4Aug

Cuire Lengua estofada

3 Pièces:
Ingrédients Procédures
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Lengua estofada est originaire de l'espagnol.Ce plat a été adopté par les Philippins à l'époque où les Philippines ont été colonisés par les Espagnols.Il est devenu populaire au fil des ans, et beaucoup de restitutions ont développé.Lengua estofada, parfois appelé Lengua Estofado, est un plat savoureux.Son ingrédient principal est une langue de boeuf qui est cuit à la sauce tomate, et il est généralement accompagné de pommes de terre frites.

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Ingrédients

  1. 1
    1 langue de boeuf( environ 1 1/2 kilo)
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  2. 2
    1 chorizo ​​de bilbao
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  3. 3
    2 gros oignons rouges
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  4. 4
    3 gros poivrons verts et rouges cloche
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  5. 5
    2 petites boîtes de sauce tomate
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  6. 6
    1 petite boîte de jus d'ananas
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  7. 7
    1 cuillère à café de poivre noir moulu
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  8. 8
    1/4 tasse de sauce de soja
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  9. 9
    1/4 kilo de porc gras
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  10. 10
    1/2 tasse de rhum
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  11. 11
    1/2 tasse de chapelure
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Note: Photos ci-dessous ne sont que des marques échantillons des ingrédients.Cela ne signifie pas que les mêmes marques sont nécessaires dans la préparation de ce plat.Vous pouvez toujours changer les choses selon ce que vous préférez.Procédures

  1. 1
    Faire bouillir une bonne quantité d'eau, assez pour couvrir la langue de boeuf.
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  2. 2
    Ajouter la langue de boeuf et éteindre le de feu.
    Laissez-le rester là pendant 5 minutes.Ceci est fait pour enlever le revêtement blanc de la langue.
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  3. 3
    Nettoyer soigneusement la langue.
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  4. 4
    Slice le chorizo ​​de bilbao finement.
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  5. 5
    Julienne les poivrons.
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  6. 6
    Émincer l'oignon rouge.
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  7. 7
    Dice les graisses de porc.
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  8. 8
    Placer dans un wok et arroser avec une petite quantité d'huile.
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  9. 9
    Ajouter une petite quantité de d'eau.
    Laisser bouillir jusqu'à ce que la graisse de porc libère sa propre huile et commence à croustillante.
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  10. 10
    Puis ajouter l'oignon rouge haché.
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  11. 11
    Ajouter les ingrédients suivants:
    Chorizo ​​de bilbao, poivrons, jus d'ananas, la sauce soja, la sauce tomate, poivre noir moulu et le rhum.
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  12. 12
    Ajouter 1 tasse d'eau.
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  13. 13
    Laisser bouillir avant d'ajouter dans la langue de boeuf, puis couvrir le wok.
    Que la langue de boeuf cuire jusqu'à tendreté.Si jamais la langue est encore tendre, ajouter plus d'eau.
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  14. 14
    Retirez la langue de boeuf quand il est tendre.
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  15. 15
    Ajouter les miettes de pain à la sauce à épaissir.
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  16. 16
    Slice la langue finement et les disposer sur un plat.
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  17. 17
    Verser la sauce épaissie sur le dessus.
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  18. 18
    Garnir avec des ananas en tranches, des coins de l'œuf bouilli et pommes de terre frites.
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