Membuat Mustard Sendiri

Membuat mustard Anda sendiri di rumah adalah sangat sederhana karena Anda hanya perlu tiga unsur penting: biji sesawi, cuka anggur dan bubuk mustard.Tidak ada memasak yang terlibat - ini adalah resep untuk pasta mentah.

Anda tidak perlu menjadi koki gourmet untuk membuat versi lezat bumbu populer ini di rumah karena Anda dapat mewah itu dengan menambahkan berbagai bumbu dan rempah-rempah dan Anda dapat mengubah rasa hanya dengan menggunakanberbagai jenis cuka atau berbagai jenis biji sesawi sebagai bahan dasar.

Satu-satunya "bagian yang sulit" tentang seluruh proses adalah bahwa Anda harus menunggu untuk mustard untuk menyembuhkan selama 36 jam sebelum siap untuk digunakan sebagai bumbu.

Semangkuk buatan sendiri mustard

Merakit:

• 2 mangkuk kecil untuk mencampur
• A mengocok
• mortar dan alu, rempah-rempah penggiling atau blender kecil penyimpanan
• Kaca jar( s) dengan tutup

A mortir sederhana danalu

Ada tiga jenis dasar varietas benih sawi untuk memilih dari -

• Putih mustard adalah menciptakan warna kuning cerah dengan ringan tapi lincah rasa
• Brown adalah spicier dengan warna kuning gelap( sering digunakan dalam mustard resep Dijon) dengan
  rasa tajam
• Hitam adalah pedas dan spicier dan hasil dalam mustard hijau gelap dengan rasa yang sangat kuat.

Putih Mustard Seed

Brown Mustard Seed

Hitam Mustard Seed

Anda dapat menggunakan jenis cuka dalam resep mustard tapi saran ini bekerja yang terbaik - cuka sari

• Apple untuk fruitier, pengalaman rasa asam( pergi terbaik dengan biji mustard cokelat atau hitam) cuka
• Balsamic untuksangat manis, mustard namun kaya( pergi terbaik dengan biji mustard cokelat atau hitam) cuka
• Beer untuk mustard yang memiliki sedikit bir( pergi terbaik dengan biji mustard coklat dan hitam) cuka
• Champagne untuk sangatmanis dan ringan mustard( pergi terbaik dengan biji sawi putih) cuka
• Malt untuk mustard yang berat dan sangat manis( pergi terbaik dengan biji mustard coklat dan hitam) cuka
• Delima untuk manis rasa, cahaya( pergi terbaik dengan biji sawi putih
• Red cuka anggur untuk rasa yang lebih berat, kuat namun masih bersifat asam( berjalan dengan baik dengan semua jenis biji mustard) cuka
• Beras untuk cuka kurang seperti rasa( pergi terbaik dengan warna putih danbiji mustard brown) cuka
• Sherry untuk mustard manis kaya dengan tubuh penuh( berjalan dengan baik dengan semua jenis biji sesawi) cuka anggur
• putih untuk cahaya, rasa asam( pergi terbaik dengan biji sawi putih dan coklat)

A Pemilihan Red Wine Cuka

Dasar Mustard Resep. ini menghasilkan 1/14 cangkir pasta.

• ¼ biji cangkir mustard( pilihan Anda)
• ¼ cangkir kering mustard bubuk
• ½ cangkir cuka
• ¼ cangkir air
• 1- sendok teh garam

Dalamkecil mangkuk kocokan bersama mustard bubuk, cuka, air dan salt.Using mortir dan alu, rempah-rempah penggiling atau blender kecil menggiling biji mustard sampai mereka retak dan tumbuk Menambahkan bahan tambahan.Campuran campuran selama satu menit atau sampai sangat halus.Tuang ke dalam wadah kaca dan biarkan "obat" untuk tiga days.Homemade mustard berlangsung selama sekitar tiga puluh hari dalam lemari es.Ada banyak cara yang dapat Anda suka up mustard buatan Anda dengan bumbu dan rempah-rempah.Untuk campuran Anda pertimbangkan untuk menambahkan salah satu bahan berikut pada Langkah 5. untuk membuat bumbu gourmet Anda sendiri

Cukup mengocok semua bahan bersama-sama.

• A madu sendok teh membuat mustard Anda manis
• A dasbor atau dua paprika memberikan rasa berasap dan warna oranye
• sebuah percikan jus acar manis menambah rasa manis yang kaya
• A sejumput kunyit memberikan mustard Anda oranye warna cerah
• Tambahkan ¼ sendok teh mustard wasabi Jepang untuk membuat sawi pedas
• A dasborsirup maple menciptakan Maple Mustard
• untuk menambah rasa bawang putih tambahkan ¼ sendok teh bubuk bawang putih
• Tambahkan merica( merah muda atau hitam) untuk gourmet rasa dibumbui
• Tambahkan kering atau tarragon segar untuk campuran untukmembuat
  mustard Perancis klasik

Apple Cider Vinegar menambah kekayaan dan rasa

Anda dapat menggunakan food processor atau genggam blender untuk membuat mustard tapi menggunakan mortir dan alu memberikan proses menciptakan gourmet Anda mustard daya tarik lebih pedesaan.madu putih mentah berkualitas tinggi dan memberikan mustard halus, tekstur lebih tebal.Grinding rempah segar dalam Magic Bullet atau karya blender kecil mirip benar-benar baik untuk membuat mustard.Jika mustard Anda tampaknya terlalu kental, panas itu selama tiga puluh detik dalam microwave dan kemudian haluskan lagi untuk membuatnya lebih halus.Jika Anda ingin mustard dengan tekstur grainer maka tidak menggiling biji mustard sampai halus.Cukup tumbuk atau menggiling mereka sampai mereka setengah-retak dan ini akan memberikan bumbu Anda lebih tekstur.

tanah tarrogon segar membantu membuat Tarragon mustard.

• Jika Anda memiliki masalah dengan langkah-langkah ini, mengajukan pertanyaan untuk bantuan lebih lanjut, atau posting di bagian komentar di bawah.