir le diabète et l'obésité sous contrôle.

Bien que dans certains pays d'Asie, certaines variétés d'igname peuvent être consommés frais, la plupart des ignames sont toxiques lorsqu'ils sont consommés crus, en particulier l'igname amère qui est disponible en Afrique de l'Ouest.

On croit aussi que les ignames aident hormones produisent des contraceptifs et des stéroïdes, ce qui est la raison pour laquelle ils ont été produits dans le commerce à cette fin.

Comment faire frits ignames confites à l'huile végétale?

• Ingrédients
  • 2 Yams
  • 4 tasses d'huile végétale
  • 3-4 c.de
    de sucre brun
  • ½ tasse de miel
  • ¼ tasse de jus de citron
• Procédure
  • Dice les ignames ou les couper en tranches.
  • Faire fondre le miel dans une casserole appropriée( ou une poêle) et le mélanger avec le sucre brun.Ne pas mettre beaucoup de sucre brun, mais une quantité appropriée, en fonction de la quantité de miel.Faire chauffer jusqu'à à la température la plus basse possible.
  • Ajouter le jus de citron.
  • Mélanger tous ces ingrédients jusqu'à obtenir une glaçure cohérente.
  • Prenez une poêle à frire et chauffer l'huile végétale en elle.
  • Lorsque l'huile commence à faire des bulles, ajouter les ignames.
  • Couvrez le récipient pendant environ cinq minutes.
  • Puis découvrir et tourner les pommes de terre avec une spatule.
  • Prenez une fourchette et vérifier si les pommes de terre sont cuites "ils doivent devenir croustillant et avec une couverture marron.
  • Maintenant, mettez les pommes de terre frites dans la glaçure prête pendant 30 secondes.
  • Prenez les ignameset purger les refroidir.
• Si vous avez des problèmes avec l'une de ces étapes, poser une question pour plus d'aide, ou post dans la section des commentaires ci-dessous.