Cuire Beef Caldereta

Caldereta est l'un de mes plats préférés dans le monde entier.Je suis arrivé le privilège de déguster ce plat aux Philippines quand nous avons visité mes beaux-parents.Ils l'appellent "Kaldereta" avec un "K".Ce repas copieux utilise habituellement de la viande de chèvre, mais pour ceux qui ne sont pas aussi mangeurs exotiques comme les Philippins, vous pouvez utiliser le boeuf, le porc ou le poulet à la place.Il est un repas plein à craquer qui comprend la sauce tomate, la propagation du foie, et les légumes tels que les pommes de terre et les carottes.Ceci est un autre personnage principal dans le ménage philippine lors des fêtes comme les anniversaires, baptêmes et même fiestas de la ville qui ne peut jamais aller sans ce plat très extraordinaire.

La meilleure variation de caldereta pour ma famille et moi est la caldereta de boeuf, surtout quand mon mari cuisine ce plat très spécial pour nous.Il a obtenu la recette de ma mère-in-law.Parmi ses plats de spécialité, je n'ai qu'un seul favori, et qui est quand il fait cuire le boeuf caldereta.Lorsque la viande de boeuf est si tendre et juteuse qu'elle fond littéralement dans la bouche, lorsque les carottes et les pommes de terre sont à moitié cuits et de l'emballage encore un peu croquant.Miam!Ma bouche commence à l'eau juste penser à la bonté costaud juteuse ce plat a à offrir.Mais bien sûr, je ne veux pas garder cela pour moi tout seul, laissez-moi partager la recette pour les autres de profiter de ce repas savoureux.

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   Ingrédients :

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   1. 1 kg de viande de boeuf,( Caldereta coupées) ou une tranche en carrés de 2 "d'épaisseur
   2. 1 gousse d'ail émincée
   3. 1 oignon moyen, tranché finement
   4. 3 tasseseau
   5. 1 poivron rouge moyen, coupé en fines lanières
   6. 1 petit paquet de sauce tomate
   7. 1 petite boîte ou le foie propagation ou utiliser un mélangeur pour mélanger brut1 / 4e foie
   8. feuilles 3 morceaux de la baie ou dahon ng laurier
   9. 2 pommes de terre moyennes coupées en carrés
   10. 2 carottes moyennes coupées en triangles
   11. 1 petite boîte de petits pois cuits
   12. 1/2 tasse d'huile de cuisson
   13. sel et poivre au goût

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   Méthode :

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   1. Dans une casserole de taille moyenne, faire chauffer l'huile de cuisson et faire frire les pommes de terre jusqu'à ce queils tournent brun clair.Puis, après cela, faire revenir les carottes jusqu'à ce qu'elles deviennent orange foncé.Égoutter et mettre de côté.
   2. Dans la même casserole, faire revenir l'ail jusqu'à ce qu'il devienne brun doré.Ajouter les oignons et faire sauter jusqu'à ce que les oignons soient translucides ou caraméliser.
   3. Ajouter les carrés de boeuf, remuer et laisser mijoter pendant environ 5-8 minutes.
   4. Ajouter l'eau à la viande de bœuf.Faire bouillir pendant 30 minutes jusqu'à ce que le boeuf adoucit.Si vous utilisez une cocotte-minute, puis laissez bouillir pendant 30 minutes.Mais si vous allez utiliser un pot régulier, laisser bouillir pendant 1 à 2 heures, en vérifiant chaque maintenant et puis de voir si le boeuf est doux et tendre.
   5. Une fois que le boeuf soit tendre, mettre dans la sauce tomate et la propagation du foie.Remuer et laisser mijoter pendant 5 minutes.
   6. Après 5 minutes, ajouter les carottes, les pommes de terre, les pois verts, les feuilles de laurier et les poivrons.Remuer et laisser mijoter pendant environ 3 minutes.
   7. Ajouter le sel et le poivre au goût, et les piments en option pour un petit coup de pied au ragoût.

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   Servez-le pendant qu'il est chaud!

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   Ne pas oublier le de riz supplémentaire!

   Enjoy!

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