Cook Perfect tvrdo kuhano jaje Tradicionalna vrenja vs bez vrenja ravnomjerno kuhati žumanjka i bjelanjaka Savršeno

Pozdrav svima, dobrodošli u VisiHow.Moje ime je Jessica, a danas ću vam pokazati kako to teško skuhati jaje.

1. 1
   prva stvar koju ćemo morati učiniti je ispuniti naš lonac pun vode .

   reklama

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
2. 2
   Kada je posuda puna, staviti u željenom količinom jaja .

   Pobrinite se jaja potpuno su prekriveni vodom.

   reklama

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
3. 3
   Stavite lonac na štednjak, a zatim uključite štednjak na max topline .

   ćemo ih pustiti da vrije oko 12 minuta.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
instagram viewer
4. 4
   Nakon što je isteklo vrijeme, idemo da se izlije se sva voda iz posude u sudoper .

   Želimo drenažu jaja sve od tople vode, tako da ne nastaviti kuhanje.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
5. 5
   Dalje, mi ćemo ispuniti lonac drži jaja s hladnom vodom da se ohladi unutrašnjost .

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
6. 6
   Onda ćemo staviti u lonac dolje na sigurnoj površini, omogućujući jaja da se ohladi oko 5 minuta .

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
7. 7
   Nakon pet minuta su se, mi ćemo biti u mogućnosti uzeti naše jaja i uživati ​​savršeno tvrdo kuhano jaje .

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
8. 8
   Hvala vam za gledanje VisiHow, ako imate bilo kakvih pitanja ili komentara molimo ostavite ih u okvir za komentare ispod.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć

kuhano jaje je kuhano jaje.Svi su oni isti, zar ne?U najmanju ruku, to je vjerojatno ono što mislite, ako ste nikada nije napravio savršeno tvrdo kuhano jaje.

tvrdo kuhano jaje treba:

• nemaju crno na žumance.
• lako odvojiti od ljuske.
• imati svijetlu žutu žumanjak.
• imaju pravo teksture kako u bijelo i žumance.
• ukusna okusa!

To je super jednostavan za napraviti, previše.U nastavku su upute za izradu savršenog tvrdo kuhano jaje, pa čak i dalje u nastavku je znanost iza zašto to radi.

Koraci za izradu savršenog tvrdo kuhano jaje

1. 1
   Najbolji jaja na hard-kuhati su oni koji su rashlađen u hladnjaku za nekoliko dana.

   reklama

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
2. 2
   Stavite jaje u praznu( mala) lonac.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
3. 3
   Napunite lonac s hladnom vodom dok se jaja potpuno pokriven vodom.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
4. 4
   Dodajte žličicu sode bikarbone.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
5. 5
   Stavite lonac na štednjak i pustite da voda tvrdi čir .

   To je, skrenuti topline na visoke i dovesti vodu do brzog kuhati.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
6. 6
   Kada voda počne mjehurića, isključite toplinu.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
7. 7
   pokrivati ​​lonac i ukloniti ga iz peći.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
8. 8
   neka zatvorena posuda stajati oko 10 minuta - ili nekoliko minuta dulje ako koristite velike jaja.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
9. 9
   otkriti lonac i bilo pustiti stajati, ili staviti jaje u struji hladnu vodu na nekoliko minuta.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
10. 10
    Crack otvorite svoj savršeni tvrdo kuhano jaje i uživajte!

    Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć

Zašto se dogoditi da

Možda ste primijetili da niste zapravo kipuće svoj tvrdo kuhano jaje.To je zato što je mythconception - tzv "tvrdo kuhana" jaja su zapravo teško kuhana, a ne kuhano.Bjelanjak i žumanjak ne kuha po istoj stopi, a potresanje molekule Jaje je s kipućom vodom samo dovodi do nesigurnim bjelanjaka i ne-potpuno kuhane žumanjke.Ova metoda kuhanja omogućava temeljitije kuhanje jajeta.

Neki drugi razlozi trikove u ovom jednostavnom receptu su:

1. 1
   Žumanjak se ne zatamnjuje jer to nije prekuhano .

   Crna / zelena obojenost koje ste možda vidjeli na svoje tvrdo kuhana jaja je reakcija između sumpora u bjelanjkom i željeza u žumanjku, što se događa kada se jaja prekuhano ili izložene visokoj temperaturi.Budući da ne vrije jaje direktno, samo ostavljajući ga kuhati u vrućoj vodi, vaš žumanjak izlazi svijetla i žuta.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
2. 2
   jajeta ljušti jednostavno zbog sode bikarbone i brzog hlađenja .

   Brzo hlađenje čini jaje smanjiti malo, odvojio od njegove kao u školjku.Sodu također pomaže odvojiti bjelanjak od ljuske.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
3. 3
   Starost jaja stvarima, ali ne na način na koji mislite .

   Jaja koja su vrlo svježe teško guliti.To je preporučljivo držati u frižideru jaja za oko tjedan dana prije nego ih koristite.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
   reklama

Dodatne informacije

• Nemojte pokušati varati mikrovalnoj jaje.Microwaving jaja još uvijek u ljusci vjerojatno će ih eksplodirati.Ovo zvuči super samo.
• Ako živite u velikoj nadmorskoj visini, vi svibanj biti od sreće.Teško je hard skuhati jaje iznad 10.000 stopa.Zbog visokog tlaka, voda ne vrije na dovoljnoj temperaturi kuhati jaje temeljito.
• Kako oguliti tvrdo kuhano jaje, prasak je na counter vrh potom ga svitak okolo u svojim rukama.Trebali biste biti u mogućnosti da oljuštiti napuklu ljusku lakše nego pokušava učiniti velike komade.Ogulite jaja pod hladnom vodom kako bi se olakšala ljuske off.

resursi

Images:

• H. Alexander Talbot - kuhana jaja
• Bev Sykes - jaje
• Paul Goyette - niçoise sastojci
• Ramesh NG -jaje: crossection

informacije:

• kuhinji - kako Kuhati jaja Savršeno svaki put
• skupnih - Ti radiš krivo: tvrdo kuhana jaja
• majka priroda mreža - pomoću sode bikarboneza lako za kore tvrdo kuhana jaja
• Ako imate problema sa bilo kojim od ovih koraka, postavite pitanje za dodatnu pomoć ili post u komentare ispod odjeljka.