Tedd Tourtiere vagy kanadai francia húspástétom

Tourtiere hagyományos hús pite ami a kedvenc ünnepek alatt, és a legjobban élvezhető, mint egy téli étel.Származó Quebec, lehet tenni a különböző vágott és vad húsok, és a tökéletes étel a nagy összejövetelek.Próbálja ki ínycsiklandó recept szerint újra átélni a gyermekkori emlékek, vagy csak megtudja, mit már hiányzik a krémek krémje a húspástétom.

Hozzávalók

• 2 fontsovány darált sertéshús vagy keveréke marha-, sertés- és borjúhús föld együtt.
• 1 közepes vöröshagyma, apróra vágott vagy durvára tetszés szerint.
• 1 evőkanál darált fokhagyma.
• 1 közepes burgonya, kockára vágott.
• só, bors, ízlés szerint.
• 1/4 teáskanál őrölt szegfűszeg, vagy a szerecsendió.
• 6-8 centi nyersen zeller szár, apróra vágva.
• 1/2 csésze vizet.
• 1 mély tál lepény héj fedővel( kéreg).
• 1 tojássárgája.
• 1 teáskanál teljes tejet.
• is szüksége lesz a pite tál sütés.

előkészítés és a főzés

1. 1
   előmelegítjük a sütőt 350 fok.

   Reklám

   volt ez a lépés hasznos?Igen |nem |Segítségre van szükségem
2. 2
   közepes lángon, Saute a darált hús egy serpenyőben 5 percig, amíg a pirított .

   hozzá a hagymát, fűszereket, és az apróra vágott zellert.

   Reklám

   volt ez a lépés hasznos?Igen |nem |Segítségre van szükségem
3. 3
   Fedjük le és főzzük a keveréket 10 percig.

   volt ez a lépés hasznos?Igen |nem |Segítségre van szükségem
4. 4
   hozzá a kockára vágott burgonyát és a víz .

   Enyhén keverjük össze, és fedjük le és főzzük, amíg az összes zöldség puha.

   volt ez a lépés hasznos?Igen |nem |Segítségre van szükségem
5. 5
   át a keveréket a pie shell .

   Add a kéreg és zárjuk le a széleket thumbprints, két ujjal, vagy a fogak egy villát.

   volt ez a lépés hasznos?Igen |nem |Segítségre van szükségem
6. 6
   Brush tetején a pite felvert tojássárgájával és egy teáskanál tej( vagy keveréke tejet és az olvasztott vajat) .

   Mindkét módszer fog egy arany befejezni a pite tetején.

   volt ez a lépés hasznos?Igen |nem |Segítségre van szükségem
7. 7
   Cut szellőzőnyílások a központba.

   volt ez a lépés hasznos?Igen |nem |Segítségre van szükségem
8. 8
   sütjük 350 fok 45-50 percig, vagy amíg a kéreg aranybarna.

   volt ez a lépés hasznos?Igen |nem |Segítségre van szükségem
9. 9
   Ha szolgáló köretek, előkészíti azokat, míg a pite sütés.

   volt ez a lépés hasznos?Igen |nem |Segítségre van szükségem
10. 10
    tálaljuk a pite, miközben még mindig meleg.

    volt ez a lépés hasznos?Igen |nem |Segítségre van szükségem

1. 1
   helyettesítheti a kockára vágott burgonyát, 1 csésze zsemlemorzsa .

   Ez hozzáad egy simább textúrát a tölteléket.

   Reklám

   volt ez a lépés hasznos?Igen |nem |Segítségre van szükségem
2. 2
   Köretek .

   A köretek akár az ízlése és a képzelet, de van néhány hagyományos kedvencek, hogy fontolja meg, hogy valóban teljessé ezt a receptet.Lásd néhány javaslat:

   1. Ha használja zsemlemorzsa a lepény helyett burgonya, előkészíti burgonyapürével tálaljuk barna mártással.
   2. Készítsünk leveles zöldsaláta tetején zöldségek, mint a paradicsom, paprika és a felaprított vagy bébi répa.
   3. párolt vagy főtt zöldséget is szolgált, mint például: kukorica mag, kukoricát, szeletelt vagy bébi répa, vagy pirított gombával, hagymával.

   volt ez a lépés hasznos?Igen |nem |Segítségre van szükségem

különböző fajtáit Tourtière

1. 1
   Montreal Tourtière .

   A francia-kanadai húspástétom Montreal áll csak finomra őrölt sertés.Annak érdekében, hogy ez a fajta Tourtière, víz kell hozzá, miután a pite fordult barna.Mindemellett, amitől ez a francia-kanadai húspástétom egyedülálló jelenléte szegfűszeg és fahéj.

   volt ez a lépés hasznos?Igen |nem |Segítségre van szükségem
2. 2
   Eastern Quebec és Saguenay-Lac-Saint-Jean Tourtière .

   A francia-kanadai húspástétom ezeken a területeken inkább, hogy lassan főtt és ők mélytányéros.A Tourtière ezeken a területeken kombinációi különféle húsok, valamint a burgonya, amelyeket vágva apró kockákra.

   volt ez a lépés hasznos?Igen |nem |Segítségre van szükségem

A part menti területeken, vannak olyan emberek, akik használják a halak, mint a töltés, mint a lazac.A szárazföldi Másrészről, az emberek tipikusan hasznosítani sertés, nyúl, marha, valamint a játék.Ennek ellenére sokan még mindig inkább a klasszikus Tourtière.

összetevőiről

1. 1
   2 1/2 lbs .

   darált sertés-

   Reklám

   volt ez a lépés hasznos?Igen |nem |Segítségre van szükségem
2. 2
   1 csésze apróra vágott hagymát

   volt ez a lépés hasznos?Igen |nem |Segítségre van szükségem
3. 3
   1 1/2 csésze hideg vizet

   volt ez a lépés hasznos?Igen |nem |Segítségre van szükségem
4. 4
   1/2 csésze zeller, apróra vágva

   volt ez a lépés hasznos?Igen |nem |Segítségre van szükségem
5. 5
   2 babérlevél

   volt ez a lépés hasznos?Igen |nem |Segítségre van szükségem
6. 6
   1 tk .

   őrölt fekete bors

   volt ez a lépés hasznos?Igen |nem |Segítségre van szükségem
7. 7
   1 tk .

   szárított sós

   volt ez a lépés hasznos?Igen |nem |Segítségre van szükségem
8. 8
   1/2 tk .

   szerecsendió

   volt ez a lépés hasznos?Igen |nem |Segítségre van szükségem
9. 9
   1/2 tk .

   szárított rozmaring

   volt ez a lépés hasznos?Igen |nem |Segítségre van szükségem
10. 10
    1/2 tk .

    fahéj

    volt ez a lépés hasznos?Igen |nem |Segítségre van szükségem
11. 11
    1/2 csésze régimódi zabpelyhet( 1/2 csésze)

    volt ez a lépés hasznos?Igen |nem |Segítségre van szükségem
12. 12
    Salt

    volt ez a lépés hasznos?Igen |nem |Segítségre van szükségem
13. 13
    tojás( felvert, fogják használni máz)

    volt ez a lépés hasznos?Igen |nem |Segítségre van szükségem
14. 14
    2 pite kéreg

    volt ez a lépés hasznos?Igen |nem |Segítségre van szükségem

Directions

1. 1
   Egy nagy serpenyőben, beletesszük a hideg víz és a darált sertéshús, majd melegítsük addig, amíg el nem éri forráspont .

   végeredmény: enyhén soupy.

   volt ez a lépés hasznos?Igen |nem |Segítségre van szükségem
2. 2
   Adjuk hozzá a zeller, hagyma, babérlevél, bors, szerecsendió, rozmaring, borsikafű, és a fahéj .

   Cook, amíg ez borítja.Amikor a főzés, ügyeljen arra, hogy közepes-alacsony lángon.Meg kell főzni kb 11 óra.Keverjük gyakran, és adjunk hozzá vizet minden alkalommal, amikor kiszárad.

   volt ez a lépés hasznos?Igen |nem |Segítségre van szükségem
3. 3
   Sózzuk, majd ízesítjük.

   volt ez a lépés hasznos?Igen |nem |Segítségre van szükségem
4. 4
   Tedd a zabpelyhet állandó keverés közben, körülbelül két percig .

   volt ez a lépés hasznos?Igen |nem |Segítségre van szükségem
5. 5
   A babérlevél el kell távolítani a keveréket, majd azt hűteni kell .

   Meg lehet betenni a hűtőbe, vagy csak tegyük az edényt a hóban.

   volt ez a lépés hasznos?Igen |nem |Segítségre van szükségem
6. 6
   Miután a keverék langyos, terítse két 9-es pite kéreg.

   volt ez a lépés hasznos?Igen |nem |Segítségre van szükségem
7. 7
   A felvert tojást, a külső széle a pitét kell csiszolt, majd állítsa be a felső kéreg .

   Amikor tömítés, győződjön meg róla, hogy te így óvatosan.Ha azt szeretnénk, hogy, díszítő torta lehetne tenni.

   volt ez a lépés hasznos?Igen |nem |Segítségre van szükségem
8. 8
   az előmelegített sütőben, különösen körülbelül 475 fok, süt a piték körülbelül 15 percig .

   csökkentik a hő körülbelül 375 fokra, majd továbbra sütés 25 percig, vagy amíg meg nem főtt.

   volt ez a lépés hasznos?Igen |nem |Segítségre van szükségem
   Reklám

• A hús keveréket kell készíteni, és a főtt előre, majd lehűtjük, fedett és hűtött műanyag vagy üveg edénybe.
• Akkor is elkészíti, és főzzük az egész torta és hűtőszekrényben akár két nappal azelőtt, a melegítés és a kiszolgáló vagy befagyasztja a pite legfeljebb egy hónappal, mielőtt felolvasztjuk és melegítésre.
• Ahhoz, hogy a hiteles ízét Tourtiere, akkor a legjobb, ha legalább két darált hús a keverékre.Hozzáadása borjúhús igazán ad a pite ínyenc íz.
• használhatja folyékony húsleves víz helyett, hogy a pite még erősebb húsos ízű.

e tourtiere kell fedezni, ha a főzés?

Meg kell, hogy fedezze egy kicsit, hogy képes központosítani a hőt, de az lenne a legjobb, ha nem teljesen fedett.Használhatja alumínium fólia helyett, és nyit egy kicsit sarkán, hogy ez nem teljesen vákuumban lezárt ahogy melegszik.Ez segít főzzük kiegyensúlyozottabb módon, és ugyanabban az időben, főzzük inkább gyorsabb.

Meddig előre tudja a töltelék tourtiere kell hűteni sütés előtt?

A töltelék a tourtiere lehet hűteni akár egy nappal a sütés előtt őket.Ennek legjobb módja, ha azt tervezi, hogy a töltési idő előtt.Ez fenntartja a frissességét tölteléket.

Add a víz után a lepény fordult barna?mit?hogyan?

Ez elég sokat.hogyan "adjunk hozzá vizet, hogy a torta"?Soha nem hallottam ezt.

VisiHow QnA.Ez a rész nem írt még.Szeretne csatlakozni?Kattintson EDIT, hogy megírjam ezt a választ.

Miért lesz tourtieres szivároghatnak kövér?

Miért volt olyan sok zsír szivárog én tourtières, bár én hozzáadjuk a felaprított sárga burgonya, hogy felszívja a zsírt?Nem volt sok a zsír a hús.Ugyanez volt a Trendeflake tészta recept, hogy én mindig is használtak. Annyi zsírt szivárog ki az én sütőbe, és majdnem elég tüzet.

VisiHow QnA.Ez a rész nem írt még.Szeretne csatlakozni?Kattintson EDIT, hogy megírjam ezt a választ.

• Ha problémája van ezekkel lépést, egy kérdést több segítséget, vagy írjon a hozzászólások szakaszt alább.