Membuat Kue Buah Rebus

fruitcake telah sekitar selama berabad-abad, dan melalui waktu, negara-negara di seluruh dunia telah menciptakan versi mereka sendiri itu.Semua versi ini, termasuk fruitcake rebus, akan memiliki beberapa bahan umum - kering atau manisan buah-buahan, kacang-kacangan, dan rempah-rempah - bahkan jika setiap negara atau wilayah akan memberkati dessert ini sangat dicintai dengan rasa lokal sendiri.

Banyak pembuat kue buah akan menggunakan roh untuk memberikan kue lift yang unik;ini "buzz" mellows sebagai kue usia.Sejumlah koki akan memadamkan kue dengan brandy atau rum sebelum menyimpannya, sementara beberapa akan merendam buah dalam roh sebelum melipat mereka ke dalam adonan.Penggunaan roh kontribusi untuk panjang fruitcakes waktu dapat disimpan.Selama mereka dibasahi secara teratur dengan roh dan disimpan di tempat yang sejuk dan kering, kue buah dapat dengan aman disimpan selama bertahun-tahun.Untuk alasan ini, banyak pasangan memilih untuk memiliki kue buah sebagai kue pernikahan mereka.Mereka sengaja akan menghemat lapisan untuk ulang tahun pernikahan masa depan.

Di Trinidad dan Tobago, kue buah yang sering disebut kue hitam, nama yang diambil dari warna kue mereka ';versi mereka dibuat dengan banyak kismis dan rum gelap.Dari Milan, versi lain telah berasal: The panettone, cahaya, kubah berbentuk roti yang dibuat dengan kulit jeruk dan kismis.Hal ini menikmati selama musim Natal tidak hanya di Italia, tapi juga di tenggara Perancis, Spanyol, Portugal, Brasil, Peru, Jerman dan Swiss.

The Scottish Dundee kue, telah menjadi salah satu versi paling populer dari kue buah.Kebanyakan resep untuk panggilan kue ini untuk sultana, kismis, almond, kulit jeruk, dan selai.Namun, prosedur untuk membuat Dundee kue jauh seperti yang digunakan untuk kue standar, dan itu sangat berbeda dari cara fruitcake direbus dibuat.

Jika Anda menyukai kue buah, Anda akan menyambut kesempatan untuk mencoba membuat kue buah rebus, versi lain dari kenikmatan kaya ini.rendition ini disebut fruitcake direbus karena buah-buahan kering yang direbus dalam cairan untuk melunakkan dan gemuk mereka sebelum mereka ditambahkan ke dalam adonan kue.Anda juga akan senang mengetahui bahwa itu adalah salah satu cara berantakan setidaknya untuk membuat kue.Fitur lain yang positif dari versi rebus adalah bahwa proses tampaknya entah bagaimana memperpanjang umur simpan kue '.Berikut adalah dua resep untuk memilih dari;mencoba mereka dan melihat mana yang Anda ingin membuat dan menjaga untuk Natal 2014.

Bahan:

• 3 cangkir dicampur buah
  kering
• 1 ½ cangkir kacang( opsional)
• ½ sendok teh vanili( opsional)
• ½ sendok teh kayu manis( opsional)
• 1 cangkir tegas dikemas cahaya
  gula
• 4 oz.mentega
• 1 sendok teh baking soda
• ½-1 sendok teh campuran rempah-rempah
• 1 ½ gelas air dingin
• 2 butir telur, kocok
• 2 cangkir semua tujuan-tepung
• 1sendok teh baking powder
• ½ cangkir brendi

Prosedur:

1. 1
   Panaskan oven sampai 160 derajat C .

   Jalur roti panci dengan kertas perkamen.

   Iklan

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
2. 2
   Dalam panci ukuran baik, direbus bersama air, baking soda, campuran rempah-rempah, gula, kayu manis( jika menggunakan), dan buah-buahan selama 20-25 menit .

   Setelah campuran mencapai titik didih, panas yang rendah dan memungkinkan campuran untuk didihkan sampai 20-25 menit sampai.

   Iklan

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
3. 3
   Hapus dari panas, dan biarkan campuran dingin .

   Tambahkan vanili jika menggunakan.Sementara itu, menyaring bersama tepung dan baking powder.

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
4. 4
   Ketika benar-benar keren, tambahkan brandy, telur, dan tepung dan baking powder campuran .

   Mix sangat baik, dan lipat kacang jika Anda telah memutuskan untuk menggunakannya.

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
5. 5
   Tuang ke dalam panci roti dilapisi dengan kertas roti

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
6. 6
   Panggang selama 1 jam dan 30 menit pada 160 derajat C.

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan

Berikut adalah resep Irlandia untuk kue rebus dari jalan kembali pada tahun 1920-an.Anda akan melihat bahwa proses ini pada dasarnya tetap sama, yang membuktikan bahwa fruitcake rebus adalah salah satu makanan yang keluarga telah disimpan dalam repositori mereka kenangan.

Bahan:

• 3 cangkir kismis( atau buah kering lainnya)
• cahaya 1 cangkir coklat
  gula
• 1 sendok teh kayu manis
• ½sendok teh cengkeh
• 1 sendok teh cuka malt
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok makan mentega
• 1 2/3 cangkir air panas
• 3½ cangkir tepung terigu
• 1 sendok tehsoda bikarbonat

Anda akan perlu:

1. 1
   Campurkan air panas, gula, kayu manis, cengkeh, cuka, mentega, dan garam dalam panci berukuran sedang.

   Iklan

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
2. 2
   Biarkan campuran untuk datang ke mendidih, kemudian didihkan selama 5-10 menit.

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
3. 3
   Hapus dari panas, dan biarkan campuran dingin sepenuhnya .

   ini akan memakan waktu sekitar 2 jam.

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
4. 4
   Panaskan oven sampai 150 derajat C .

   Grease dan baris 9 x 3 putaran loyang.

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
5. 5
   Larutkan baking soda dalam satu sendok teh air panas.

   Tambahkan ini ke buah direbus dan aduk rata.Tambahkan tepung tepat setelah, dan aduk rata.

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
6. 6
   Panggang selama 1 jam dan 45 menit pada 150 derajat C, tapi mulai memeriksa kue untuk melihat apakah hal itu dilakukan setelah telah memanggang untuk jam.

   Tutup cake dengan foil pada titik ini untuk mencegah bagian atas dari matang.

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
7. 7
   Keren kue dalam kaleng selama 30 menit, dan menyelesaikan pendinginan dengan memutar keluar ke rak kawat, kertas dan semua .

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
8. 8
   Untuk menyimpan, memadamkan dengan rum atau brandy, bungkus dengan foil dan menyimpannya dalam sebuah kaleng kedap udara.

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
   Iklan

• buah kue Rebus secara tradisional disajikan dengan teh.
• Untuk mencegah sisi dan bagian atas kue Anda dari kekeringan atau mendapatkan berlebihan, mengikat beberapa lapisan kertas perkamen sekitar loyang Anda( di luar!), Yang memungkinkan kertas untuk memperpanjang 2-3 inci di atas pelekdari kaleng.Setelah Anda telah dituangkan dan menepuk bawah campuran Anda, menutupi bagian atas kue longgar dengan selembar kertas perkamen dengan celah.
• Setelah Anda telah dituangkan campuran ke kaleng, menggunakan sendok logam dicelupkan ke dalam air dingin untuk menghaluskan bagian atas kue Anda.Pastikan bahwa sisi kue yang sedikit lebih tinggi dari pusat.Hal ini akan membantu menyamakan waktu memasak seluruh panci dan mencegah kue Anda dari yang berbentuk kubah.
• Terkadang kue buah akan mengambil lebih dari dua jam untuk memasak.Jangan khawatir dan tidak muncul suhu oven Anda.
• Untuk menghias kue Anda, mengatur buah-buahan dan kacang-kacangan di atas, dan glasir ketika kue dipanggang.

Apa kehidupan rak kue buah rebus?

Dapatkah saya membeku ini?Berapa lama itu lalu tanpa pembekuan? .Saya pikir itu disebabkan oleh: Saya ingin menghabiskan sore membuat batch besar kue buah direbus sehingga saya bisa memberikannya sebagai hadiah liburan.

Anda dapat membekukan rebus buah kue hingga 6 bulan.Pastikan untuk membungkusnya dengan beberapa lapis perlindungan untuk menghindari freeze burn.Saya telah dibungkus kue buah saya dalam aluminium foil dan kemudian lapisan koran untuk tetap segar selama 4 bulan.

Apakah Anda tahu bagaimana membuat Trinidad Rebus Fruitcake?

Apa jenis rum harus ditambahkan ke versi Trinidad? .Saya telah mencoba: Saya telah membuat fruitcake rebus tradisional. . Saya pikir itu disebabkan oleh: Saya ingin mencoba variasi Karibia ini dari fruitcake rebus untuk menambahkan sedikit bumbu untuk hidup saya.

The Trinidad Fruit Cake disebut Hitam Kue dan apa yang membuatnya berbeda adalah penggunaan buah tanah bukan buah cincang.Ada tutorial YouTube fantastis di [Black Kue] oleh minty di de dapur.

• Jika Anda memiliki masalah dengan langkah-langkah ini, mengajukan pertanyaan untuk bantuan lebih lanjut, atau posting di bagian komentar di bawah ini.