Pilih Cold Cuts Sehat Liburan ini

seharusnya menjadi waktu yang bahagia dengan orang yang Anda cintai lebih dari makanan lezat, makanan penutup dan anggur.Pihak di sini, di sana, dan di mana-mana, namun, bisa juga menyebabkan Anda tumpukan stres, terutama jika Anda adalah tuan rumah.Untuk menghemat waktu dan usaha, beberapa resor untuk membeli daging olahan di deli counter terdekat untuk mudah menyiapkan hidangan atau garnish makanan.Pertanyaannya adalah, apakah dingin pemotongan cukup sehat?Atau, apakah mereka bahkan aman?Baca terus untuk mengetahui lebih banyak tentang toko daging dan bagaimana Anda dapat memilih kualitas dan daging yang sehat untuk resep liburan anda.

Apa Cold Cuts?pemotongan

Dingin, juga dikenal sebagai makan siang daging, irisan daging, daging dingin, siap atau sembuh daging dan daging deli, adalah daging pre-cooked.Menurut Food and Drug Administration( FDA), daging yang diawetkan melalui merokok, pengasinan, menyembuhkan, dan menambahkan pengawet dalam rangka untuk menekankan rasa, menjaga kesegaran dan menambah keamanan juga.

Deli digunakan untuk tambalan siang Sandwich, toppers salad dan dapat dimakan dingin sambil menghirup anggur.Mereka memberikan kemudahan kepada setiap rumah tangga karena hanya membutuhkan waktu beberapa menit untuk menyiapkan makanan dengan daging sembuh.Mereka tersedia dalam kemasan vakum disegel di supermarket atau diiris dan dingin dari counter deli.

1. 1
   Whole memotong .

   ini berkaitan dengan bagian dari daging atau unggas yang pra-dimasak, dibumbui dan diiris-to-order di toko makanan.Mereka lebih mahal daripada dingin pemotongan lainnya.daging asap, dada ayam, dada kalkun, lidah sapi, daging sapi panggang dan capicola adalah contoh.

   Iklan

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
2. 2
   dipotong dan dibentuk produk .

   bagian yang berbeda dan / atau jenis daging cincang dan terikat bersama-sama menggunakan aditif non-daging.Kemudian, mereka dibentuk menjadi casing dan dimasak.Contoh produk belah yang Luncheon daging, ham, kornet, headcheese, pastrami dan daging cincang.

   Iklan

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
3. 3
   produk olahan .

   ini adalah bentuk sosis dingin pemotongan seperti bologna, hot dog, sosis, daging babi roll, sosis hati, mortadella, salami, pepperoni, cotechino, jagdwurst dan Praski.

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan

Red biasanya digunakan untuk pemotongan dingin.Ada beberapa proses pengawetan daging yang digunakan untuk membuat dingin pemotongan.Pada dasarnya, semua daging sembuh memiliki pengawet, tetapi satu-satunya perbedaan adalah cara hewan dibesarkan.Hewan yang diberi makan dengan makanan organik memiliki asam lemak omega 3 yang lebih tinggi, yang berarti daging mereka lebih sehat dibandingkan dengan hewan pabrik-ternak.

Natrium Nitrit dan Sodium Nitrat

• Pro .Fungsi utama dari bahan kimia ini adalah untuk memerangi bakteri berbahaya dalam daging sembuh.Ini memberi warna merah muda untuk daging siap.
• Cons .Penelitian mengatakan bahwa terlalu banyak asupan nitrit dapat merusak sel-sel dan dapat menyebabkan kanker kolorektal.Ada penelitian lain yang menunjukkan bahwa terlalu banyak natrium nitrat dapat meningkatkan risiko diabetes dan penyakit jantung.natrium besar juga tidak baik bagi penderita hipertensi dan orang-orang yang sensitif terhadap garam.
• Alternatif .Ada dingin pemotongan yang bebas nitrat.Beberapa daging sembuh digunakan ekstrak seledri dibudidayakan untuk melestarikan daging.produk Maple Leaf Seleksi Alam 'yang dikenal menjadi pilihan yang lebih baik untuk daging sembuh.Alternatif lain yang baik adalah berbasis kedelai irisan deli.Mereka tidak memiliki nitrat sama sekali;Namun, mereka bisa sangat asin.

Lemak Jenuh dan Bersandar Daging

• Pro .Lemak jenuh adalah elemen yang menempatkan daging bersama-sama dan juga bertindak sebagai pengawet.
• Cons .Dingin luka memiliki kandungan kolesterol tinggi.Pra-dikemas irisan daging dari bahan makanan yang kaya lemak jenuh dan memiliki kandungan natrium tinggi.Alasannya adalah bahwa mereka dikemas strategis sehingga Anda tidak akan melihat berapa banyak lemak yang disertakan dalam setiap paket.
• Alternatif .Pilih daging tanpa lemak sebagai gantinya.irisan daging dari counter deli yang rendah lemak, seperti kalkun alami dan tidak diawetkan, dada ayam, rebus atau ham asap dan ramping daging sapi panggang.Ini bisa menjadi sedikit mahal, tapi pasti pilihan yang lebih sehat karena Anda dapat melihat mereka mengiris bagian daging Anda memesan.Anda dapat memilih daging tanpa lemak atau tanpa lemak.

daging segar selalu jauh lebih baik daripada daging diawetkan.Meskipun mereka lebih mahal dan membosankan untuk mempersiapkan, mereka masih sehat.Namun, dingin pemotongan tidak yang buruk bagi tubuh manusia selama Anda tidak teratur menggantikannya untuk daging nyata dan segar.Dalam sebuah studi di Eropa 12 tahun, ditemukan bahwa pria dan wanita yang daging terus makan olahan meninggal lebih awal.Inilah sebabnya mengapa asupan yang disarankan per hari adalah 20 gram( 1000-1500 mg) saja, untuk menghindari kematian dini.Berikut beberapa panduan tentang cara memilih yang sehat dingin pemotongan yang mungkin berguna liburan ini:

1. 1
   Beli dari pemasok terpercaya .

   Selain membeli semua-alami sembuh dingin pemotongan atau sosis, penting bahwa Anda mendapatkan daging Anda dari pemasok terpercaya.Jika Anda membeli dada kalkun atau daging sapi panggang, di sisi lain, pastikan itu berasal dari satu lempengan daging hewan yang nyata.

   Iklan

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
2. 2
   Hindari membeli vakum-disegel dingin pemotongan dari supermarket karena mengandung karbohidrat dan zat aditif lainnya sebagai pengisi .

   Produsen menggunakan tepung gandum atau tepung jagung.Memeriksa bahan-bahan untuk isi ini, tapi itu baik-baik saja jika ini tercantum pada akhirnya karena itu berarti hanya beberapa bahan yang digunakan.

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
3. 3
   Non gula disembuhkan adalah sehat.

   Alih-alih membeli madu sembuh, gula sembuh atau maple sembuh daging, memilih irisan smoked atau hanya asin.Jika Anda ingin menambahkan rasa ke toko daging Anda, hanya menggunakan rendah gula berpakaian seperti mustard, hummus, mayo atau vinaigrette.

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
4. 4
   Turki pastrami atau salami pilihan yang lebih baik daripada daging sapi dan babi karena daging kalkun memiliki sedikit lemak.

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
5. 5
   Hindari daging deli dengan gandum, kedelai atau bahan produk susu lain jika Anda memiliki alergi makanan .

   Kadang-kadang mereka ditambahkan ke dingin pemotongan untuk lebih banyak rasa.Jika Anda tidak melihat bahan-bahan dari counter toko makanan, yang terbaik untuk memverifikasi dengan staf untuk keamanan.

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
6. 6
   Perhiasan untuk "karagenan", bahan daging yang umum deli, jika Anda memiliki masalah pencernaan .

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
7. 7
   Waspadai Listeria .

   Penelitian yang dilakukan oleh USDA, FDA dan CDC telah membuktikan bahwa daging olahan dapat menyebabkan listeriosis.Listeria adalah bakteri jahat dikembangkan dari alat pengiris daging deli, terutama jika tidak dibersihkan setelah mengiris daging satu demi satu.Pastikan dipercaya praktik deli counter sanitasi tindakan.Listeria dapat meningkatkan risiko kontraksi.Hal ini tidak dianjurkan untuk wanita hamil dan anak-anak muda untuk makan dingin pemotongan, sehingga mereka dapat menghindari listeria.

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
   Iklan

• Bacon tinggi di nitrit dan dapat membentuk nitrosamin, elemen kanker, ketika digorengpada suhu tinggi.daging masak di atas api rendah saja.
• Tipis dingin pemotongan yang aman dikonsumsi, seperti daging yang dimasak pada suhu tinggi dapat membentuk amina heterosiklik, elemen kanker lain.
• Jika Anda berpikir daging deli seperti Oscar Mayer yang menggoda terjangkau, ingat bahwa hati yang nyata dan segar dan daging sapi sebenarnya lebih murah.pemotongan
• Dingin sangat mudah rusak.daging dikemas harus dikonsumsi dalam waktu 3-5 hari sekali membeli, sementara toko daging harus dimakan dalam waktu 1-3 hari.Menyimpan benar menggunakan wadah kedap udara dan menempatkan mereka dalam freezer.

Ini baik-baik saja untuk makan daging deli, tapi seperti yang dinyatakan di atas, pastikan Anda hanya makan gram dianjurkan per hari untuk menghindari konsekuensi.Menurut ahli gizi, Anda dapat menghindari efek penyebab kanker dari nitrit dengan makan antioksidan sebelum makan.

saya tiga hari dari pengiriman saya tapi saya takut karena saya makan keju dan ham sandwich, meskipun adalah pra-dikemas dan memiliki pengawet dapat itumemiliki listeria dan jika tidak, dapat mempengaruhi bayi saya dalam jangka waktu tiga hari ini?

saya tiga hari dari pengiriman saya tapi saya takut karena saya makan keju dan ham sandwich, meskipun adalah pra-dikemas dan memiliki pengawet dapat itu memiliki listeria dan jika tidak, dapat mempengaruhi bayi saya dalam jangka waktu tiga hari ini

Listeria lebih umum ditemukan di keju lunak.Sandwich Anda makan harus benar-benar baik-baik saja dan tiga hari dari tanggal jatuh tempo Anda tidak akan memiliki risiko untuk makan sandwich ham dan keju.Wanita hamil sering makan sandwich tapi diberitahu untuk menghindari dingin pemotongan jika Anda tidak yakin jika mereka aman untuk makan dalam tanggal kadaluwarsa dan keju lunak di moderasi seperti keju biru hancur.Jika daging Anda disimpan dengan benar dalam pendingin dingin, maka Anda cenderung memiliki wabah listeria.

• Jika Anda memiliki masalah dengan langkah-langkah ini, mengajukan pertanyaan untuk bantuan lebih lanjut, atau posting di bagian komentar di bawah ini.