Cook Kare Kare -

Kare-kare je jedan od Filipina 'najpoznatijih jela.To je gulaš koji se obično sastoji od vola rep i svinjetine ili govedine skočnog zgloba, zajedno s povrćem.Najčešće korišteni povrće u ovom receptu su patlidžan, dugo grah, kineski kupus i srce banane.To je s okusom tlo prženim kikirikijem ili maslacem od kikirikija, ili zrnasto ili glatkim i drugih začina.Annatto sjeme ili prah ima važnu ulogu u ovom jelu.To daje jelu svoje jarke boje.

Ovo jelo se obično poslužuje u posebnim prigodama kao što su rođendani, krstitke, vjenčanja i fešte.Kada vidite kare-kare služio, to vjerojatno znači da se nešto slavi, i to je nešto za gledati prema naprijed previše.Kare-kare nastao na Filipinima, ali nije ograničeno na tom području.Ljudi iz cijelog svijeta mogu kušati i imaju svoja usta vodom s ovim ukusan jelo koje Filipinci su otkriveni.

Ovo jelo je najbolje u paru s škampi paste.Obična škampi paste će učiniti, ali to je previše slano, tako da ćete želite uravnotežiti svoj okus tako da ga kuhanje i dodati više okusa do škampi paste( slatko i pikantno).Samo imajte na umu da kuhanje škampi paste zapravo ne miriše da je dobro, ali to će okus puno bolje.

1. 1
   velikih i srednjih lonci

   reklama

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
2. 2
   Velika wok

   reklama

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
3. 3
   Cjedilo

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
4. 4
   Kliješta

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
5. 5
   Long kutlača

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć

1. 1
   1 kilogram svinjetine ili govedine skočnog zgloba, ili vola rep, izrezati na 2 inča sekcije

   reklama

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
2. 2
   6 žlica maslac od kikirikija, ili zrnasto ili glatka

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
3. 3
   1 paket sitaw ili dugo grah, izrezati na 3-inčni sekcije

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
4. 4
   6 velikih kineski kupus lišće, izrezati vodoravno kroz srednji

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
5. 5
   1 srednja patlidžana

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
6. 6
   1 srednja banana srce

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
7. 7
   1 žličica narančine boje hrani, ili možete koristiti achuete( annatto) prašak za boju

   bio taj korak pomoći?Da |Ne |Trebam pomoć
8. 8
   izmaglica jestivog ulja za pirjanje svrhe

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
9. 9
   6 do 7 češnja češnjaka, mljevena

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
10. 10
    1 srednja glavica luka, narezane tanko

    Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
11. 11
    2 žlice riblji umak

    Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
12. 12
    Bagoong ili škampi paste

    Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć

1. 1
   kuhati svinjskog hocks( ili koje god meso koristite) dok ne omekšaju .

   Nakon što je meso osjetljiva i mekana, odvojeno meso, ali zadržavamo juhu.

   reklama

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
2. 2
   Heat dobra količina ulja u woku i popecite luk, a zatim slijede sa mljevenim češnjakom.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
3. 3
   Kad luk početi caramelize, dodati svinjski hocks i riblji umak .

   Saute je za oko 5 minuta, stalno miješanje.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
4. 4
   Dodaj oko 2 do 3 šalice svinjskog juhe, sol, atchuete u prahu i maslac od kikirikija .

   ključati 5 minuta.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
5. 5
   Upotrijebite medij za lonac za odvojeno kipuće povrće .

   To je učinjeno kako bi se spriječilo povrće od toga da bude prekuhano.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
6. 6
   Početak vrenja dugo grah prvi, a kad ste gotovi, dobiti sve duge grah iz vode pomoću hrane kliješta .

   učiniti isto za sve povrće nakon dugog zrna - to će biti kineski kupus na red sljedeći, onda patlidžan, a posljednja će biti srce banana.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
7. 7
   Nakon što je gulaš je spreman, dodajte povrće i poslužite s škampi paste.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
   reklama

• Ukoliko želite deblji umak, možete dodati nazdravili mljevenu rižu, zajedno s korak broj 4.( trebat će vam 1/3 šalice riže, pržen u suhoj tavi na laganoj vatri. držati miješajući dok samo zlatno smeđe. Neka se ohladi. Kada se ohladi, sameljite ga pomoću morta i tučak, dok prah nalik.)
• Umjesto odabira tlo kikiriki ili maslac od kikirikija( ili drugačije), zašto ne samo koristiti oboje?To će bolji okus, a nakon svega, ovo je goveđi rep s maslacem od kikirikija gulaš, pa ne držite leđa.
• Ako imate problema sa bilo kojim od ovih koraka, postavite pitanje za dodatnu pomoć, ili post u komentare ispod odjeljka.