Faire du pain de Monika et Beurre Pickles

Presque tout le monde a sa propre approche de la mise en conserve et de préserver et de recettes abondent pour certainsles plus courants, tels que les cornichons.

C'est une qui me plaît particulièrement et ainsi faire ceux qui l'ont essayé.

Il est pas difficile de faire et ils font remarquable maison de Noël, d'anniversaire ou cadeaux juste spéciaux.

1. 1
   8-10 concombres, coupés en ¼ de pouce tranches épaisses

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2. 2
   8-10 oignons, coupés en gros morceaux

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3. 3
   4-6 poivrons verts, jaunes et / ou rouges, épépinées & amp;coupé en gros morceaux cette étape

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4. 4
   1 tasse( 250 ml) de sel

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Après la coupe, la couche des légumes dans un très grand bol, saupoudrer chaque couche avec un peu de sel.Mettre au moins un plateau de cubes de glace sur les légumes.Mettez au réfrigérateur pendant une nuit.Dans la matinée, drainer le liquide et préparer le sirop.

1. 1
   2 litres de vinaigre de cidre

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2. 2
   6 tasses de sucre( 1,5 kg) granulé

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3. 3
   2 c .

   ( 10 ml) de graines de céleri

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4. 4
   2 c .

   ( 10 ml) de curcuma

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5. 5
   2 cuillères à soupe .

   ( 30 ml) de graines de moutarde blanche

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6. 6
   2 cuillères à soupe .

   ( 30 ml) d'épices de décapage( voir le mélange d'épices ci-dessous - vous aurez environ 60 ml laissés à utiliser la prochaine fois)

   cette étape a été utile?Oui |Non |Je besoin d'aide Préparation

1. 1
   Mélanger tous les ingrédients en très grande casserole et porter le mélange à ébullition;remuer jusqu'à sucre soit complètement dissous .

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2. 2
   Ajouter les légumes et cuire jusqu'à tendreté( environ 20 minutes) .

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3. 3
   Paquet dans des bocaux chauds stérilisés .

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4. 4
   Exécuter une longue brochette vers le bas à l'intérieur des bocaux pour se débarrasser des piégé d'air.

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5. 5
   Mettez les couvercles .

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6. 6
   Si vous utilisez la vis sur les couvercles, mettre rempli pots à l'envers sur une serviette propre, pas dans un projet, et laisser refroidir nuit.

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7. 7
   stocker ensuite dans un endroit frais et sombre.

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Mélanger 1 cuillère à soupe( 15 ml) de chacun:

1. 1
   toute de allspice

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2. 2
   jaune moutarde graines

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3. 3
   genièvre ensemble baies

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4. 4
   chili morceaux

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5. 5
   poivre blanc

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6. 6
   poivre noir

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• Les marinades devraient être autorisés à mûrir pendant une à quatre semaines avant de l'utiliser, mais ils sont merveilleuxmême si elle est utilisée tout de suite!
• Si vous avez des problèmes avec l'une de ces étapes, poser une question pour plus d'aide, ou les poster dans la section des commentaires ci-dessous.