Red Snapper en Papillote

van egy egyre inkább felismerik, hogy ma ez egészségesebb kezdeni enni több halat, mint a hús.Azonban a szomorú tény, hogy több ünnepi hús receptek, mint a hal.Például, sonka és pulyka váltak globálisan elfogadott központi ételeket Hálaadás és Újév, de kevés a hal vagy tengeri ételek közel azonos szintű a népszerűsége.Kétségkívül szükség éttermek és otthoni konyhákban, hogy bővítsék repertoárját hal és tengeri ételeket, és vörös sügér en papillote egy jó étel kezdeni.

En papillote( franciából fordították "a pergamen") egy módszer a főzés sütött ételek, miközben csomagolva egy papírzacskót, vagy zsebben pergamenre, vagy egy tasak készültfólia.Ha az élelmiszer főtt Ezáltal párolt saját gyümölcslevek és bármi folyadékok a szakács is hozzá.Ez lehet készlet, víz vagy bor.Az étel jön ki a nedves és szolgált egy kis dráma: A papillote megnyílik az asztalnál, így a vendégek a fogást az illatokat a párolt ételek.

ez a módja a főzés a leggyakrabban használt zöldség és hal, de a baromfi és bárány is kijön nagyon jól, ha főtt papillote.Több fajta hal váltak népszerűvé, mint a fő összetevője ennek az eljárásnak: tonhal, lazac, sügér, fekete sügér, laposhal, csíkos sügér, és természetesen, vörös sügér.Red Snapper egyik legjobb anyagok főzés en papillote mert ez a hal már szilárd állagú, és van egy gazdag, jellegzetes ízt, hogy egyszerűen csak a szaga, mennyei, amikor a lezárt csomagot kinyitják.

Sok változata hal főtt papillote, vagy legalább főzött egy tasakban.Ázsiaiak például szeretnék csinálni a halat gyömbérrel, bok choi, szójaszósz és a szezámolaj, míg néhány szakácsok kölcsönöznek egy ínyenc érintés segítségével szarvasgombás olaj és a bor.Egyes éttermek hozzá zöldek, hogy ez egy rusztikus íze, míg mások létre fog hozni egy kiadós alkalmazkodás azáltal néhány vaskos zöldséget.Egészében véve, a főzés en papillote egy olyan étel, amely lehetővé teszi a tiszta íze a friss halat, hogy jöjjön ki.Red Snapper en papillote sem kivétel.Ez egy üdítően könnyű, de mégis megnyugtató bejegyzést, hogy Ön és vendégei biztosan élvezni.

sikeresen használja ezt amódszer főzni hal vagy bármilyen más összetevőt nem csak attól függ a recept;Cook kell lezárjuk a tasakot nagyon jól így hozzon létre egy megfelelően magas hőmérsékleten a tasakon belül.Ugyanakkor, meg kell hozzon létre egy tasak elég nagy a hőség belül kering, és főzzük a halat és zöldségeket egyenletesen.

1. 1
   Végy egy darab pergamenre elég nagy ahhoz, hogy teljesen beburkolja a hozzávalókat lazán .

   Fold pergament felét, és vágja le a pergament fél szívvel.

   Reklám

   volt ez a lépés hasznos?Igen |nem |Segítségre van szükségem
2. 2
   Nyissa ki a papírt, és gondoskodik al-összetevők és bármi lesz főzés az egyik oldalon.

   Reklám

   volt ez a lépés hasznos?Igen |nem |Segítségre van szükségem
3. 3
   Tedd kis átfedés ráncok végig nyitott a papír szélét, hogy lezárjuk a tasakot .

   Ha sütés, használja a peremes tepsibe;ha grillezés használja fólia helyett pergamenre.

   volt ez a lépés hasznos?Igen |nem |Segítségre van szükségem

• 4 db vörös sügér filé bőrrel
• 4 evőkanál zsír
• 1 teáskanál sóés bors
• 1/2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
• kakukkfű, majoránna, oregánó
• 1/2 csésze apróra vágott mogyoróhagymát
• 1 ½ evőkanál citromlé
• 1 1/3 csészesárgarépa, julienned és blansírozott
• 2/3 csésze póréhagyma, julienned
• 4 db pergamenre

1. 1
   Melegítsük elő a sütőt 400 fok, és tegyük két sütőlapokra a középső halom .

   Reklám

   volt ez a lépés hasznos?Igen |nem |Segítségre van szükségem
2. 2
   Fold négy darab pergamenre( körülbelül 24 centi hosszú) félbe keresztben, és vágott minden egy fél-szív alakú, és nyitott .

   volt ez a lépés hasznos?Igen |nem |Segítségre van szükségem
3. 3
   egyik oldalán szív, hozzon létre egy ágyban a zöldségeket, gyógynövényeket és mogyoróhagyma .

   mentése néhány a tetejére a halat.Helyezzük egy szelet mindegyik pergament.Megszórjuk a halat citromlével, és intézkedik a fennmaradó zöldségek és gyógynövények a tetején.

   volt ez a lépés hasznos?Igen |nem |Segítségre van szükségem
4. 4
   Fold pergamen felett a hozzávalókat, így szoros átfedésben redők teljesen pecsét csomagot.

   volt ez a lépés hasznos?Igen |nem |Segítségre van szükségem
5. 5
   Place csomagokat fűtött sütőlapokra és süssük 18 percig .

   végén ebben az időszakban a papír meg kell jelennie puffasztott.

   volt ez a lépés hasznos?Igen |nem |Segítségre van szükségem
6. 6
   Transfer csomagokat egyes lemezek .

   időzítés a lényeg, így azonnal tálaljuk.

   volt ez a lépés hasznos?Igen |nem |Segítségre van szükségem
   Reklám

• is létrehozhat gyakorlatilag bármilyen hal recept és főzzükit en papillote. Egy érdekes variáció az lenne, hogy főzni sügér vagy sügér vagy csíkos sügér paradicsom, tök, és a bazsalikom.Egy másik változat az lenne, hogy főzzük együtt bors, kapribogyó, kapor, és édeskömény.Még egy szakács készítette el vörös sügér en papillote puliszkával.
• Ez a recept is ízletes felhasználásával vaj, fehérbor, tárkony, turbolya és.
• Ha kalandvágyó, hozzon létre egy en papillote változata cioppino által, beleértve a rák, és egy darab rákhús a csomag néhány napon szárított paradicsom.
• Ne főzze a halat, és tálaljuk azonnal. fele a móka főzés egy tasak látva az izgalom a vendégek arcát, amikor megnyitja a papillote és köszöntötte az aroma annak tartalmát.
• használja ezt a módszert csak akkor, ha igazán jó, friss halat. Míg egyfelől főzés en papillote lehetővé teszi a legtisztább ízek a hozzávalókat a felszínre, másrészt lehetővé teszi gyakorlatilag nem elfedését minőségét anyag.
• Ha problémája van ezekkel lépést, egy kérdést több segítséget, vagy írjon a hozzászólások szakaszt alább.