Provjerite Govedina Wellington

Beef Wellington je prekrasan jelo koje se tradicionalno priprema uzimanje Juneći i oblaganjem satijesto od neke vrste( obično gljive i luk ili paštete), a često zamotan u suhe šunke.

Cijeli butine zatim zamotan bilo u lisnatom tijestu ili phyllo tijesto i prže do savršenstva.Recepti za ovu primamljivo jelo su gotovo beskrajne, ali jedna stvar koja im je svima zajedničko je da oni čine elegantnu prezentaciju o svakom stolu.

da li je to praznik dobiti zajedno ili tiha večeru s prijateljima, ovaj bezvremenski jelo je savršeno za svaku priliku.

1. 1
   2 funti Juneći

   reklama

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
2. 2
   1 žličica soli

   reklama

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
3. 3
   1 žličica svježe mljevenog papra

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
4. 4
   2 žlice maslinovog ulja

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
5. 5
   1 funta gljive( Portobello rad lijepo)

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
6. 6
   2 srednje luk

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
7. 7
   6 do 8 tankih kriški pršuta

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
8. 8
   2 žlice Dijon senfa

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
9. 9
   12 oz .

   od lisnatog tijesta( ako koristite smrznute, dopustiti dva sata odmrznuti)

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
10. 10
    2 jaja, pretučen

    Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć

Služi 6-8 Osobe

1. 1
   Prethodno zagrijati pećnicu na400 stupnjeva F( 232 stupnjeva C)

   reklama

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
2. 2
   grubo nasjeckajte gljive i luk i stavite ih u hrani procesor na pire.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
3. 3
   U velikoj saut tavi na srednje jakoj vatri, stavite malu količinu maslaca i pire od gljiva i luk.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
4. 4
   često miješajući, pustite smjesu da kuha dok se bilo objavio vlaga je kuhana daleko .

   Smjesa bi trebala sličiti tanki tijesto.Staviti na stranu.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
5. 5
   U velikoj tavi preko visoke topline, mjesto maslinovog ulja.

   Sezona file solju i paprom i stavite ga u zagrijanoj tavi.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
6. 6
   opaliti dok obje strane grla ravnomjerno porumeni .

   Ne okrećite file prečesto.Uvjerite se da je imao priliku postati dobro porumeni sa svake strane prije uključivanja.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
7. 7
   Kad porumeni, izvadite meso iz tiganja i ostavite ga da se ohladi .

   Nakon što se ohladi, četka Dijon senf ravnomjerno po površini.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
8. 8
   Mjesto veliki dio plastičnom folijom na ravnu površinu i nokautirati svoje kriške šunke tako da se preklapaju.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
9. 9
   Raširite gljiva i vlašac smjesu ravnomjerno preko šunke.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
10. 10
    Postavite file u centru and roll kombinacije šunka / paste nad gornjem .

    Koristite plastičnom folijom kako bi vam pomoći, tako da je čvrsto zapakirano u obliku dnevnika.

    Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
11. 11
    uviti krajeve plastičnom folijom, tako da vaš file siguran i stavite u hladnjak na 30 minuta.

    Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
12. 12
    Dok file je hlađenje, lagano brašno površinu i razvaljajte list lisnatog tijesta dok ne bude dovoljno velika da zamotate sve oko grla.

    Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
13. 13
    razmotati file i stavite ga u sredini tijesta.

    Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
14. 14
    Brush malo tukli jaja oko rubova tijesta kako bi im pomogla pečat.

    Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
15. 15
    Preklopite tijesto tijesto oko goveđi file i pritisnite za brtvljenje.

    Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
16. 16
    Odrežite višak tijesta na krajevima .

    Ako vaš tijesto je predebeo da neće dobiti potpuno učinjeno u sredini.

    Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
17. 17
    održava u posudu za pečenje, uz šav na dnu, a četka vrh s tukli jaja .

    Chill oko 10 minuta.

    Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
18. 18
    posipati vrhu tijesta s prstohvatom morske soli i pecite 35-40 minuta( za srednje rijetko) .

    Medij rijetka pečena će pročitati oko 130 stupnjeva, F. na termometar za meso.

    Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
19. 19
    Ukloni file iz pećnice i ostavite ga da odstoji 10-15 minuta prije rezanja na 1 inch guste komade i servirati.

    Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
    reklama

Ovo jelo izgleda apsolutno prekrasna kad se poslužuju sa svježim šparogama i pečeni krumpir.Ukrasiti sa grančicom peršina i trešnja rajčice.

• Ako imate problema sa bilo kojim od ovih koraka, postavite pitanje za dodatnu pomoć, ili post u komentare ispod odjeljka.