Panggang Sponge Kue Besar

Cahaya, sejuk dan lezat yangdeskripsi sempurna untuk kue spons, asalkan Anda tahu rahasia untuk membuat yang hebat!Perhatikan bahwa spons kue biasanya tidak panggilan untuk agen ragi untuk membuat volume.Putih telur yang sempurna akan bertindak sebagai agen ragi.Jika Anda gagal pada mencambuk putih telur, kue Anda tidak akan menjadi ringan dan lapang sebagaimana mestinya.

Membuat kue bolu tidak hanya mengikuti arah untuk mencampur bahan.Itu bagian dari proses, tentu saja, tapi Anda mungkin tidak mendapatkan yang paling ringan atau fluffiest kue mungkin.Para koki semua memiliki metode sendiri untuk menciptakan lingkungan yang sempurna untuk membuat kue busa dan kue spons bahwa mereka bersumpah membuat kue ringan dalam tekstur dan luar biasa dalam rasa.

Berikut adalah atas tips dari para ahli untuk menciptakan sponge cake besar.

1. 1
   Campur bahan secepat Anda bisa .

   Jika Anda menggunakan kawat kocokan, lebih baik bagi Anda untuk menempatkan adonan ke dalam mangkuk yang lebih dalam untuk mencegah adonan tumpah dan akan membuat Anda nyaman dalam mencambuk adonan cepat.Banyak kekuatan dan kekuatan akan membutuhkan dalam pencampuran secara manual.Jika Anda menggunakan hand mixer atau mixer berdiri meletakkannya pada kecepatan tinggi. Catatan: Anda perlu untuk mencampur dengan satu arah saja dan dalam gerakan melingkar.

   Iklan

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
2. 2
   Ayak tepung, seperti penyaringan memberikan tepung halus dan menambahkan udara ke campuran.

   Banyak tukang roti akan menyaring tepung dan baking soda bersama-sama.

   Iklan

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
3. 3
   Siapkan oven Anda sebelum Anda mulai .

   Mulailah dengan benar mengatur rak sehingga kue bolu Anda dapat dipanggang langsung di tengah.Ini mungkin tidak diperlukan dengan kompor yang lebih baru.

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
4. 4
   Panaskan oven, lagi untuk menghemat waktu, tetapi juga karena kue harus memukul oven pada suhu yang tepat.

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
5. 5
   Biarkan bahan Anda untuk mencapai suhu kamar sebelum Anda mulai .

   Telur segar dari kulkas tidak akan cambuk dengan mudah. Jangan mencair mentega, lebih baik untuk meninggalkan mentega pada suhu kamar semalam sebelum menggunakan.

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
6. 6
   Berbicara telur, yang terbaik adalah menggunakan telur segar mungkin .

   Telur segar akan cambuk menjadi buih yang lebih cepat dan akan lebih mudah untuk mencambuk mereka dengan gula. Cara menentukan apakah telur segar atau tidak: Isi panci dalam atau wadah dengan air.Drop dalam telur.Jika tetap di bagian bawah dan meletakkan di sisi-sisinya, telur sangat segar.Jika terletak pada bagian bawah, tetapi bagian lemak naik naik sedikit, telur adalah sekitar seminggu yang lama.Jika saldo telur dengan ujung dan akhir lemak mencuat, telur mungkin berusia hampir tiga minggu.Jika telur mengapung, itu dianggap sebagai telur yang buruk.

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
7. 7
   Kocok telur dan gula sampai campuran hampir putih.

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
8. 8
   Grease dan baris kaleng kue Anda sebelum Anda mulai pencampuran adonan Anda.

   Ada banyak cara untuk olesi loyang. Anda dapat menggunakan cooking spray atau hanya sikat loyang dengan mentega, atau kadang-kadang minyak.

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
9. 9
   Kocok campuran dengan kocokan pada kecepatan tinggi untuk menambahkan udara sebanyak mungkin;selama proses pencampuran, mengurangi kecepatan untuk menengah untuk melestarikan kuantitas air.

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
10. 10
    Mencampur kue bolu yang sempurna berarti mendapatkan melalui proses dengan cepat, tapi tidak begitu cepat sehingga Anda lebih-mencampur adonan.

    Luka dan lipat teknik biasanya disebut ketika pencampuran bersama bahan-bahan basah dan kering.Hal ini cukup hanya sepenuhnya menggabungkan campuran tetapi tidak lebih dari pencampuran itu.

    Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
11. 11
    Ketika Anda mendapatkan kue Anda dalam oven, itu sangat penting untuk tidak membuka oven sebelum hal itu dilakukan .

    Membuka dan menutup pintu oven mengubah suhu dan dapat menyebabkan kue Anda jatuh.

    Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
12. 12
    Kebanyakan resep akan memerlukan dua kue kaleng bulat dan biasanya akan siap dalam 25-30 menit .

    Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
13. 13
    sponge cake Anda akan menjadi cokelat keemasan bagus dan kenyal dengan sentuh.

    Setelah Anda menarik mereka dari oven, biarkan kue dingin selama beberapa menit di kaleng, sebelum mengubahnya di atas kertas perkamen atau piring kue.

    Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
14. 14
    Sebuah pisau berbilah tipis akan melonggarkan kue dari sisi kaleng.

    Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
    Iklan

Membuat kue bolu besar tidak ilmu roket, tapi mungkin diperlukan waktu Anda beberapamencoba untuk mendapatkan yang benar!Bakers akan memberitahu Anda trik terbaik untuk dipanggang lezat adalah sikap Anda;baker senang akan menciptakan cahaya dan lapang spons kue dan makanan lezat lainnya.Setelah semua, jika suasana hati Anda adalah cahaya dan lapang, bagaimana mungkin kreasi Anda menjadi sesuatu yang kurang?Sekarang keluar sana dan membakar sebuah sponge cake awesome!

• Jika Anda memiliki masalah dengan langkah-langkah ini, mengajukan pertanyaan untuk bantuan lebih lanjut, atau posting di bagian komentar di bawah ini.