26Jul
csirke cordon bleu egy olyan étel, hogy valóban él, hogy a nevét, mert annyira finom, ünnepi, hogy nincs kétség, hogy valóbanegy kék szalagot áldozatul.Cordon bleu eredetileg egy svájci étel készült lapos hús sajttal töltött.Hagyományosan, a hús az étel volt borjú-, marha- vagy sertéshúst.Csak az 1940-es években, hogy a csirke készült megjelenést összetevőként erre töltelék még finom ínyenc örömére.
A legnépszerűbb követett eljárás létrehozása Ezt az ételt a pillangó a kicsontozott, bőr nélküli csirke mell, óvatosan simítsa ki egy bunkó, és a vonal azt sonkával vagy sonka és egy csík sajtot.A csirkefilé ezután begurult egy szűk rolád, biztonságos fogpiszkálóval, bevonva zsemlemorzsa, sült és szeletelt elég pinwheels.
Ahogy az várható volt, sok szakács által létrehozott saját verziói a recept.Azonban mindezen változatok is ugyanazt az alapvető összetevőket néhány újítást.Egyes konyhák, a rolád csomagolva sonka vagy szalonna, míg mások, a tekercsek sütik helyett sült.Egyes szakácsok kíván létrehozni, besamel vagy hollandi mártással tálaljuk a szeletelt rolád, és mások is választhatják a simább külső kihagyásával a zsemlemorzsát.
Akkor valószínűleg szeretné, hogy ezt a díszes külsejű menüpont, mint a rendszeres listádban élelmiszerek a pártok és különleges alkalmakra, mert ez az egyik olyan receptet, hogy tudod készíteni a nap előtt egy fél.Hozhat létre saját verzióját csirke cordon bleu, és az biztos, hogy lesz a legjobb eladó között a vendégek.
- 1 Csirke Cordon Bleu Prosciutto
- 1,1 Hozzávalók:
- 1,2 Eljárás:
- 1,1 Hozzávalók:
- 2 Egészséges csirke Cordon Bleu Lean Bacon és Cheddar sajt
- 2,1 Hozzávalók:
- 2,2 eljárás:
- 2,1 Hozzávalók:
- 3 csirkeCordon Bleu bacon szalonnával
- 3,1 Hozzávalók
- 3,2 eljárási
- 3,1 Hozzávalók
- 4 tippek, trükkök és figyelmeztető
- 5 Megjegyzések
csirke Cordon Bleu Prosciutto
Itt változata csirke cordon bleu prosciutto és gruyère.Ez sült változat egyszerűen szép szolgált a tetején egy ágy a spárga és egy adag áfonya mártással oldalán.
Hozzávalók:
- 4 csirkemell, bőr és csont nélküli
- 4 vékony szelet prosciutto di Parma
- 1/2 pound Gruyere, reszelt
- 1/4csésze liszt
- kóser só és egy csipet frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- 1 csésze Panko zsemlemorzsa
- levelek 4 szál friss kakukkfű
- 1 gerezd fokhagyma, hámozott ésapróra darált
- 2 tojás
- extra szűz olívaolaj
Eljárás:
- 1Place egy csirkemell két darab műanyag csomagolást .Finoman simítsa a csirkemellet körülbelül 1/4 hüvelyk vastag.Megpróbálja elérni, hogy egyenletes vastagságú, egész.Reklám
- 2Távolítsuk el a felső műanyag és a laikus elég sonka fedezésére csirkemell belül 1/2 inch széle .Megszórjuk a belsejében a sonka a reszelt Gruyere.Reklám
- 3A műanyag csomagolást alján lapított csirkemell, roll a húst szorosan és behajt a nyitott vége a rolád .ismételje meg az eljárást a többi csirkemellet.
- 4habverővel össze a lisztet, a sót és a borsot;félre egy mély tányér .( A pite lemez fog csinálni szépen.) Keverjük össze a zsemlemorzsát a kakukkfű, só, fokhagyma, bors,helyezze egy másik mély edénybe.Beat 2 tojás enyhén sózzuk, borsozzuk.
- 5Vegye le a műanyag csomagolást, és enyhén por a tekercs liszttel .Dip a tekercsek a tojás, majd óvatosan kenje be a tekercs zsemlemorzsával.
- 6gondoskodjon a tekercseket legalább 2 hüvelyk egymástól tálra .Fedjük le és hűtőszekrényben egy óra múlva.Ez lehetővé teszi majd a zsemlemorzsa tapad jobban a tekercs.
- 7Fry a tekercsek, amíg arany;töröld a felesleges olajat segítségével papírtörlőt.
- 8Egy nagyon éles késsel, felszeleteljük a tekercsek a pinwheels és tálaljuk zöldségek.
Egészséges Csirke Cordon Bleu Lean Bacon és Cheddar sajt
Itt enyhe ízű, de nem kevésbé ízletes változatát csirke cordon bleu.Ez is egy könnyebb változata a szokásos étel, mert csökkentett zsírtartalmú sajt és sovány szalonna használnak.Ahelyett, hogy a rendszeres, vagy sovány szalonna, pulyka szalonna tesz egy nagyon találó helyettesíti.
Hozzávalók:
- főzés spray
- 4 db kicsontozott és bőr nélküli csirkemellet
- só, bors
- 2 tojás
- 1 evőkanál.víz
- ½ csésze liszt
- 1/2 csésze zsemlemorzsa
- 4 evőkanál.petrezselyem
- alacsony zsírtartalmú cheddar sajt, vágott ½ hüvelyk vastag pálca
- 5-6 db vékonyra szeletelt sovány deli sonka vagy szalonna
Eljárás:
- 1Melegítsük elő a sütőt 450 fok, és spray egy nagy teflon tepsibe zsiradékot.Reklám
- 2Mossa meg és szárítsa a csirkemellet .Pound a csirkemellet óvatosan simítsa a vékony lapokat.Majd szezon lapított csirkét sóval és borssal.
- 3Lay mindegyik lap egy sík munkafelületet és helyezzük egy szelet sonka tetején .Helyezze a sajt az egyik végén, körülbelül egy hüvelyk szélétől, and roll szorosan.
- 4Állítsa be az egyes tekercs a varrás lefelé .Hűtőszekrényben a tekercs 30 percig, vagy legalább amíg készül a többi, amire szüksége van, hogy befejezze a főzés az étel.
- 5Habverő tojást vízzel, hogy egy tojás mosás vagy tojás-víz keverék .Blend a petrezselymet és zsemlemorzsa.Ezután sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.Tegyük félre mindent.
- 6Kabát a csirke tekercs liszttel .Dip ezeket a tojás mosás, majd bevonjuk a zsemlemorzsa - petrezselyem keveréke.
- 7Süt a tekercsek 25-30 percig .szelet tekercs, amikor már kihűlt, és tálaljuk salátával és egy húsleves.
Csirke Cordon Bleu bacon szalonnával
Ez az elragadó változata csirke cordon bleu becsomagolja a rolád bacon.Ez egyértelműen a leggazdagabb a három verzió, és esetleg az egyik, hogy a legalkalmasabb arra, ünnep vacsorák.
Hozzávalók
- 3 nagy csirkemell, kicsontozott és megnyúzott
- 3-4 szelet főtt sonka
- 3 szelet svájci sajt
- 1 tojás
- 2 csirke húsleves kocka
- ½ csésze fűszerezett liszt sóval és borssal ízesítjük
- ¼ teáskanál oregánó
- só, bors
- 1 tk.Dijoni mustár
- 6 szelet bacon, nyersen
eljárási
- 1Melegítsük elő a sütőt 325 fok .Spray egy tepsi lerövidítése.Reklám
- 2Crush csirke húsleves kocka, és összekapcsolják oregánó, só, bors, dijoni mustár, és a tojás .félretesszük.
- 3Butterfly a kicsontozott, bőr nélküli csirkemell .Óvatosan simítsa konyha bunkó vagy sodrófa.Dörzsölje a sót, borsot és a mustárt keverék.
- 4Lay 1 szelet svájci sajt tetején a csirke .( Használjon több mint 1 szelet, ha szükséges, hogy fedezze az egész csirkét.) Győződjön meg arról, hogy roll a csirke szorosan.
- 5Dip a tekercs a lisztben, majd a tojásos keveréket .érintse le a felesleges, és csomagolja minden tekercs szorosan szalonnával.
- 6Wrap minden tekercs alufóliába, a varrás oldalán a fólia akár .Seal szélén finoman úgy, hogy a fólia borítás lesz könnyen nyitható.
- 7Place fóliába csomagolt tekercsek egy téglalap alakú sütőedénybe .Süssük 325 fokon 1 órán át, majd nyissa meg a tetejét a fólia csomagolást.
- 8Melegítsük elő a sütőt 400 fok, és főzzük a tekercsek a fólia borító nyitva 5 percig, vagy amíg a szalonna barna.
- 9körítse vagy pörkölt brokkoli vagy a kelbimbó.Reklám
Tippek, trükkök és figyelmeztető
- A zsemlemorzsa tapad jobban a tekercs, ha a tekercseket hűteni egy órátvagy még főznek.
- Akkor sütni a tekercs recept száma 2, a fenti, 20 percig, majd hűtsük le teljesen és fagyasztható.Azt fogja 3 napig, vagy még hosszabb.Olvasszuk és süssük 10 percig tálalás előtt.
- helyettesítheti gyakorlatilag bármilyen típusú sajt inkább a használt típusú ezeket a recepteket.Azt is dörzsölje a csirkemellet más fűszerek és gyógynövények, mielőtt gördülő őket, és a főzés őket.
- Ha problémája van ezekkel lépést, egy kérdést több segítséget, vagy írjon a hozzászólások szakaszt alább.