Buat Homemade Chicken Stock dari Sisa Tulang

ini bagaimana-untuk menjelaskan cara membuat kaldu ayam dari tulang ayam sisa.Resep ini memakan waktu tetapi Anda akan menikmati saham lezat buatan sendiri ini.

Bahan & amp;Perkakas

• Sisa ayam karkas
• Wortel
• Seledri
• Bawang
• Salt
• Lada

• besar panci sup
• sendok besar atau sendok
• Kitchen pisau
• Cutting papan
• besar berlubang sendok
• Saringan
  kontainer
• Storage
• Opsional: Another panci besar

1. 1
   Potyang ayam.

   Pertama, menempatkan bangkai ayam ke dalam panci besar sup.

   Iklan

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
2. 2
   Tutup dengan air.

   Tambahkan air dingin sampai ayam sepenuhnya tertutup.

   Iklan

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
instagram viewer
3. 3
   Potong sayuran .

   Dice sayuran ke dalam potongan yang cukup besar.

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
4. 4
   Tambahkan sayuran .

   Tambahkan sayuran ke panci saham.

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
5. 5
   Bumbu .

   Tambahkan 1/4 sendok teh merica dan 1 sendok teh garam ke saham.

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
6. 6
   Mix .

   bahan baik.

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
7. 7
   Panas .

   campuran sampai saham mulai mendidih.

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
8. 8
   Mengurangi suhu.

   Mengurangi suhu rendah dan memungkinkan saham untuk didihkan.

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
9. 9
   Masak .

   Simmer stok selama empat jam.

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
10. 10
    Skim .

    Sementara mendidih, film berbusa akan membentuk di atas air.busa harus skim dengan sendok dapur atau sendok.

    Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
11. 11
    Cara skim .

    Tekan sendok ke dalam air dekat tepi pot.Perlahan-lahan aduk air dalam gerakan melingkar.busa harus berkumpul di tengah setelah Anda telah dilingkari pot beberapa kali.Sendok busa keluar dari pusat.Kembali ke pengadukan dan terus menyendoki lapisan berbusa setiap jam.

    Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
12. 12
    Lepaskan tulang .

    Setelah empat jam, sendok tulang keluar dari saham dengan sendok berlubang.

    Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
13. 13
    Saringan .

    Tempatkan saringan atau saringan lebih panci besar lain atau wadah tahan panas.

    Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
14. 14
    Saring .

    Tuang saham melalui saringan.

    Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
15. 15
    keren bawah .

    Biarkan saham menjadi dingin sampai suhu kamar, idealnya dalam lemari es.

    Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
16. 16
    Bagaimana dengan lemak?

    Ketika saham mendingin, lapisan lemak akan membeku di atas saham.Lapisan ini dapat dihapus, jika Anda inginkan.lemak dapat bertindak sebagai penghalang terhadap bakteri dan, ketika padat, dapat dengan mudah dihilangkan.Namun, tidak ada salahnya dalam menghilangkan lapisan lemak sebagai saham yang akan disimpan dalam lemari es atau freezer.

    Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
17. 17
    Lepaskan lemak.

    Jika Anda memilih untuk menghapus lemak, maka cukup mengangkat atau geser off stok didinginkan.

    Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
18. 18
    Toko .

    Simpan saham di fridgefor seminggu atau dalam freezer sampai dua bulan.

    Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
    Iklan

• Buat saham lebih terkonsentrasi.saham dapat dimasak lebih lama untuk membuat rasa lebih terkonsentrasi.rasa berkonsentrasi sebagai menguap cair.Jika Anda ingin lebih cair dengan rasa yang lebih besar, didihkan saham selama beberapa jam lagi.
• Gunakan kulit bawang untuk warna.Untuk saham yang berwarna lebih gelap, tambahkan kulit bawang ke panci sebagai saham membara.
• Spice it up!Peterseli, daun salam, daun bawang, bawang putih, dan thyme menambah rasa kaldu ayam.Jangan ragu untuk menambahkan beberapa ramuan ini.
• Gunakan kalkun sebagai gantinya.kalkun sisa juga membuat saham yang sangat baik.Ikuti saja proses yang sama.
• Jika Anda memiliki masalah dengan langkah-langkah ini, mengajukan pertanyaan untuk bantuan lebih lanjut, atau posting di bagian komentar di bawah.