Provjerite Pržena Fried Chicken Perfect svaki put

prženje pile znači puno više nego samo stavljajući ga u posudu s vrelom ulju.Da biste ga pržiti savršeno znači da je potrebno napraviti premaz samo tako, začina savršeno i ulje upravo pravo temperatura za taj hrskavom završni premaz koji čini želite potonuti zube u nju.

na razne načine postoje s obzirom na kuhanje piletine i to je samo jedan od njih.

1. 1
   Početak sptica koja ne teži od 3 i pol funti .

   Kokoš nad ovom utega nije prihvatljivo da se prže.

   reklama

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
2. 2
   biste spriječili grudi iz postaje jako suha ili prekuhano, izrezati ga na tri kriške.

   reklama

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
3. 3
   salamurenje ne bi bilo razlike stvarno piletine, osim za promjenu piletine je teksture, tako da ona postaje sve više kao da je od šunke, pa izbjegavajte salamurenjevaš pržena piletina.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
4. 4
   nije potrebno koristiti fritezu .

   loncu od lijevanog željeza ili visoki jednostrana nizozemski pećnica će učiniti trik.Put 1 do 1 ½ inča kikirikija ili biljno ulje u loncu.Ulje ne smije popuniti gornju trećinu loncu od lijevanog željeza.Razina ulja će rasti kao što ste stavili u pilića.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
5. 5
   nakon što ste kaput piletinu s brašnom, stavite ih na stranu za 20 minuta stvoriti kora .

   To će također omogućiti piletina postaviti na sobnoj temperaturi, a to će biti više temeljito kuhani.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
6. 6
   Nakon zagrijavanja pile u pećnici na 250 stupnjeva celzijusa, neka ga postaviti u pećnici 20 minuta više .

   To će je pile potpuno kuhati putem i postati hrskava.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
7. 7
   pržiti imutrice i dodacima.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
8. 8
   Kao što pržiti piletinu, pripremiti ostale priloge.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
9. 9
   jedan brand od brašna koje je bez glutena je Cup4Cup .

   To čini hrskavu piletinu.Ako koristite pšenično brašno, dodajte ¼ šalice kukuruznog škroba da bi ga hrskavu.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
10. 10
    Ne pokušavajte rogoz vaš piletine;dopustiti da se piletina se prže u potpunosti .

    hrskavu rezultat je vrijedno vremena.

    Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć

Služi 6-8

Sastojci:

• 2 šalice sve namjene brašno
• 1 žlica.Španjolski paprika
• 2 kokoši, 3 lbs.komad, svaki izrezati na 9 komada
• ½ žličice.peradi začin
• ¼ šalice kukuruznog škroba( Ovo se koristi za hrskavu koru, a nije obavezan.)
• 1 žličica.sušeni timijan
• 1 žlica.češnjak u prahu
• 1 žličica.svježe mljeveni crni papar
• 2 šalice mlaćenice
• 1 žličica.košer sol i ekstra kao začin
• 2 kriške pancete, 1/16-inča debeli( to dodati više okus)
• 1 ½ šalice kikirikija

Postupak

1. 1
   Narežite piletinu i staviti ga u tavi ili ladicu .

   Pospite košer soli u nju.Stavite ga u hladnjak na dva sata do preko noći.

   reklama

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
2. 2
   Prije pečenja piletinu, pripremite sljedeće :

   kukuruzni škrob, brašno, sušeno začin, biber i sol.Pomiješajte navedene sastojke i pile zajedno.Pomiješajte ih u papirnatu vrećicu i protresite ih.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
3. 3
   rad na tri komada piletine po seriji .

   Dlaka tri pileća komada s brašnom, i tresti ostatak piletine u torbu da bi se premaz biti još.Lagano protresite kako biste uklonili višak kaput od brašna.Primijeniti na sve piletine.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
4. 4
   Rad s tri pileća komada po seriji ponovno uroniti 3 komada u jaje za pranje.

   Jaje pranje je kombinacija whisked jaje i kiselo mlijeko.Dlaka sve strane piletine.I vratiti ga u vreću s brašnom.Shake piletinu u brašno u torbi.Zatim ga izdvojiti u stalak za 20 minuta kako bi se omogućilo formiranje kore.Primijeniti ovaj postupak za sve piletine.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
5. 5
   Uključite pećnicu na 250 stupnjeva celzijusa.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
6. 6
   Stavite lonac na srednje jakoj vatri .

   Sipati u ulju i pancete.Vi svibanj koristiti duboko pržiti termometar, ali to će samo postati točna ako je voda dva inča visok.Kada se ulje zagrijava, on će se mjehurići.To pokazuje da ste dobivanje blizu idealne temperature ulja.Međutim, morate primjenjivati ​​metodu kruton.Metoda kruton je učinjeno kroz razbijanje malo off kutu kruton, i pada u ulju.Ako kruh padne na ulju, ali ne dotakne dno lonca, nego uskrsnu od mjehurića, onda je ulje spremno.Ali ako kruh umivaonika i dodiruje dno lonca, a mjehurići, onda je to još uvijek nije dostigla idealnu vruće značajke.Ako kruh surfa preko vode kao vulkan, onda je ulje već prevruće.Skinite posudu s vatre i pustiti da se ohladi.Nakon nekoliko minuta, donijeti posudu natrag u plamenu i ponovno primijeniti metodu kruton.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
7. 7
   Kad je piletina hrskava, izvadite pancete.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
8. 8
   Ako je ulje već na pravoj temperaturi, staviti pet do sedam pilećih komada u za prženje .

   Uvjerite se da su pilići imaju dovoljno prostora za njih da se temeljito pržena.Broj pilećih komada pržene na vrijeme ovisi o veličini posude.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
9. 9
   Prije okrenite piletinu naopako kuhati na drugu stranu, morate pustiti da stoji u tavi 15-30 sekundi .

   To će koru set, tako da neće otpasti kad se okrene.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
10. 10
    SRJ sve strane piletina .

    Ako se dogodi da je ulje preko piletine, morate ga uključiti češće.

    Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
11. 11
    Provjerite jesu li sva strane piletine okrenuti smeđe .

    Nakon toga, stavite ga u ladicu i to zagrijati u pećnici.

    Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
12. 12
    Nakon završetka pečenja svu piletinu, neka ostane u pećnici oko 15-20 minuta, tako da će biti temeljito kuha, ali to neće biti spaljenili prekuhano .

    dok je piletina u pećnici, možete završiti pripreme piletine umak i druge priloge.

    Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
13. 13
    Neki kuhari potopiti piletinu u mlaćenica noći .

    Drugi ga potopiti u slanoj vodi, pivo tijesto, zdrobljenih saltines ili brašna.

    Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
14. 14
    rasporedite sastojke na stolu u red, s lijeva na desno .

    brašno, a zatim jaje, zatim krušne mrvice ili bilo kakvi drugi sastojci za oblaganje.

    Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
15. 15
    Prije nego što stavite obložene pile u zagrijanoj tavi, morate pustiti da odstoji kratko je neko vrijeme da se kore staviti na pileći .

    Ako to neće pržiti piletinu u roku od 30 minuta, morat ćete držati u frižideru piletinu.

    Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
16. 16
    Trik kako bi dobili odličan pržena piletina je da morate slijediti prave korake za prženje i imaju pravo temperature ulja .

    Najbolji ulja za korištenje su mast, biljna skraćivanje, ili ulje kikirikija.

    Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
17. 17
    Kako završiti s hrskave, zlatno-smeđe piletina, morate koristiti tava od lijevanog željeza, tako da se toplina raspodjeljuje dobro u njemu.

    Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
18. 18
    ulje u tavi mora biti 1 inča duboko, pokriva donju polovicu hrane.

    Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
19. 19
    Zagrijte masnoću prije stavljanja pile u njemu .

    To mora biti zagrijana na 350 stupnjeva celzijusa / 175 Celzijevih stupnjeva.

    Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
20. 20
    Okrenite piletinu skuhati sve strane, pomoću kliješta .

    ga Uvijek će odvratiti od vas kako bi se izbjeglo hit s kapljice.

    Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
21. 21
    Stavi dovoljno piletinu u tavu da se ne gužva, inače će Sop se ulje i postati masnu i vlažan .

    Biće pretrpana također snižava temperaturu ulja.

    Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
22. 22
    Kada je piletina zlatno smeđa, staviti komada na stalak s pleh ispod nje da ga ocijedite .

    Umetnite termometre za hranu kako bi provjerili da li je ispravno kuhani.Učinite to prije nego što nastavite sa sljedećim pilećih komada.USDA savjetuje kuhara kuhati piletinu najmanje 165 stupnjeva celzijusa.

    Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć

Postupak

1. 1
   Kada duboko pržiti, koju će koristiti puno ulja .

   morate koristiti novu ulja svaki put;to je dopustivo da se ponovno stari ulje, ali morate ga filtrirati da se uklone nečistoće koje mogu smanjiti pušenje točka hrane.Procijedite ih u filter kavu.Imajte na umu da koristite staro ulje će dodati neke okus prethodne hrane koja se kuha u ulju na novo ulje.

   reklama

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
2. 2
   Poželjno je koristiti ulje koje je neutralna okusa kao što su kikiriki ulje, svinjska mast, biljno skraćivanje ili šafranike .

   Maslac i ekstra djevičansko maslinovo ulje imaju niže pušenje bodova, tako da oni mogu postati spaljena čak i na niskim temperaturama, a čine hranu okus gorak i izgorio.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
3. 3
   Stavite tavu ili lonac s uljem ulja visoke topline .

   Toplina se koristi u duboko prženje je 185 stupnjeva Celzija / 325 stupnjeva celzijusa.Sidro termometar velikog biranja ili bombon toplomjer u loncu.Na 200-250 Celzijevih stupnjeva( 400-450 stupnjeva celzijusa), ulje će početi gorjeti.Na 250 stupnjeva Celzija / 500 stupnjeva celzijusa, recept će dobiti dovoljno vruće.Morate pratiti promjene u temperaturi.Ako su ove temperature postići, podešavanje topline na laganoj vatri.Ako je temperatura kao što se vidi na kapljicama termometar, možete uključiti topline veća dok se okreće za 185 stupnjeva Celzija / 365 stupnjeva celzijusa.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
4. 4
   Kako bi se spriječilo prskanje kad ispadne hranu u ulju, koristite žlicu staviti piletinu u ulju.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
5. 5
   Kad je piletina je stavljen, mjehurići će formirati .

   Ako je vani postane smeđa i samo unutrašnjost pileta nije dobro kuhana, trebali smanjiti temperaturu na 165 stupnjeva Celzija / 325 stupnjeva celzijusa.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
6. 6
   Kada je temperatura ulja je postavljen na pravu temperaturu, dodajte ostale piletina komada, ali ih ne gomilati.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
7. 7
   Kada je pile pretvara zlatno smeđe, izvadite piletinu iz tave pomoću spatule ili rešetkastim metalnim žlicom, i neka pileća drenažu na stalak ili papirnatim ubrusom.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
8. 8
   Nakon što je piletina je izvađeno iz tave, pospite začina na njega dok je još svježe iz friteze i još vruće.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć

• Služi 4

Sastojci:

• 1 žličica.mljeveni crni papar
• 2 žličice.češnjak u prahu
• ½ šalice začinjena krušne mrvice
• 1 žličica.sol
• 1 jaje
• 1 žličica.paprika
• 1 šalica sve namjene brašno
• 4 pounded tanka, bez kostiju, skinless pileća prsa polovice
• ½ šalice mlijeka
• 1 šalica ulja za prženje
• količina može varirati ovisnona temperaturu, vrijeme kuhanja, vrsti ulja, sastojke gustoće.

Vrijeme pripreme: 20 minuta

Vrijeme kuhanja: 15 minuta

Ukupno vrijeme: 35 minuta

Postupak

1. 1
   u Azdjelu, mix papar, češnjak u prahu, papriku, sol, brašno i mrvice .

   U drugoj zdjeli umutiti jaje i mlijeko.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
2. 2
   Stavite ulje u električnoj tavi i topline 175 stupnjeva Celzija / 350 stupnjeva celzijusa .

   Potopiti piletinu u mješavinu mlijeka i jaja.Tada umoči u suhu smjesu dok potpuno obložena.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
3. 3
   Fry svakoj strani piletine pet minuta .

   Korištenje prerezanu lopaticom izvadite piletinu iz tave, a zatim služiti.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć

Sastojci:

• jedan tukli jaje
• ½ šalice mlijeka
• 1 žličica.mljeveni crni papar
• 1 šalica sve namjene brašno
• 1 žličica.paprika
• 2 žličice.češnjaka sol
• 1 šalica pilećeg bujona
• 1( 4 lbs.) cijelo pile, smanjiti
• ¼ žličice.peradi začin
• 3 šalice biljnog ulja
• 1 šalica mlijeka

Vrijeme pripreme: 25 minuta

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Ukupno vrijeme: 55 minuta

Postupak

1. 1
   Umutiti jajai ½ šalice mlijeka u zdjelu .

   Stavite slijedeće sastojke u plastičnoj vrećici: češnjaka sol, brašno, papar, začin perad i papriku.Dodajte piletinu i miješajte na kaput.Zakucavanje piletinu u smjesu od jaja i mlijeka, a zatim u suhoj smjesi.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
2. 2
   Zagrijte ulje u tavi na 185 Celzijevih stupnjeva / 365 stupnjeva celzijusa .

   pržiti piletinu dok su sve strane okrenuti smeđe.Minimiziranje temperaturu topline od srednje do niske.Kuhajte 30 minuta ili dok ne omekša.Podignite piletinu iz tave i ostavite da se odvod na papirnati ubrus.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
3. 3
   Uklonite ulje osim za 2 žlica njega .

   Umiješajte 2 žlice.suhe smjese i topline na niskoj razini.Miješajte i kuhajte dvije minute.Beat smjesu u pileće juhe u.Na visokoj temperaturi, dodajte mlijeko i pustiti da prokuha.Minimiziranje na niske topline, a zatim pirjati pet minuta.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć

Postupak

1. 1
   Nakon prijenosa piletinu s radnom pločom iz tave, stavite sok od pečenja u mjerne posude .

   Koristite bita ostale od pečene piletine dodati okus na umak.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
2. 2
   Put ¼ šalice masti io tavi.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
3. 3
   Dodajte sve namjene brašno, pa dodati pileće juhe da bi 2 šalice tekućine.

   Je li ovaj korak bila korisna?Da |Ne |Trebam pomoć
4. 4
   Kombinirajte sok od pečenja, juha i suhu smjesu u lonac za pirjanje .

   promiješati i kuhati na srednje.Da |Ne |Da |Ne |Da |Ne |Da |Ne |Da |Ne |Da |Ne |Da |Ne |Da |Ne |