1Aug
Szinte mindenki talán már belekóstolt a tészta Carbonara, különösen, ha az olasz konyha üdvözölte a mohó ízlelőbimbókat.Carbonara egy népszerű olasz étel során a 20. század közepén.A recept használ tészta, mint a spagetti, bucatini, rigatoni vagy fettuccine.Ez általában tartalmaz tojást, szalonnát, bors, és a sajt.Hagyományosan, miután a tésztát főznek, azokat eltávolítjuk a közvetlen hőt.Bár még mindig nagyon meleg, a sajt, vaj( krém vagy olívaolaj lehet használni), és a tojás hozzá, hogy elkerüljék a koaguláló hatás közvetlen hőt a tojást.A tojás segít majd megkötni a hozzávalókat össze egy krémes mártással.A sertés vagy szalonna, főtt külön olaj van beépítve, így több ízt az étel.Idővel sok tészta szerelmeseinek jöttek fel a saját változatát a tészta carbonara.
- 1 Hozzávalók
- 2 felkészültek
- 3 mártás elkészítése
- 4 Tálalás javaslat
- 5
- 6 Hozzászólás
Hozzávalók
- 11/4 kg tészta spagettiReklám
- 21/4 kg csirkehúst( mell rész)Reklám
- 3300 ml tejszín
- 42 csésze fölözött tej
- 550 gramm sonka
- 630 gramm sajt
- 7100 gramm füstölt disznóhús
- 81 kis sárgarépa
- 92 szárított bazsalikom
- 10só és bors ízlés szerint
- 11étolaj
- 121 csirke húsleves kocka vagy 1 evőkanál csirke por
- 132 evőkanál liszt( nem kötelező)
felkészültek
- 1Forraljuk a csirkemell 20 percig.Reklám
- 2várakozás közben a csirke főzni, forraljuk fel egy bőséges mennyiségű vízzel, és adjunk hozzá 3 evőkanál olaj és 3 evőkanál só .Dobd el a spagetti a pot főzni, folyamatos keverés, hogy ellenőrizze, hogy a tészta ne ragadjon bele az alján a bankot.
- 3szelet kolbász szögben.
- 4szelet sonkát apró kockákra.
- 5Tépd a sárgarépa vékonyan.
- 6Amikor a tészta főtt tökéletesen, engedje le a vizet, és tegye félre .TILOS a hideg víz alatt.Annak megállapításához, hogy a tészta főtt al dente, kap egy karakterláncot a főtt tészta és ízét.Ha ez határozott, de rágós, akkor jó menni.
- 7Ha a csirkehús puha, törzs és hűlni hagyjuk egy percig, amíg a hő elviselhető .Shred harapás méretű darabokra.Használhatja a puszta kézzel, vagy egy pár villa foszlány.Félretesz, mellőz.
mártás elkészítése
- 1Tegye a csirkét, kolbászt, és a felaprított sárgarépát egy serpenyőben olajat és pirított.Reklám
- 2hozzá a tejszín és a lefölözött tej, és folytassuk a keverést.
- 3Amikor elkezd forrni, hozzáadjuk a csirke húsleves kocka, és keverjük, hogy feloldódjon.
- 4hozzá a őrölt borssal és bazsalikom, ízlés szerint, és keverjük .Ha szeretné, hogy a szósz, hogy egy kicsit ragacsos, adjunk hozzá lisztet és tovább keverjük, amíg jön a teljes forraljuk.
- 5Kapcsolja ki a hőt.
- 6megpirítjuk az apróra vágott sonkát .Place egy tányérra bélelt konyhai papírtörlővel, hogy felszívja a felesleges olajat.
Tálalás javaslat
- 1Place egy jó adag tésztát egy tányér.
- 2öntjük elég mártást a tészta.
- 3lereszeljük a sajtot, és szórjuk a tetejére.
- 4megszórjuk a sült sonka a tetején, hogy.
- 5tálaljuk forrón.Reklám
Megjegyzés: Photos fenti csak minta márka a hozzávalókat.Ez nem azt jelenti, hogy ugyanaz a márka van szükség előkészítése recept.Bármikor megváltoztathatja a dolgokat aszerint, amit szeretne.
A kép csak minta fotók, hogyan kell végrehajtani az egyes eljárásokat.
- Ha problémája van ezekkel lépést, egy kérdést több segítséget, vagy írjon a hozzászólások szakaszt alább.