Faire provençale Soupe aux légumes

Vous aimez la soupe?Est-ce qu'il ya quelqu'un qui ne se sent pas réconfortés quand ils marchent dans la maison pour sentir l'odeur chaleureuse et accueillante de soupe aux légumes et du pain maison.Cette recette d'une très saine et délicieuse soupe de légumes est celui que vous allez faire plus et plus.La soupe est très populaire, surtout quand il fait froid et si vous êtes malade, mais cette soupe que je présenterai à vous est non seulement pour la saison d'hiver ou quand vous êtes malade, mais quelque chose de savoureux et agréable en toute saison.

• 450g( 1 lb) courgettes.
• 350g( 1 2 oz) de poireaux.
• 659g( 1 1/2 lb) grosses tomates.
• 175g( 6 oz) de carottes.
• 350g( 12 oz) d'oignons.
• 450g( 1 lb) jeunes Les haricots.
• 450g( 1 lb) févettes.
• 225g( 8 0z) Haricots français.
• 225g( 8 0z) boîte de flageolet.
• 2 litres( 3 1/2 pintes) d'eau froide.sel
• .
• 100g( 4 oz) macaroni brisé.

Pommade

• 25g( 1 oz) de basilic frais.
• 4 gousses d'ail.
• 125g( 5 oz) fraîchement.
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.

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   Maintenant, nous allons commencer !

   Wash, en haut et la queue les courgettes, ne pas peler.Nettoyer et peler ou tailler les poireaux, les tomates, les carottes et les oignons et les hacher tout en petits morceaux chunky.

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   Top et la queue les fèves et les couper en 1-m( 1/2-in) longueurs .

   Egoutter les flageolets.Mettez tous ensemble dans une grande casserole de soupe, ajouter de l'eau froide, 2 cuillères thé sel et placer sur un feu moyen..

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   Porter lentement à ébullition et écumer vient qui se pose à la surface est claire.

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   Réduire le feu et laisser mijoter lentement, à découvert, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

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5. 5
   moyenne tout cuire les macaronis dans l'eau prévue jusqu'à mi-cuisson, les égoutter et les ajouter au pistou 10 minutes avant de servir.

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   Laver le basilic, égouttez et ramasser les feuilles des tiges.

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   Pelez l'ail et de la livre dans le mortier, en ajoutant les feuilles de basilic un peu à la fois.

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   Lorsque réduit à un 125g pâte add( 5 oz) de fromage progressivement et continuer battre jusqu'à ce que le mélange soit épais et doux.

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   Maintenant battre dans la goutte d'huile à goutte que pour la mayonnaise, jusqu'à ce que la pommade ressemble à une crème épaisse.

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   Apportez la soupe à ébullition et retirer la casserole du de chaleur.

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   Prenez une louche de soupe et ajouter graduellement à la Pommade en remuant constamment avec un fouet, ajouter un peu plus et lorsqu'ils sont incorporés retour ce mélange progressivement à la casserole.

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   Cela doit être fait avec soin ou il cailler .

   Bien mélanger et louche immédiatement dans des assiettes creuses très chauds.Saupoudrer chacun avec gruyère râpé et servir avec du pain français crépus pendant 5 minutes dans un four très chaud.

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Que puis-je ajouter à la soupe de légumes pour faire encore mieux?

Vous pouvez utiliser un peu de beurre pour rendre votre odeur de soupe mieux et il aura un goût plus crémeux et savoureux.Une autre façon est d'ajouter plus céleris que cela fera l'arôme de votre soupe plus invitant.

soupe Thicker sont aussi la plupart du temps mieux que les plus minces.Vous pouvez ajouter plus de fécule de maïs pour le rendre plus épais.

• Si vous avez des problèmes avec l'une de ces étapes, poser une question pour plus d'aide, ou les poster dans la section des commentaires ci-dessous.