Napraviti domaće pita kora

pita kora je vrstatijesto, koji je namijenjen da služi kao baza i nositelj svih ostalih sastojaka kolača.To je obično gusta i teže od ostalih dijelova kolača.njegovog oblikovanja u različitim oblicima moguće je, iako je oblik koji sliči onoj plitkoj zdjeli je idealan.

Postoje ljudi koji su zaista zainteresirani za kuhanje i to učiniti kao hobi ili čak i kao struke.Eksperimentiranje i stalna praksa ključni su za usavršavanje određenu jelo.Jeste li zainteresirani za učenje barem jedan od načina izrade domaće pita kora i eksperimentirati na sorti od tamo?

1. 1
   Pripremite sljedeće sastojke i materijali :

   reklama

   1. 5 šalice sve namjene brašno .
      sve namjene brašno je idealan za korištenje, iako običan brašna će učiniti kao dobro.
   2. 1 žlica soli .
   3. 1/2 šalice ledene vode ili vode s kockicama leda.
      Voda mora biti hladno, ako ne, stavite kockice leda.To će omogućiti brašna da se formira mrvice.
   4. 2 žlice jabučnog octa.
      To dodaje na ukupnu okus kore.
   5. 1/2 blok maslaca .
      Ovo služi kao temelj cjelokupnog okus kore.
   6. Slastičarnica rezača.
   7. Bowl .
      To ovisi o obliku koji želite da Vaš pita kora u.U ovom primjeru, posuda koja će se koristiti.
   8. Rolling mat & amp;tanka pita mat .

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
2. 2
   kombinirati malu količinu vode i octa u posudu i miješajte dok mješoviti potpuno .

   reklama

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
3. 3
   Dodaj u brašno, sol i maslac .

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
4. 4
   Čim vidite smjesu za oblikovanje uravnotežen tijesto, dodati malu količinu hladne vode.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
5. 5
   umijesiti tijesto kontinuirano i polako dodati malo vode između .

   Preporučljivo je staviti jednu žlicu u isto vrijeme.Ako stavite previše vode, to će utjecati negativno teksturu tijesta.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
6. 6
   Stavite tijesto na pita tepih i koristiti mat valjanje ga mijesiti .

   ukalupiti u duguljast zatim početi valjanje i gnječenje tijesta od centra.Uvijek počnite mijesiti od centra smanjiti pukotine.Ako se pojave pukotine, samo staviti malu količinu vode na ispucanom dijelu i opet mijesiti.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
7. 7
   Stavite tijesto na zdjelu i plijesni it .

   Možete ga oblikovati štipanje rub tijesta uz rub zdjele.To će dati dizajn na svoj pita kora.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
8. 8
   ga staviti u zamrzivač na najmanje 30-45 minuta, a onda je spreman .

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć

Vrijeme pripreme: 1 sat, 15 minuta

jedna od tehnika ukako bi se napraviti čudan pita kora je koristiti vrlo hladnog maslaca.Narežite maslac na kockice i zamrznuti najmanje 15 minuta, najbolje ako je zamrznuta više od sat vremena ili preko noći.

Sastojci:

• 1 šalica( 8 unci ili 2 štapovi) neslan maslac, vrlo hladno, izrezati na ½ inch kocke
• 2 ½ šalice sve namjene brašno i dodatka za valjanje
• 1žličica šećera
• 1 žličica soli
• 6-8 žlice ledenu vodu

Metoda:

1. 1
   Kombinirajte sol, šećer, brašno i u hrani procesor.

   Pulse miješati.Dodajte maslac i puls za šest do osam puta, dok se smjesa izgleda grubo hrane s graška komada veličine maslaca.Stavite 1 žlicu ledenu vodu, u isto vrijeme, puls dok se smjesa počne pramen zajedno.To je spreman kad i vi patiti tijesto i to drži zajedno.Ako se tijesto ne držite zajedno, staviti malo više vode pa puls.Treba podsjetiti da je previše vode čini se kora teško.

   reklama

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
2. 2
   Izvadite tijesto iz stroja i staviti nasip na čistu površinu .

   Ako želite da se više čudan, razbiti tijesto u tablici s petom dlanu za nekoliko puta.To izravnava maslac u slojevima između brašno i time uzrokovati da se kora biti čudan.Kalup mješavinu za tijesto u 2 diskova.Morate biti u mogućnosti vidjeti male komade maslaca u tijesto.Ti komadići maslaca, učinit će vaš kora čudan.Pospite malu količinu brašna oko diskovi zatim zapakirati svaki u prozirnom folijom.Frižideru tijekom najmanje 1 sata do 2 dana.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
3. 3
   Uklonite jedan od diskova iz hladnjaka .

   neka ga postaviti na sobnoj temperaturi oko 5 do 10 minuta za to da se omekšati dovoljno da valjanje lakše.Uz oklagija, role na prilično pobrašnjenoj površini do 12-inčni krug, oko 1/8 inča debeli.Kada uvaljati u tijesto, vidi da li je tijesto se drži na donjoj površini.Kada je potrebno, staviti nekoliko posipana brašnom ispod tijesta kako bi se izbjeglo lijepljenje.Postavite na 9-inčni pita tanjur.Lagano pritisnite pita tijesto prema dolje na način da se vodovi strane i dno pita tanjur.Koristite par kuhinjskih škare za rezanje tijesta u roku od ½ inča od ruba pita jelo.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
4. 4
   Top pitu s nadjevima po želji .

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
5. 5
   Razvaljajte drugi disk od tijesta kao prije .

   Mjesto se k vrhu punjenje kolača.Stisnite na dnu i na vrhu tijesta diskova čvrsto zajedno.Izbacite višak tijesta pomoću kuhinjske škare, i ostaviti ¾ inča isturenog.Preklopite rub gornjeg dijela tijesta ispod i iznad ruba donjeg dijela tijesta prije nego što ih zajedno pritiskom.Flauta rubove pomoću vilice ili vaš kažiprst i palac.Ocjena vrhu kolača pomoću četiri 2 inča dugo rezove, kako bi se pare bijeg od kolača za kuhanje.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć

Sastojci:

• ½ šalice bademovog brašna ili fino mljeveni blanširane bademe
• 2 šalice općenitenamjene brašno, plus extra za valjanje
• 1 žličica soli
• 1 šalica( 2 štapići) neslan maslac, vrlo hladno, izrezati na ½ inča kocke
• 6 - 8 žlice ledene vode
• 1 heaping žličicu smeđeg šećera

1. 1
   Slijedite upute navedene u All-Butter kora tikva Brisee, ali koriste sastojke gore navedene .

   Međutim, dodajte mljevene bademe uz sol, šećer i brašno spominje u koraku 2.

   reklama

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć

1. 1
   Ako recept zahtijeva prethodno pečene kore, kao što je uslučaj krem ​​pite, to sve gore navedene korake navedene prije stavljanja ispuna .

   Freeze kore za pola sata, minimum.Ovo je ključni korak.U protivnom, kora će skliznuti u stranu.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
2. 2
   Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva celzijusa .

   Ako pita kora je primjereno ohlađene, linija borovu koru s voštani papir, pergament papir ili aluminijsku foliju.Ispunite barem 2/3 puna pita utega kao što su riža, grah, ili od nehrđajućeg čelika pita utega.Peći s utezima za oko 20 minuta.Izvadite iz pećnice onda neka se ohladi za nekoliko minuta i nježno ukloniti pita utega.Poke male rupe na dnu pita kora pomoću vilice zatim ga vratite u pećnicu bez utega.Kuhajte dodatnih 10 minuta dok se kora poprimi zlatnu boju.Potpuno se ohladi prije punjenja.Od vas se može tražiti da zamotate rub kolača s aluminijskom folijom ako namjeravate ispeći.Ovo je zadržati rubove od toga da bude spaljena i suši.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć

Sastojci za 1 double-kore 9-inčni ili 10-inčni pita:

• 1 žličica soli
• 2 ½ šalice sve namjene brašno
• ¾ šalice( pol i stick) neslan maslac, ohlađeni, izrezati na ¼ inča kocka
• 2 žlice šećera
• 6 - 8 žlica ledenu vodu
• ½ šalice na sve povrće skraćenje( 8 žlice)

Metoda:

1. 1
   Kombinirajte sol, šećer i brašno u hrani procesor onda puls miješati .

   Dodaj u maslac i puls četiri puta.Stavite skraćivanje u žlici veličine komade i puls još četiri puta.Smjesa mora nalikovati grubo kukuruza s maslacem komade veće od graška.Pospite 6 žlice ledene vode na mješavinu brašna.Pulse za nekoliko puta.Ako stiskati mrvljiv tijesto i drži zajedno, to je znak da je spremna.Inače, ako se tijesto ne držite zajedno, dodajte žlicu vode u isto vrijeme, pulsira jednom nakon svakog dodavanja dok se smjesa počne pramen zajedno.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
2. 2
   Stavite kalup na čistu površinu .

   Tijesto podijeliti na 2 loptice i spljoštiti ih u 4-inčnim diskovima.Nemojte previše mijesiti.Prašina diskove lagano brašnom a zatim zamotajte svaki u plastiku i držati u frižideru u trajanju od najmanje jednog sata do 2 dana prije rolling out.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
3. 3
   Nakon hlađenja tijesto u hladnjaku najmanje sat vremena, vi svibanj uzeti ga za valjanje .

   Ako je previše krut, neka ga sjesti za još 5 - 10 minuta na sobnoj temperaturi prije valjanja.Pospite površinu s malo brašna kako bi se izbjeglo lijepljenje.Vi svibanj koristiti Tupperware tijesta listova koji imaju pita krugovi već označena.Nanesite laganim pritiskom dok valjanje od sredine prema van tijesta.Jednom u neko vrijeme morate lagano podići u tijestu primjenom tijesto strugač.Ovo je kako bi se izbjeglo lijepljenje.Imate veliki komad tijesta, ako ste stavili pita jelo ili pita kositra naopako na tijesto i tijesto produljuje barem 2 inča sve oko sebe.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
4. 4
   Ako je tijesto je postigao odgovarajuće veličine, saviti ga na pola .

   podigneš tijesto i staviti ga tako da presavijeni rub na središnjoj liniji pita kositra zatim razvijati.Ne protežu tijesto.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
5. 5
   Kada samo stvaranje jednog pita kora, koristiti par kuhinjskih škare za rezanje tijesta ½ inča od ruba školjke .

   Uvucite nadvisuje tijesto ispod sebe uz rub pita jelo.Pinch preko ruba za stvaranje dizajna.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
6. 6
   Ako radite pitu dvostruko kora, razvaljajte drugi disk od tijesta .

   Lagano mjesto na vrhu punjenje kolača.Koristite kuhinjske škare za rezanje spušteni tijesto dok postoji samo palac visi nad.Preklopite rub gornjem komad tijesta ispod i iznad ruba donjeg dijela tijesta onda ih pritisnuti zajedno.Završiti dvostruko koru pritiskom na rubove kolača pomoću vilice ili prst savjeta.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
7. 7
   koristiti oštar nož za rezanje otvore na vrhu pita kora .

   To će omogućiti pare da pobjegne, a pita je kuhanje.(Nije obavezno) Prije bodovanje, možete četkati vrhu s jaje opere.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć

To je premaz za pite.

1. 1
   Pripremite sljedeće:

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć

• 1 veliki žumanjak jajeta
• 1 žlica teških krema, pola-pola, ili mlijeko

1. 1
   Beat žumanjakzajedno s vrhnjem i četkom na površinu kolača.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
   Oglas

• Ako imate problema sa bilo kojim od ovih koraka, postavite pitanje za dodatnu pomoć ili post u komentare ispod odjeljka.