Provjerite Tourtiere ili francuski kanadski Mesne pite

Tourtiere je tradicionalni meso pita koja je omiljeno vrijeme blagdana, a najbolje je uživao kao zimsko jelo.Podrijetlom iz Quebeca, to može biti s različitim rezanih i divljači meso i savršen je jelo za velike skupove.Isprobajte naš mouthwatering recept ispod kako Vratite se u djetinjstvo ili samo saznati što ste propustili sa creme de la creme mesnih pita.

Sastojci

• 2 lbslean zemlju svinjetina ili mješavina govedine, svinjetine i teletine tlo zajedno.
• 1 srednja glavica luka, sitno ili grubo sjeckani po želji.
• 1 žlica mljevenog češnjaka.
• 1 srednje veličine krumpir, kockice.
• sol i papar, po želji.
• 1/4 žličice mljevenog klinčića ili muškatni oraščić.
• 6-8 inča prijesan celer stabljika, usitnjenih.
• 1/2 šalice vode.
• 1 Deep Dish pita ljuske s poklopcem( kore).
• jedan žumanjak.
• 1 žličica puni kremom mlijeko.
• Također će vam pita jelo za pečenje u.

Priprema i kuhanje

1. 1
   Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva celzijusa.

   reklama

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
2. 2
   na srednje jakoj vatri, pirjajte na zemlju mesa u tavi 5 minuta do porumeni .

   Dodajte luk, začini i nasjeckani celer.

   reklama

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
3. 3
   poklopac i kuhati smjesu 10 minuta.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
4. 4
   Dodajte kockice krumpira i vode .

   Lagano promiješati i poklopiti i kuhati dok sve povrće ne omekša.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
5. 5
   Prebacite smjesu na svom pita ljuske .

   Dodati koru i zapečatiti rubove s thumbprints, dva prsta ili zubaca od tanjura.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
6. 6
   Četka vrh kolača sa tukli žumanjak i žličica mlijeka( ili mješavinom mlijeka i rastopljeni maslac) .

   Obje metode će proizvesti zlatnu završiti na pita vrhu.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
7. 7
   Cut otvore u sredini.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
8. 8
   Pecite na 350 stupnjeva celzijusa za 45-50 minuta, ili dok kora je zlatno smeđa.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
9. 9
   Ako ste posluživanje predjela, pripremite one dok je pita za pecivo.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
10. 10
    Poslužite kolač dok je još toplo.

    Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć

1. 1
   možete zamijeniti kockice krumpira 1 šalica krušnih mrvica .

   Ovo će dodati glatko teksture nadjeva.

   reklama

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
2. 2
   priloga .

   Bočni jela su se na svoj ukus i maštu, ali postoje neki tradicionalni favoriti uzeti u obzir da stvarno kompliment ovaj recept.Pogledajte neke od naših prijedloga u nastavku:

   1. Ako koristite krušne mrvice u pitu, umjesto krumpira, pripremite pire krumpir i poslužiti sa smeđim umakom.
   2. Pripremite lisnata zelena strana salata prelivena povrće poput rajčice, paprike i isjeckan ili mrkve.
   3. pari ili kuhano povrće može poslužiti, kao što su: kukuruza, kukuruza na klip, narezane ili mrkve, ili s pirjanim gljivama luk.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć

različite vrste Tourtière

1. 1
   Montrealu Tourtière .

   Francuzi-kanadski meso pita u Montrealu se sastoji samo od fino mljevenog svinjskog mesa.Da bi ovakav Tourtière, voda treba biti dodana, nakon što je pita je okrenuo smeđe.Međutim, ono što čini ovaj francusko-kanadski pita meso jedinstvena je prisutnost klinčića i cimeta.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
2. 2
   istočne Quebec i Saguenay-Lac-Saint-Jean Tourtière .

   Francuzi-kanadski meso pite u tom području više se sporo kuha i oni su duboko jelo.Tourtière u tim područjima su kombinacije različitih vrsta mesa, kao i krumpir koji se izrezati na sitne kocke.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć

U obalnim područjima, postoje neki ljudi koji koriste ribu kao punjenje, kao što su losos.U unutrašnjosti, s druge strane, ljudi obično koriste svinjetinu, zeca, govedina, kao i igru.Ipak, mnogi još uvijek preferiraju klasičan Tourtière.

sastojke

1. 1
   2 1/2 lbs .

   tlo svinjetina

   reklama

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
2. 2
   1 šalica sitno sjeckani luk

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
3. 3
   1 1/2 šalice hladne vode

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
4. 4
   1/2 šalice celera, sitno sjeckani

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
5. 5
   2 lovora

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
6. 6
   1 žličica .

   mljeveni crni papar

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
7. 7
   1 žličica .

   sušeni slani

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
8. 8
   1/2 žličice .

   muškatni oraščić

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
9. 9
   1/2 žličice .

   sušeni ružmarin

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
10. 10
    1/2 žličice .

    cimet

    Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
11. 11
    1/2 šalice starinski valjanog zob( 1/2 šalice)

    Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
12. 12
    Salt

    Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
13. 13
    jaje( pretučen, će se koristiti za glazure)

    Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
14. 14
    2 pite

    Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć

Upute

1. 1
   U velikoj tavi, staviti u hladnu vodu i mljevena svinjetina, a onda vatri dok ne dosegne točku ključanja ,

   Krajnji rezultat: malo soupy.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
2. 2
   Dodajte celer, luk, lovor, papar, muškatni oraščić, ružmarin, ukusan i cimet .

   kuhati ga, a on je pokriven.Prilikom kuhanja, budite sigurni da koristite srednje laganoj vatri.To bi trebao biti kuhani za oko 11 sati.Pobuniti se često, i dodati vode svaki put kad presušuje.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
3. 3
   Sezona ga solju i okus.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
4. 4
   Stavi u valjanog zob uz neprekidno miješanje, za oko dvije minute .

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
5. 5
   Uvala list mora biti uklonjen iz smjese, a onda to mora biti ohlađen .

   To se može staviti u hladnjak, ili samo stavite lonac u snijegu.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
6. 6
   Nakon što je smjesa mlaka, širiti ga u dva 9-inčnim pite.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
7. 7
   Korištenje tukli jaje, vanjski rub pite mora biti brushed, a zatim postavite gornji kora .

   Kad brtvljenje, pobrinite se da to učini nježno.Ako želite, uređenje pita može učiniti.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
8. 8
   U zagrijanu pećnicu, konkretno oko 475 stupnjeva celzijusa, ispeći pite oko 15 minuta .

   se smanjiti topline na oko 375 stupnjeva celzijusa, a zatim nastaviti pečenje još 25 minuta ili dok se kuha.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
   reklama

• Meso smjesa može se pripremiti i kuhano unaprijed, zatim se ohladi, pokrivene i ohlađene u plastičnu ili staklenu posudu.
• Možete čak pripremiti i kuhati cijelu pitu i držati u frižideru do dva dana prije zagrijavanja i služenja ili zamrznuti pitu i do mjesec dana prije odmrzavanja i ponovnog zagrijavanja.
• Da biste dobili autentičan okus Tourtiere, najbolje je koristiti najmanje dvije temeljne mesa za smjesu.Dodavanje teletinu stvarno daje kolača gurmanski okus.
• možete koristiti tekući meso zaliha umjesto vode dati kolača još jači mesni okus.

Da li treba da se pokrije kada kuhate tourtiere?

morate ga pokrije malo da bi mogli centralizirati toplinu, ali to bi bilo najbolje, ako to nije u potpunosti pokriven.Možete koristiti aluminijsku foliju i umjesto da se otvori malo na uglu, tako da to nije potpuno vakuum zapečaćen jer vrućina.To će pomoći kuhati na uravnoteženiji način, au isto vrijeme, kuhajte ga radije brže.

Koliko daleko unaprijed mogu punjenje za tourtiere biti u hladnjaku prije pečenja?

Punjenje za tourtiere može čuvati u hladnjaku do jedan dan prije pečenja.To je najbolje učiniti ako ste planiranje izrade ispuna ispred vremena.To će zadržati svježinu vašeg punjenje.

Dodati vodu nakon što se pita je okrenuo smeđe?što?kako?

To je uglavnom to.kako ti "dodati vode do kolača"?Nikad čuo za ovo.

VisiHow QnA.Ovaj dio još nije napisana.Želite li se pridružiti u?Kliknite Uredi za pisanje ovaj odgovor.

Zašto moji tourtieres curiti tekuću mast?

Zašto je tamo toliko masnoća curi iz mojih tourtières, iako sam dodao isjeckan žuti krumpir apsorbirati masti?Nije bilo puno masti u mesu.To je bio isti Trendeflake tijesto recept koji sam uvijek koristi. Bilo je toliko debela curi u moju pećnicu i gotovo dovoljno za zapaliti vatru.

VisiHow QnA.Ovaj dio još nije napisana.Želite li se pridružiti u?Kliknite Uredi za pisanje ovaj odgovor.

• Ako imate problema sa bilo kojim od ovih koraka, postavite pitanje za dodatnu pomoć, ili post u komentare ispod odjeljka.