Provjerite špageti Alla Puttanesca

Ovaj talijanski recept može činiti teško pripremiti, jer je ime "puttanesca" zvuči jako strano, posebno za newbie kuhara.Iako ima mnogo sastojaka, ova raskošna gozba je zapravo vrlo jednostavan za napraviti.To bi mogao biti vaš trenutak omiljena!Čitajte na saznati više o ovom ukusnom tjesteninom i kako ga pripremiti sami.

ovo jelo izgleda i okusa, tako bogata da ste u iskušenju od trenutka umak počinje balon dok se ne stavi pred sobom na stolu.

Bilo je mnogo različite priče o tome kako je ovo jelo počelo, ali je autentična priča objasniti Annarita Cuomo u izdanju talijanske novine 2005.Ovaj raskošan jelo je počelo jedne večeri u 1950, kada je Sandro Petti, An Ischian restaurer, bila je oko zatvoriti svoj restoran.Bio je nizak na sastojcima, ali je grupa gladnih kupaca zatražio Petti da im obrok napraviti.Oni su inzistirali i rekao mu: "Facci una puttana qualsiasi", što znači "Svaka hrana će učiniti, pa čak i nešto što je bezvrijedno kao smeće".

Petti imao samo nekoliko rajčica, masline i kapare u to vrijeme pa je napravio umak za tjesteninu iz nje.Nitko nije znao što bi okus tako savršen, ali je na kraju uključen da jelo u svoj jelovnik kasnije.

Ovo jelo često postaje instant favorit za one koji su ga probati po prvi put.Možete ga probati za sebe slijedeći recept u nastavku:

Sastojci

• 500 g( 1 funta) linguine tjestenina( ili bilo tjestenina po izboru)
• 4 ili 5 fileta od srdela
• 2 češnja usitnjenog češnjaka
• 1 žličica sušene origano
• 2 šalice cherry rajčice, prepolovljene
• 1/4 šalice( cca.75 grama) koštice, Kalamata ili crne masline, grubo sjeckani
• 1/8 šalice( cca. 35 grama) od kapara
• 3/4 žličice cjelini( 1/2 žličice slomiti) crvena paprika pahuljice
• 5 ili 6 svježi bosiljak lišće, sitno sjeckani
• 3 žlice( 45 ml) ekstra djevičansko maslinovo ulje
• 4 žlice( 60 ml) tjestenina voda
• sol i papar na okus
• parmezanomsir

Postupak

1. 1
   kuhati linguine tjestenine do al dente .

   Spremite tjestenine vodu za kasniju uporabu.

   reklama

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
2. 2
   Toplina tava tava do srednje visoke topline .

   reklama

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
3. 3
   Sipati u ekstra djevičanskog maslinovog ulja i popecite češnjak, inćun filete i crvena paprika pahuljice.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
4. 4
   promiješati i pustiti da se kuha 2 minute ili dok češnjak pretvara u zlatno smeđe.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
5. 5
   Dodaj rajčicama i vruću tjesteninu vodu kako bi se zgusnuti umak .

   Tjestenina voda će pomoći tjestenine pribiti na umak.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
6. 6
   Neka vrije 3-5 minuta ili dok rajčica kuhana.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
7. 7
   Dodajte kapare, masline, i osušeni origano .

   promiješati i pustiti da kuha 5-10 minuta.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
8. 8
   pospite sol i papar na okus .

   Budite oprezni pri dodavanju soli jer su inćuni fileti već slana.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
9. 9
   Stavite svježi bosiljak lišće i kuhane tjestenine i bacanje olako.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
10. 10
    Prebaci tjesteninu Puttanesca u tanjur i posipati na neke isjeckan parmezan .

    Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
    reklama

• Prilikom kupnje inćun filete, odaberite onu koja je sol-upakiran, isprati i potapšao suši,Ovo je najbolja vrsta jer su u bocama inćuni su malo blag.
• Umjesto cherry rajčice, vi svibanj također koristiti konzervirane rajčice sa sokom.Talijani također koristiti.
• Nemojte dodavati previše parmezan jer je umak ima previše slana sastojke već.
• Ako želite manje slani umak, koriste manje inćun filete i zamijeniti ih s tuna pahuljice.
• Vi svibanj također dodati mrkvu, ako želite chunkier umak.Pirjajte ga s inćunima i češnjakom.
• Nemojte se iznenaditi ako okus je pomalo oštar, začinjeno i slano, jer to je način na koji bi trebao biti.Poslužite uz grčku salatu uravnotežiti slanost.

Ovaj recept je dobar za četiri osobe i to će potrajati oko 30 minuta vašeg vremena za pripremu.Podijelite i uživajte!

• Ako imate problema sa bilo kojim od ovih koraka, postavite pitanje za dodatnu pomoć, ili post u komentare ispod odjeljka.