1Aug
3 részből áll: Hogyan Cook Hagyományos spanyol paella Hogyan készítsünk Paella hosszabb ideig, ha azt akarjuk, hogy Evés Ez hozzászólás
Delicious paella, valaki?Tényleg van, hogy kóstolja meg ezt az egyedülálló recept!
Hacsak nem él Spanyolországban, akkor valószínűleg még nem tapasztalt, hogyan kell főzni a tökéletes hagyományos spanyol paella.Ez az autentikus csodálatos étel kell egy vékony réteg rizs, és szerepelnie kell valamilyen egyéb összetevőjére tetején a rizs.Mi teszi, hogy a legtöbb hagyományos, amikor az alsó része a hozamok egy arany és karamellizált kéreg úgynevezett socarrat.Ha lehet elérni ezt, akkor már eléri a csúcsot a csodálatos paella nagyságát.Az alábbiakban olyan fontos tényezők, amelyek segítségével így tökéletesen főzött hagyományos spanyol paella.
Ad
Hogyan Cook Hagyományos spanyol paella
- 1A Rice .Menj a közepes szemű rizs.Hagyományosan, a spanyol rizs rövid és lekerekített és képes befogadni folyadék nagyon jól.Viszonylag ez a fajta rizs szilárd maradjon a főzés során, így azok ideálisak paella, mivel a rizsszemek könnyen felszívja az íz a folyadék.A legideálisabb típusú spanyol rizs a "bomba" rizs, bár más fajták, mint az Valenciano működik ugyanúgy.A Goya közepes rizs is figyelembe lehet venni, de csak akkor találhatók spanyol élelmiszert.Ezenkívül a La Preferida Spanich rizs általában rendelkezésre a Midwest is, hogy előnyös helyettesítők, valamint Arborio rizs.Azonban meg kell kerülni megy hosszú szemű rizzsel.Reklám
- 2A Pan .A hagyományos Panella pan kerek, sekély, széles és szétálló oldalról, és nincs fedél.A pán két hurkos fogantyúval és kissé mártogatós középső részén, ahol az olajat egyesítik az előzetes sautéing.A pan alakja, úgynevezett paellera, biztosítja, hogy a rizst lehet főzni egy vékony rétegben.Normális, Valencians mondják, hogy a rizs, ha főtt, csak akkor kell a vastag "un ditet" vagy a szélessége egy ujját.A cél itt az, hogy maximalizálja a rizs összeget érjen a serpenyő alján, mert ez az, ahol a paella ízek bele.Így paella serpenyők általában növekszik annál nagyobb átmérőjű, mint a magassága.Reklám
- 3a hőforrás .Amennyire csak lehet, meg egy hőforrás, hogy biztonságosan befogadni az egész paella serpenyőben.Bár ez még mindig függ az égő konfigurációt, akkor valahogy meg kell lenni egyszerre a serpenyő alatt két égő, vagy beállíthatja, hogy a legnagyobb író.De akárhogy is, akkor is meg kell forgatni és mozgatni a serpenyőben, így egyaránt oszlatja el a hőt.Vagy még jobb, főzni a paella szabadban egy nagy faszén grill vagy egy fa tüzet.
- 4A Sofrito .A Sofrito egy pirított aromás, amely a bázis ízét.Bár az összetevői sofrito régiónként változhat, hagyományosan magában foglalja a fokhagyma, hagyma, paradicsom.Egyesek friss fűszernövények és szegfűbors, míg mások "nora", szárított édes piros kaliforniai paprika.Csinálok egy sofrito egyszerű.Te pároljuk a zöldségeket közepes-alacsony lángon, amíg el nem enyhült, és az ízek is bemond és a vizet a paradicsom elpárolgott.
készítése hagyományos spanyol paella valóban nem olyan nehéz.Szolgálja a paella egy serpenyőben helyett egy tányérra, így nem teszi tönkre a textúra a rizs.
Hogyan készítsünk Paella hosszabb ideig, ha azt akarjuk, hogy Evés Ez
- 1használata szolgálja kanál .Paella keveréke sok más dolog, beleértve a tengeri legtöbb időt.Ez egy olyan típusú élelmiszer, amely könnyen megromlik, ha nem kezelik megfelelő módon.Ezért a használata szolgálja kanál nagyon fontos, különösen akkor, ha a szándékkal, hogy újra felmelegít, hogy a fogyasztásra után néhány napig.Reklám
- 2Tedd a hűtőbe .Mivel paella döntően készült rizs, ne hagyja kívül a hűtőbe, ha kívánja, hogy újra meg később.Ez különösen igaz, ha az időjárás eléggé meleg.A rizs elronthatják könnyen és ez hatással lesz az összes többi összetevő.
- 3Ne fűszerezés az egész pan .Ha a típus, aki szereti locsolás egy kis citromlé a paella, győződjön meg róla, hogy csak akkor tegye, hogy az a rész, lehet enni azonnal.Hozzátéve citromlé az egész paella teszi az élettartama sokkal rövidebb.
- 4használata kiváló minőségű rizs .Paella íze a legjobb, ha a minőségi rizs jó.Ugyanakkor, A-osztályú rizst általában rontja lassabb, ezért ez előny az esetre, ha szeretnénk megtartani a paella néhány napig.
- 5Tedd külön tartályokban .szolgálatában paella kisebb tartályokban lehet jobb, mivel az egész étel nem érinti, ha odaadná egy partin.Így, ha esetleg nem tud fogyasztani mindent, a maradék még nem érintette, és ezért nem rontja, hogy gyors.
- 6Kerüljük a melegítés tenger gyümölcsei paella .Seafood legjobban ettek után főznek.Ha a paella tetején egy csomó tenger gyümölcsei, nem ajánlatos újra felmelegít, mint a tenger gyümölcsei is megromlik már néhány óra után.
- 7Győződjön meg arról, hogy a víz mennyisége, hogy használja főzni a rizst csak a megfelelő mennyiségű .Ha a rizs nem főtt megfelelően, és ez nem jól sikerült, annak a valószínűsége, hogy lesz kényeztetve azért magasabb, mert a felesleges nedvességet.Ha látja, hogy a textúra a rizs ragadósak, mint mindig, ez lehet egy jó jel, hogy nem tetted csak a megfelelő mennyiségű vizet bele.Reklám
- Ha problémája van ezekkel lépést, egy kérdést több segítséget, vagy postai úton a hozzászólások szakaszt alább.