26Jul
2. Módszerek:
Hagyományos forrási
forralás nélkül egyenletesen főzni az igát, és tojásfehérje Tökéletesen
Ad
1. módszer: a hagyományos forrási
Sziasztok, szívesen VisiHow.A nevem Jessica és ma fogom mutatni, hogyan kell keményen forrni egy tojást.
Tartalom
- 1 Steps
- 2 Videó: Cook a tökéletes kemény tojás Basic
- 2,1 lépései, hogy a tökéletes keménytojás
- 2,2 Miért történnek
- 2,3 További információk
- 2,4 Resources
- 2,1 lépései, hogy a tökéletes keménytojás
- 3 Comments
Steps
- 1Az első dolog, hogy megyünk kell tennie, hogy kitölti a fazék tele vízzel .Reklám
- 2Miután a pot megtelik, tegye a kívánt mennyiségű tojás .Ellenőrizze, hogy a tojás teljesen vízzel borított.Reklám
- 3Tedd az edényt a tűzhelyre, majd kapcsolja be a kályha max hő .megyünk, hogy hagyja őket forrni kb 12 perc.
- 4Ha az idő múlik, mi lesz öntse a vizet a pot a mosogatóba .Szeretnénk csatorna a tojásokat minden a forró vizet, nem tovább főzzük.
- 5Ezután fogjuk, hogy kitöltse a pot tartja a tojást hideg vízzel hűtik a belsejét .
- 6Akkor megy, hogy a potot egy sima felületre, így a tojás hűlni körülbelül 5 percig .
- 7Miután az öt perc fel, képesek leszünk, hogy a tojás, és élvezze a tökéletes főtt tojás .
- 8Köszönjük figyelmét VisiHow, ha bármilyen kérdése vagy észrevétele van, kérjük hagyja őket a hozzászólások alábbi mezőbe.
Videó: Főzzük a Perfect kemény tojás Basic
2. módszer: forralás nélkül egyenletesen főzni az igát, és tojásfehérje Tökéletesen
a főtt tojás főtt tojással.Ők mind egyformák, nem igaz?Legalábbis ez valószínűleg mit gondol, ha soha nem tette a tökéletes kemény tojást.
A kemény tojás, hogy:
- nem fekete a sárgáját.
- könnyen elválasztani a shell.
- fényes sárga tojássárgáját.
- joga van textúra, mind a fehér és sárgáját.
- ízletes!
Ez szuper egyszerű, hogy is.Az alábbiakban vonatkozó utasításokat, hogy a tökéletes kemény tojást, és még alább a tudomány mögött miért működik.
lépései, hogy a tökéletes főtt tojással
- 1A legjobb tojások kemény felforraljuk azok, amelyeket hűtve a hűtőszekrényben néhány napig.Reklám
- 2Helyezze a tojást egy üres( kicsi) bankot.
- 3Töltsük meg a pot hideg vízzel, míg a tojás teljesen víz borítja.
- 4hozzá egy teáskanál szódabikarbóna.
- 5Helyezze a fazék a tűzhelyen, hogy a vizet a kemény forraljuk .Azaz, viszont a hő magas, és hogy a vizet, hogy a gyors forraljuk.
- 6Amikor a víz elkezd fortyogó, kapcsolja ki a hőt.
- 7Fedjük le az edényt, és távolítsa el a kályha.
- 8Legyen a zárt edény állni körülbelül 10 percig - vagy néhány perccel hosszabb, ha használja nagy tojás.
- 9felfedés a bankot, és vagy hagyja állni, vagy helyezze a tojás alatt folyó hideg vízzel néhány percig.
- 10Crack nyissa meg a tökéletes kemény tojást, és élvezd!
Miért történnek
Lehet, hogy észrevette, hogy te valójában nem forrásban a kemény tojást.Ez azért van, mert egy mythconception - az úgynevezett "kemény" tojás valójában kemény főtt, nem főtt.Tojásfehérje és tojássárgája nem szakács ugyanolyan sebességgel, és keverjük a tojás molekulák forró vízzel csak a vezet gumiszerű tojásfehérjét és nem-teljesen-főtt tojás sárgáját.Ez a módszer lehetővé teszi, hogy a főzés alaposabb főzés a tojás.
Néhány egyéb okok mögött a trükk ebben az egyszerű recept közül
- 1A tojássárgája nem sötétednek, mert ez nem szétfőtt .A fekete / zöld elszíneződést lehet látni a kemény tojást egy reakciója kén a tojásfehérje és a vas a tojássárgájában, ami akkor történik, amikor a tojásokat szétfőtt vagy kitéve magas hőmérsékletnek.Mivel te nem forró a tojás közvetlenül, csupán hagyta főni forró vízben, a tojássárgája kijön fényes és sárga.
- 2A tojás könnyen hámozható, mert a szódabikarbónát és gyors hűtést .gyors hűtésnek köszönhetően a tojás csökken egy kicsit, elválasztja a héj.A szódabikarbóna segít elkülöníteni a tojásfehérje a shell.
- 3korú a tojás kérdésekben, de nem úgy, ahogy gondolja .tojások, amelyek nagyon friss nehéz meghámozni.Ajánlatos hűtőszekrényben a tojást, körülbelül egy hétig, mielőtt használja őket.Reklám
További információk
- Ne próbálja becsapni a mikrohullámú sütőben egy tojást.Mikrohullámon tojást még héjában valószínűleg, hogy azok felrobbanhatnak.Ez csak akkor szól, félelmetes.
- Ha él a nagy magasságban, akkor lehet, ki a szerencse.Nehéz kemény forraljuk tojás felett 10.000 láb.Mivel a magas nyomás, a víz ne forrjon egy elégséges hőmérsékleten kell főzni a tojást alaposan.
- hámozni a kemény tojást, kiváló ez a pultra, majd tekerd körbe a kezedben.Meg kell tudni, hogy húzza le a héja megrepedt könnyebb, mint megpróbálni csinálni nagy darab.Hámozzuk meg a tojás hideg víz alatt, hogy segítsen enyhíteni a shell ki.
Resources
Kép:
- H. Alexander Talbot - főtt tojás
- Bev Sykes - tojás
- Paul Goyette - Niçoise összetevők
- Ramesh NG -tojás: metszete
információ:
- A Kitchen - Hogyan Forraljuk tojás tökéletesen minden alkalommal
- Slate - azt csinálsz rosszul: főtt tojás
- Anyatermészet Network - Használja szódabikarbónaa könnyen leválasztható kemény tojás
- Ha problémája van ezekkel lépést, egy kérdést több segítséget, vagy postai úton a hozzászólások szakaszt alább.