30Jul

Pileći Chasseur

4 dijela:
Piletina Chasseur
pire krumpir
Bilješke
Komentari

Ovo jelo jebezvremenski francuski klasik koji može biti prihvaćen, gdje god idete.Kombinacija piletine, gljiva i luka u rajčice i vinskom umaku stvara izvrstan obrok koji će biti obiteljski ljubimac.Uzeti doslovno, ime znači "lovački kokoš" i vodi vas natrag u vrijeme kada su se koristili gljive i igra ptice snimljene iz šume da bi se ovaj tradicionalni jesenski jelo.Ovo jelo je savršeno uparen s pire krumpirom.

Je li to bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
sadržaje
  • 1 Piletina Chasseur
    • 1.1 Sastojci
    • 1.2 Postupak
  • 2 pire krumpir
    • 2.1 Sastojci
    • 2.2 Postupak
  • 3 Bilješke
  • 4
  • 5 Komentari
Ad

piletina Chasseur

Sastojci

  1. 1
    2 žliceulje
    reklama
    Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
  2. 2
    4 kostiju u pileća prsa
    reklama
    Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
  3. instagram viewer
  4. 3
    1 žličicu soli
    Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
  5. 4
    1 srednja glavica luka, nasjeckanog
    Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
  6. 5
    350 grama( oko 2 šalice) narezane gljive
    bio taj korak pomoći?Da |Ne |Trebam pomoć
  7. 6
    2 režnja češnjaka, mljeveno( ako koristite pripremljeni češnjak, koristite 2 žlice.)
    Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
  8. 7
    oko 1 1/2 žličice maslaca
    Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
  9. 8
    90 ml( oko 1/2 šalice) vrlo suhog bijelog vina ili vermuta
    Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
  10. 9
    160 ml( oko 3/4 šalice) piletina zaliha
    Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
  11. 10
    240 ml( oko 1 šalica) slomiti konzervirane rajčice, iscrpljen
    bio taj korak pomoći?Da |Ne |Trebam pomoć
  12. 11
    oko 1/4 žličice timijana
    Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
  13. 12
    30 grama( oko 2 1/2 žlice) peršin, svježe sjeckani
    Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć

Postupak

  1. 1
    Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednje visoke topline .
    Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
  2. 2
    Sezona piletina sa solju i paprom.
    Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
  3. 3
    kuhati piletinu dok smeđa, okrećući se često da se ravnomjerno smeđe .
    Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
  4. 4
    Uklonite piletinu iz tave i odliti sve, ali 1 do 2 žlice masnoće iz tave.
    Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
  5. 5
    dodati maslac i smanjiti topline na niskoj .
    Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
  6. 6
    Dodaj luk i kuhajte dok ne postanu prozirni, često miješajući kako bi se izbjeglo spaljivanje;to će potrajati oko 5 minuta.
    Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
  7. 7
    podići topline na medij visoke i dodajte gljive i češnjak .
    Kuhati dok svi gljive dobro porumeni, miješajući povremeno.
    Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
  8. 8
    Dodaj brašno kuhati, miješajući za 30 sekundi.
    Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
  9. 9
    Donesi tekućine za lagano vrenje.
    Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
  10. 10
    Dodaj piletina zaliha, rajčica, i timijan .
    zajedno promiješati sastojke.
    Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
  11. 11
    Dodaj piletinu i kakva soka koja se nakupila .
    Poklopiti i pirjati dok se piletina kuha putem.To će potrajati oko 1 minutu.
    Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
  12. 12
    Umiješajte peršin i poslužite uz pire krumpir ili na pari riže.
    Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć

pire krumpir

Sastojci

  1. 1
    1 kg crvenka krumpir
    reklama
    Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
  2. 2
    6 žlica maslaca
    Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
  3. 3
    1/2 šalice omekšanog krem ​​sir
    Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
  4. 4
    1/4 šalice slatkog vrhnja
    Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
  5. 5
    1 žličica iskusan soli
    Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
  6. 6
    1 žličica mljeveni crni papar
    Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć

Postupak

  1. 1
    Operite i očistite krumpir i oguliti.
    Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
  2. 2
    narežite na četvrtine.
    Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
  3. 3
    Donesite dobru količinu vode na punu pirjati prije dodavanja u četvrtine krumpira .
    Kuhati dobrih 30 minuta, ili dok krumpir su mekani.
    Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
  4. 4
    Ocijedite krumpir u cjedilo .
    ga vratiti u lonac ste se kuhati krumpir.
    Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
  5. 5
    Mjesto na laganoj vatri, a zatim zgnječite oko 1 minutu i 30 sekundi .
    Tek toliko da se pare izađe, a većina od krumpira i pire, ali ne sve.
    Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
  6. 6
    Dodaj u maslac, krem ​​sir i pola-pola, a zatim nastavite gnječenje do glatke teksture.
    Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
  7. 7
    Dodaj iskusan sol i mljeveni crni papar .
    Mash opet za oko 1 minutu ili dok začina u potpunosti ugrađen s pire krumpirom.
    Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
  8. 8
    prebaciti u posudu za pečenje i top s kriškama maslaca.
    Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
  9. 9
    Pecite u zagrijanoj pećnici( 350 stupnjeva) za oko 20-30 minuta ili dok ne zagrije preko.
    Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
    reklama

Bilješke

  • dosljednost umak piletina Chasseur mora biti dovoljno gusta da kaput piletine, ali ne tolikotanka da radi na tanjuru.
  • Ako nemate na raspolaganju pola-pola za pire krumpir, možete ga zamijeniti s teških krema ili sve namjene krema.
Je li to bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć

Napomena: fotografije iznad su samo uzorak marke sastojaka.To ne znači da su iste marke potreban u pripremi ovaj recept.Uvijek možete promijeniti stvari prema svojim željama.

Je li to bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć

slike su samo primjeri fotografija o tome kako izvršiti određeni postupak.

  • Ako imate problema sa bilo kojim od ovih koraka, postavite pitanje za dodatnu pomoć, ili post u komentare ispod odjeljka.