Memasak Oxtail Soup

Selama hari-hari hujan, tidak ada yang bisa senyaman memanjakan diri Anda dalam hangat atau panas kenyamanan makanan.Anda mungkin sudah memiliki daftar Anda sendiri "resep musim dingin" dalam pikiran, tetapi dalam kasus saya, tidak ada yang bisa mengalahkan resep sup tua yang ibu saya selalu mempersiapkan selama malam yang dingin, apalagi sekarang liburan datang.

Saya berbicara tentang sup daging sapi yang sangat lezat - sup buntut.Di banyak bagian dunia, orang telah datang dengan versi yang berbeda dari hidangan ini.Saya adalah gaya lama lambat memasak yang agak proses yang panjang.Namun, karena beberapa akan meletakkannya, "Kesabaran adalah suatu kebajikan," dan saya meyakinkan Anda bahwa versi ini sop buntut yang benar-benar akan bernilai menunggu.Plus, seperti yang telah saya katakan, ini adalah resep lama yang telah diuji selama beberapa generasi.

Sekarang, begitu banyak untuk bicara;saatnya untuk mendapatkan sesuatu mulai.Isi

Sebelum Anda mulai memasak, pertama Anda harusmempersiapkan semua bahan yang diperlukan.

• 1 kilo buntut, dipotong menjadi potongan atau ukuran yang Anda
• 1 cangkir tepung
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 putihbawang, cincang
• 4 siung bawang putih
• 5 gelas air atau kaldu sapi
• 2 sendok teh garam( tergantung pada preferensi Anda)
• ¼ sendok teh lada( secukupnya)
• 2-3 sendok makan pasta tomat
• 1 daun salam
• 1 cube kaldu daging sapi
• ½ sendok teh thyme( atau basil)
• 2 menengah wortel, potong dadu
• 1 batang seledri, potong dadu( untuk menambah rasa)
• Peterseli( untuk rasa dan presentasi)

1. 1
   Merata mantel ekor sapi dalam tepung yang dibumbui dengan garam danlada .

   Fry di atas api sedang sampai berwarna cokelat keemasan.

   Iklan

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
2. 2
   Tiriskan di atas handuk kertas untuk menghapus minyak berlebih.

   
   
   

   Iklan

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
3. 3
   Menggunakan panci yang sama, tumis bawang pertama dan kemudian bawang putih( Hal ini untuk menghindari pembakaran bawang putih, yang mungkin memberikan sup rasa pahit.)
   
   

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
4. 4
   Tambahkan pasta tomat, thyme, daun salam, peterseli, dan garam dan merica secukupnya.

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
5. 5
   Setelah itu, menempatkan ekor sapi kembali panci dan terus diaduk sampai semuanya tercampur dengan baik .

   
   
   

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
6. 6
   Perlahan-lahan tambahkan air dan kubus kaldu daging sapi( tetapi jika Anda sudah menggunakan kaldu sapi, Anda tidak perlu dimasukkan ke dalam kubus) .

   
   
   

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
7. 7
   Tutup panci dan rebus selama tiga sampai empat jam, atau sampai daging menjadi sangat lembut atau jatuh .

   
   
   

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
8. 8
   Masukkan wortel dan seledri .

   Didihkan selama setidaknya lima menit atau hanya sampai sayuran yang cukup lembut untuk menggigit, kemudian melayani.
   
   

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
9. 9
   Anda dapat menempatkan peterseli di atas untuk menambahkan presentasi .

   Bread juga dapat melengkapi sup ini benar-benar baik.
   
   

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
10. 10
    Resep ini bisa membuat 5-6 porsi.

    Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
    Iklan

• Jika Anda ingin memiliki sup lebih beraroma, Anda dapat rebus daging buntut melalui lambat memasak.Dengan cara ini, Anda sedang mengizinkan daging menjadi lembut, dan pada saat yang sama, membawa keluar extra-rasa dari tulang dan sumsum.
• Hanya jika Anda tidak dapat menemukan daging buntut, Anda dapat mengganti dengan rusuk pendek, sapi gemuk atau leher sapi, tapi jangan berharap untuk menjadi beraroma seperti sup buntut.
• Jika Anda ingin menambahkan tendangan tambahan untuk sup Anda, Anda mungkin dimasukkan ke dalam serpih paprika merah atau paprika.
• Red wine juga dapat dimasukkan dalam stok daging sapi untuk rasa tambahan.(Jangan khawatir tentang kandungan alkohol. Ini larut seperti yang Anda memasak dan hanya rasa akan tetap.)
• Selain roti, kentang tumbuk juga dapat berjalan dengan baik dengan hidangan ini.

Berapa kilo ekor sapi?

saya tidak tahu bagaimana untuk mencari pounds dibandingkan kilos- A kilogram 2.2 pound.

oxtails mengambil berapa lama untuk memasak di pressure cooker?

Cooking waktu untuk buntut menggunakan pressure cooker

Brown ekor sapi selama 10 menit pertama.Menggabungkan cair ke buntut serta bumbu setelah Anda selesai browning daging.Menambahkan segala sesuatu tapi sayuran dan masak selama 40 menit.Anda kemudian akan menambahkan sayuran dan masak selama 20 menit atau sampai lunak dan buntut datang dengan mudah dari tulang.

• Jika Anda memiliki masalah dengan langkah-langkah ini, mengajukan pertanyaan untuk bantuan lebih lanjut, atau posting di bagian komentar di bawah ini.