29Jul
4 Alkatrészek: összetevőket, hogy Beef Wellington: irányban, hogy Beef Wellington Ajánljuk Marha Wellington hozzászólás
Wellington bélszín egy csodálatos étel, amely hagyományosan elő, hogy a bélszín és bevonat alkalmazásával,paszta bizonyos típusú( általában a gombák és gyöngyhagyma vagy pástétom), és gyakran burkolt füstölt sonka.
Az egész karaj ezután csomagolva akár leveles tészta vagy phyllo tésztát, és sült a tökéletesség.A receptek erre csábító étel szinte végtelen, de az egy dolog, hogy mindannyian a közös az, hogy, hogy egy elegáns bemutatót minden asztalra.
Legyen ez egy ünnep, hogy együtt, vagy egy csendes vacsora a barátokkal, ez időtlen entrée tökéletes minden alkalomra.
Tartalom
- 1 összetevőket, hogy Beef Wellington:
- 2 irányban, hogy Beef Wellington
- 3 Ajánljuk Marha Wellington
-
4 hozzászólás
Ad
összetevőket, hogy beef Wellington:
- 12 £ bélszínReklám
- 21 teáskanál sóReklám
- 31 teáskanál frissen őrölt bors
- 42 evőkanál olívaolaj
- 51 font gomba( Portobello munka szépen)
- 62 közepes mogyoróhagyma
- 76-8 vékony szelet füstölt sonka
- 82 evőkanál dijoni mustár
- 912 oz .leveles tészta( Ha fagyasztott, hogy két órával a kiolvasztás)
- 102 tojás felvert
irányban, hogy Beef Wellington
Hozzávalók 6-8 fő
- 1Melegítsük elő a sütőt400 ° F( 232 ° C)Reklám
- 2durvára vágjuk gombát és hagymát és tedd őket egy robotgépet püré.
- 3Egy nagy serpenyőben közepes lángon, tegyen egy kis mennyiségű vaj és a pépesített gombát, mogyoróhagyma.
- 4gyakran kevergetve, hogy keveréket főzzük, amíg minden kibocsátott nedvesség felforrt el .keveréket kell hasonlítani egy vékony tészta.Félretesz, mellőz.
- 5Egy nagy serpenyőben felett magas hő, helyezze olívaolaj .szezon filé sóval és borssal, és helyezzük be a fűtött serpenyőben.
- 6Sear amíg mindkét oldalán a filé egyenletesen pirított .Ne kapcsolja ki a filé túl gyakran.Győződjön meg arról, hogy azt a lehetőséget, hogy legyen jól pirított mindkét oldalán, mielőtt.
- 7Egyszer pirított, távolítsa el a marha a serpenyőben, majd hagyja kihűlni .lehűlt, ecsettel a dijoni mustár egyenletesen a felületre.
- 8Place nagy része műanyag csomagolást sima felületre, és feküdt ki a szelet sonkát, hogy azok között átfedések vannak.
- 9szét a gomba és mogyoróhagyma keveréket egyenletesen a sonkát.
- 10Vigye filé közepén, és forgassa a sonka / paste kombináció fölött .használata a műanyag csomagolást, hogy támogatásra van úgy, hogy szorosan gördült be a log alakú.
- 11Twist a végén a műanyag csomagolást úgy, hogy a filé biztonságos és hűtőszekrényben 30 percig.
- 12Míg filé a hűtés, enyhén liszt a felületre, és bevezeti az ív leveles tészta, amíg elég nagy ahhoz, hogy lezárja az utat körül a filé.
- 13Csomagolja ki a filé és helyezzük a közepére a tésztát.
- 14Brush egy kicsit a felvert tojásokat körül a tészta széleit, hogy segítsen nekik pecsétet.
- 15Fold tésztát körül bélszín, és nyomja meg a pecsét.
- 16Vágjuk le a felesleges tésztát végein .Ha a tészta túl vastag, hogy nem fog teljesen kész a központban.
- 17Tegyük egy tepsibe, és a varrás az alján, és megkenjük a tetejét felvert tojással .Chill körülbelül 10 percig.
- 18megszórjuk a tetején a tészta egy csipet tengeri só, és süssük 35-40 percig( közepes ritka) .Egy közepes ritka sült olvashatsz 130 ° F. egy hús-hőmérőt.
- 19Távolítsuk filé a sütőből és hagyjuk pihenni 10-15 percig szeletelés előtt 1 inch vastag darabokra és kiszolgálás.Reklám
Ajánljuk Marha Wellington
Ez az étel úgy néz ki, abszolút szép, amikor tálalva friss spárgával és pirított burgonyával.Díszítsük egy szál petrezselyem és a cseresznye paradicsom.
- Ha problémája van ezekkel lépést, egy kérdést több segítséget, vagy írjon a hozzászólások szakaszt alább.
