Főzni egy nagyon egyszerű Krémes Fettuccine Alfredo

Ha Olaszország a föld a romantika majd fettuccini Alfredo nagyon jól lehet a legromantikusabb étel.Ez az élelmiszer-tételt találták ki Alfredo di Lelio 1914;ez volt az ő saját verzióját a tészta étel nevű fettuccine al burro.Fettuccine al burro volt vajas hogy adunk előtt és után Fettucini került egy tálba.Di Lelio megduplázódott a vajat a tálba hozzáadása előtt Fettucini úgy, hogy az étel lett krémesebb és ízletesebb.

Mi inspirálta Alfredo di Lelio létrehozni ezt a gazdag változatot?Azt mondják, hogy abban az időben a szakács alkotta meg most világhírű étel, volt egy terhes felesége, aki nem tudta tartani le semmit.Emlékszel, ez Olaszország után az első világháború.Más háztartás szerte a világon, anyák adtak volna csirkeleves az emberek, akik ki az ételt.Olaszországban anyák rendszeresen adtak gyermekeiknek tészta Bianco, amikor már ideges gyomor.Alfredo di Lelio, amiatt, hogy a felesége nem eszik semmit, ő szolgált tészta Bianco, hanem egy egészséges kettős massza a vaj, hogy az étel több ízt.Most nem volt olyan édes?Úgy tűnik, hogy egy ideig ez volt az egyetlen étel felesége tudott elviselni.

Aztán egy nap, míg ő miután ő fehér tészta az étteremben, Douglas Fairbanks és Mary Pickford ment oda enni, és megpróbálta a tésztát.Szerették annyira értek a recept, és elkezdett szolgálni, hogy a vendégeket a pártjaik haza Hollywoodban.Meg kell értenünk, hogy Douglas Fairbanks és Mary Pickford volt nem a megszokott turista;alatt némafilmek korszakában, ők voltak a király és királyné Hollywood.Ezek jelenléte önmagában ösztönözte zavargások.Mivel a preferencia ez az étel, hamarosan Alfredo kis étterem lett rendszeresen látogatják turisták hollywoodi kér Fettucini Alfredo.A többi már történelem.

Ma már számtalan változatban ez az étel eredetileg sima tészta étel.Ez volt öltözve az nem más, mint egy kis vaj, parmezán sajt -, amíg el nem újra, mint Alfredo szívügyének.Manapság a legtöbb szakács készít tészta Alfredo egy kis tejet vagy tejszínt, és sok lesz hozzá más típusú sajtot.Asiago, Romano, és még krémsajt általánosan használt mellett( vagy helyett) Parmigiano Reggiano sok konyhákban.

létrehozásához sűrű fehér mártással( amely nem volt jelen az eredeti tészta Bianco) liszt vagy rántást lisztből és a vaj néha hozzá a sajtot.Sok szakács lett rögtönzött még tovább, és adunk a hús vagy zöldség, átalakítva Fettucini be egy tál étel.A leggyakoribb zöldségek hozzá ehhez a tészta gombával, brokkoli, cukkini, és zöldborsó.Morzsolt szalonnával, rák, és a csirke a leggyakrabban használt húsokat variációi Pasta Alfredo.Az is gyakori, most, hogy egy csomó más tészták helyett kiindulási fettuccine: spagetti, cérnametélt, makaróni, ziti, penne, és taglierini,

Ha kíváncsi a recept, amely alapját képezte Alfredo di Lelio népszerű találmány, a tészta Bianco, ittegy recept érdemes kipróbálni.Ez valóban a legegyszerűbb az összes tészták, mégis azt bizonyítja, hogy a legegyszerűbb dolgok néha vezethet lenyűgöző alkotásait.

Hozzávalók:

• ½ font cérnametélt vagy bármilyen tészta választott
• 3 evőkanál vaj
• 5 evőkanál olívaolaj
• ¼ csésze Parmigiano Reggiano vagy pecorino romano
• Pepper
• só( kb 1 evőkanál só)

eljárás:

1. 1
   Hozz 5 liter vizet, hogy a gördülő forraljuk egy 8 quart pot .

   {

   Reklám

   volt ez a lépés hasznos?Igen |nem |Segítségre van szükségem
2. 2
   Sózzuk, hogy a bankot, majd hozzáadjuk a tészta .

   Keverjük hogy megakadályozza a tészta a ragasztás.

   Reklám

   volt ez a lépés hasznos?Igen |nem |Segítségre van szükségem
3. 3
   Főzzük a tésztát következő csomag irányba, amíg al dente .

   volt ez a lépés hasznos?Igen |nem |Segítségre van szükségem
4. 4
   Drain a tésztát teljesen használatával egy szűrő .

   Ne öblítsük le hideg vízzel.

   volt ez a lépés hasznos?Igen |nem |Segítségre van szükségem
5. 5
   Miután eltávolították a vizet az edénybe, vissza a tésztát a bankot.

   volt ez a lépés hasznos?Igen |nem |Segítségre van szükségem
6. 6
   Add olajat és a vajat;Keverjük jól össze, látva, hogy az, hogy az összes tészta van bevonva egyenletesen a vaj és az olaj .

   Ha a keverék túl száraz, adjunk hozzá egy kevés tésztát vízzel.

   volt ez a lépés hasznos?Igen |nem |Segítségre van szükségem
7. 7
   Add sajt és jól összekeverjük .

   Azonnal tálaljuk további sajttal és borssal.

   volt ez a lépés hasznos?Igen |nem |Segítségre van szükségem

Pasta Alfredo olyan népszerű ma is vannak még readymade változata is értékesített élelmiszert és az online áruházak.A legtöbb modern változatai a mártással készülnek olasz fűszerkeverék vagy zsálya.Ironikus, hogy míg ez az étel jól ismert az USA( hála a Douglas Fairbanks és Mary Pickford), senki megrendelések Alfredo Fettuccine Olaszországban, kivéve persze a turisták.

Hozzávalók:

• 8-12 dkg krémsajt( szobahőmérsékleten)
• ¾ csésze reszelt parmezán sajt
• ½ csésze vaj
• ½ csésze tej
• 8 dkg fettuccine( főtt és lecsöpögtetett tésztát, de nem öblítjük)
• petrezselyem
• 3 evőkanál olívaolaj

Eljárás:

1. 1
   Hozz 5 liter vizet, hogy a gördülő forraljuk egy 8 quart pot .

   volt ez a lépés hasznos?Igen |nem |Segítségre van szükségem
2. 2
   Sózzuk, hogy a bankot, majd hozzáadjuk a tészta .

   Keverjük hogy megakadályozza a tészta a ragasztás.

   volt ez a lépés hasznos?Igen |nem |Segítségre van szükségem
3. 3
   Főzzük a tésztát következő csomag irányba, amíg al dente .

   volt ez a lépés hasznos?Igen |nem |Segítségre van szükségem
4. 4
   Drain, és tegyük vajas tálba, de ne egy csésze a tészta víz.

   volt ez a lépés hasznos?Igen |nem |Segítségre van szükségem
5. 5
   Reheat a bankot, vagy serpenyőben használt a tészta.

   volt ez a lépés hasznos?Igen |nem |Segítségre van szükségem
6. 6
   Add krémsajt, parmezán, vajat és tejet a fazék alatt alacsony tüzet.

   volt ez a lépés hasznos?Igen |nem |Segítségre van szükségem
7. 7
   Folyamatosan keverjük simára.

   volt ez a lépés hasznos?Igen |nem |Segítségre van szükségem
8. 8
   Öntsük fettuccine a tálba, keverjük jól össze.

   volt ez a lépés hasznos?Igen |nem |Segítségre van szükségem
9. 9
   Díszítsük petrezselyemmel, megszórjuk sajttal, és azonnal tálaljuk.

   volt ez a lépés hasznos?Igen |nem |Segítségre van szükségem
   Reklám

Opcionális: Akkor pirított gombát a vaj és ezeket használják a feltöltési ez az egyszerű Fettucini Alfredo.Hasonlóképpen, akkor tálaljuk párolt spárga drizzled olívaolajjal, sóval és borssal oldalán.Akkor fel ezt az alapvető tészta bármit tetszik.

• Amíg a tészta Bianco már elég hosszú ideig eltartható, a tejszín hozzáadásával és más összetevőket, mint a tojás tehet kortárs változatelrontani gyorsabban.
• Emlékezz félretenni néhány a tészta víz.Ha a szósz a főzés túlságosan sűrű, akkor egy kis tésztát vízzel vékony is.
• Ne felejtsük el, hogy kövesse az utasításokat a tészta csomagot, ha a főzés tészta.Ez az étel szüksége a tészta, hogy al dente.
• Ha problémája van ezekkel lépést, egy kérdést több segítséget, vagy írjon a hozzászólások szakaszt alább.