Cook Tradicionalna Španjolski Paella

ukusna paellu, bilo tko?Vi stvarno morate probati ovaj jedinstveni recept!

Osim ako živite u Španjolskoj, vjerojatno nisu iskusili kako kuhati savršen tradicionalna španjolska paella.Ova autentična divno jelo mora imati tanki sloj riže i ona mora imaju neke druge sastojke na vrhu riže.Ono što ga čini većina tradicionalnih kada je donji dio toga daje zlatnu i caramelized koru zove socarrat.Nakon što se to postigne, onda morate doći do vrha predivan paella veličine.Ispod su važni čimbenici koji mogu pomoći da se dobije savršeno-kuhani tradicionalni španjolski paellu.

1. 1
   rižu .

   Idi za rižu srednjeg zrna.Tradicionalno, španjolski riža je kratko i zaobljen i može apsorbirati tekućinu vrlo dobro.Relativno, ova vrsta riže ostaje čvrsta tijekom kuhanja, čime ih čini idealnim za paellu jer su zrna riže može lako apsorbirati okus od tekućine.Najviše idealan tip španjolskog riža je "bomba" riža, iako su i druge vrste kao što su Valenciano će raditi jednako dobro.Goya srednje riža može također uzeti u obzir, ali se može naći samo u latino namirnice.Nadalje, La Preferida Spanich riža obično na raspolaganju u Srednji zapad također mogu napraviti željene nadomjestaka, kao i arborio rižu.Međutim, trebali biste izbjegavati ide za dugo zrna s rižom.

   instagram viewer

   reklama

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
2. 2
   tavi .

   Tradicionalni panella posuda okrugla, plitka, široka i ima nakriviti strane, a ne imati poklopac.Posuda ima dva petlju ručke i lagano spustio na središnjem dijelu gdje se ulje može bazen za preliminarne kuhanje.Tavi je oblika, naziva paellera, osigurava da se riža može kuhati u tankom sloju.Normalno, Valencians reći da je riža, kada je kuhana, mora biti samo kao debela "un ditet" ili širini jednog prsta.Vaš cilj je da se ovdje povećala količina riže u dodirivanje tavi stražnjicu jer ovo je mjesto gdje sve paellu okusa ugraditi.Dakle, Paella tave normalno rasti u promjeru u odnosu na visinu.

   reklama

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
3. 3
   vrućine Source .

   Koliko god možete, naći izvor topline koji sigurno može primiti cijelu paella tava.Iako to još uvijek ovisi o konfiguraciji vašeg plamenik, prikazat će nekako morati da prekrije posudu preko dva plamenika, ili ga možete postaviti na najveći plamenik.No, bilo kako bilo, i dalje ćete morati rotirati i pomicati posudu, tako da isto tako može distribuirati toplinu.Ili još bolje, kuhati paellu vani na velikoj roštilju na drveni ugljen ili drva požar.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
4. 4
   The Sofrito .

   Sofrito je popecite aromata koji pruža osnovni okus.Iako su komponente sofrito može se razlikovati od regije do regije, tradicionalno uključuje češnjak, luk i rajčice.Neki ljudi dodajte svježe bilje i piment, a drugi su "Noru", suhi slatki crveni paprike.Izrada sofrito je jednostavan.Vi popecite povrće preko srednje laganoj vatri dok ne omekša i okusi su stopljeni i voda iz vaših rajčica je isparila.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć

Izrada tradicionalni španjolski paellu stvarno nije tako teško.Poslužite svoju paellu u tavi, umjesto na tanjur tako da neće uništiti teksturu riže.

1. 1
   Koristite posluživanje žlica .

   Paella je mješavina mnogih drugih stvari, uključujući i morskih plodova najviše vremena.To je vrsta hrane koja se lako može dobiti pustoši ako se ne rukuje pravi način.Dakle, upotreba služi žlicom je vrlo važno, pogotovo ako ste s namjerom da ga podgrijati za konzumiranje nekoliko dana poslije.

   reklama

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
2. 2
   ga staviti u hladnjak .

   Od paella je pretežno od riže, ne ga ostaviti izvan hladnjaka ako namjeravate vratiti na to kasnije.To je osobito slučaj kada je vrijeme prilično vruće.Riža se može pokvariti lako i to će utjecati na sve ostale sastojke.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
3. 3
   Ne stavljajte začin na cijelu pan .

   Ako ste tip koji voli prskanje malo soka od limuna na svoju paellu, pobrinite se da ga samo staviti na dio koji će se jede odmah.Dodavanje limunov sok na cijelu paella će životni vijek puno kraći.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
4. 4
   Koristite visoki stupanj riža .

   Paella okusa najbolje kad je kvaliteta riže je dobro.U isto vrijeme, A-grade riža obično pokvariti sporije, tako da je ovo prednost u slučaju da želite zadržati na svom paella za nekoliko dana.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
5. 5
   ga staviti u zasebnim posudicama .

   Posluživanje paellu u manje posude može biti bolje, jer je cijela jelo se ne dotakne, kada ga servirati na zabavi.Na taj način, u slučaju da nisu bili u mogućnosti konzumirati sve, ostatak nije dotaknuo i stoga, to neće pokvariti tako brzo.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
6. 6
   Izbjegavajte podgrijavanje riblji paella .

   Plodovi se najbolje jede odmah nakon što su kuhani.Ako vaš paella je topped s puno plodova mora, nije preporučljivo da ga podgrijavati kao plodovima mora može ići loše već nakon nekoliko sati.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
7. 7
   Uvjerite se da je količina vode koju koristite za kuhati rižu je samo pravo iznos .

   Ako je riža nije kuhana ispravno i to nije dobro učinio, vjerojatnost da će se razmaziti veći zbog viška vlage.Ako vidite da je tekstura riže je ljepljiva i obično, to može biti dobar znak da niste stavili u samo pravo količinu vode u nju.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
   Oglas

• Ako imate problema sa bilo kojim od ovih koraka, postavite pitanje za dodatnu pomoć ili post u komentare ispod odjeljka.