Provjerite Salsa Verde

Klasični talijanski umak, puna prekrasnih svježeg okusa - peršin, kaparima, limuna, maslinovo ulje.

Može se poslužiti uz meso, riba ili povrće ili se koristi kao prekrasan potapanja umak za kruh, u stvari, to je tako dobro, ja sam bio poznat umočiti u ostacima i lizati ga s prstima.Čista dekadencija!

• korištenje stvarno svježe bilje, bilo da koristite peršin ili kombinaciju drugih biljaka - vlasac, trstika, estragon, bosiljka i peršina.
• Svakako ih rezati jako fino sa jako oštrim nožem.Nećete dobiti najbolji okus ili boju koristite tupi nož, jer će vrebati bilje umjesto da ih rezanje čisto.

• ½ šalice( oko 25 g) sitno sjeckani peršin( ili kombinacija svježeg bilja)
• 1 žlica kapara, isušen i sjeckani
• 1 mali češanj češnjaka, sitno sjeckani( ako vam se ne sviđa okus sirovog češnjaka, popecite češnjak samo dok ne omekšaju u malo maslinovog ulja, ostaviti da se ohladi prije dodavanja)
instagram viewer
• koricu od 1 limuna, sitno sjeckani ribani
• 2 žlice soka od limuna
• brušenje soli i puno svježeg papra
• ½ šalice( 140 ml) maslinovog ulja

1. 1
   dobro izmiješati, provjerite začina( budite pažljivi o dodavanju previše soli, kapari već slana) i ostaviti da stoji na sobnoj temperaturi da se okusi mješavina,

   reklama

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
2. 2
   Dodajte limunov sok neposredno prije posluživanja( dodavanje limunovog soka prije uzrokuje bilje potamniti i gube loptu duboku zelenu boju).

   reklama

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
3. 3
   drugih dodataka možda eksperimentirati s sjeckani inćun filete, nasjeckani luk, pa čak i sitno sjeckani tvrdo kuhano jaje .

   možda čak i pokušati sve troje zajedno.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
   reklama

• Ovdje smo koristili salsa verde na vijetnamski obućar - ribe slične tanke šipke bakalara.
• Riba je umočen u jajetu, a onda u redu krušne mrvice, plitko Fried i poslužuje uz pire od krumpira i mahuna.
• hladna čaša bezalkoholno pivo zaokružuje obrok lijepo.Dobar tek!
• Koristite japanski krušne mrvice - Panko - oni su vrlo različite od normalnih krušnim mrvicama i dati zaista veliki hrskav škripanje.
• Ako imate problema sa bilo kojim od ovih koraka, postavite pitanje za dodatnu pomoć, ili post u komentare ispod odjeljka.