Memasak sangat sederhana Creamy Fettuccine Alfredo

Jika Italia adalah tanah asmara maka Fettuccini Alfredo bisa sangat baik menjadi hidangan yang paling romantis.item makanan ini ditemukan oleh Alfredo di Lelio pada tahun 1914;itu versi sendiri dari hidangan pasta bernama fettuccine al burro.Fettuccine al burro disajikan dengan mentega yang ditambahkan sebelum dan setelah fettucini dimasukkan ke dalam mangkuk saji.Di Lelio dua kali lipat mentega dalam mangkuk sebelum menambahkan fettucini sehingga hidangan menjadi creamy dan lezat.

Apa yang mengilhami Alfredo di Lelio untuk membuat variasi kaya ini?Dikatakan bahwa pada saat itu si juru masak dibuat sekarang terkenal hidangan dunianya, ia memiliki istri hamil yang tidak bisa menjaga apa pun.Sekarang, ingat ini adalah Italia setelah Perang Dunia Pertama.Dalam rumah tangga lain di seluruh dunia, ibu mungkin telah diberikan sup ayam untuk orang-orang yang dari makanan mereka.Di Italia, ibu secara rutin memberi anak-anak mereka Pasta di Bianco ketika mereka telah marah perut.Alfredo di Lelio, khawatir bahwa istrinya tidak makan apa-apa, disajikan Pasta nya di Bianco tetapi dengan sesendok ganda sehat mentega untuk memberikan hidangan lebih rasa.Sekarang, itu tidak manis?Tampaknya untuk sementara waktu itu adalah satu-satunya makanan istrinya bisa mentolerir.

Lalu suatu hari, saat dia sedang mengalami pasta putih di restoran, Douglas Fairbanks dan Mary Pickford pergi ke sana untuk makan dan mencoba pasta.Mereka menyukainya begitu banyak mereka punya resep untuk itu dan mulai melayani tamu di pesta-pesta mereka kembali ke rumah di Hollywood.Anda harus memahami bahwa Douglas Fairbanks dan Mary Pickford tidak wisatawan biasa Anda;selama era film bisu, mereka adalah Raja dan Ratu Hollywood.Kehadiran mereka sendiri menghasut kerusuhan.Karena preferensi mereka untuk hidangan ini, segera restoran kecil Alfredo menjadi teratur dikunjungi oleh wisatawan dari Hollywood meminta Fettucini Alfredo.sisanya adalah sejarah.

Saat ini ada versi yang tak terhitung jumlahnya dari hidangan ini awalnya polos hidangan pasta.Itu berpakaian dengan tidak lebih dari dengan sedikit mentega dan keju Parmesan - sampai itu diciptakan sebagai buruh Alfredo tentang cinta.Saat ini, sebagian besar koki akan mempersiapkan Pasta Alfredo dengan sedikit krim atau susu, dan banyak akan menambah jenis keju.Asiago, Romano, dan bahkan krim keju yang biasa digunakan selain( atau bukan) Parmigiano Reggiano di banyak dapur.

Untuk membuat saus kental putih( yang tidak hadir dalam Pasta asli di Bianco) tepung atau roux terbuat dari tepung dan mentega kadang-kadang ditambahkan ke keju.Banyak koki telah improvisasi lebih jauh dan menambahkan daging atau sayuran, mengubah Fettucini menjadi makan satu piring.sayuran yang paling umum ditambahkan ke pasta ini adalah jamur, brokoli, zucchini, dan kacang hijau.Hancur daging, udang, dan ayam adalah daging yang paling sering digunakan dalam variasi Pasta Alfredo.Hal ini juga umum sekarang untuk melihat banyak pasta lain yang digunakan sebagai pengganti fettuccine: spaghetti, rambut malaikat, macaroni, ziti, penne, dan taglierini,

Jika Anda ingin tahu tentang resep yang membentuk dasar untuk penemuan populer Alfredo di Lelio ini, Pasta di Bianco, di siniadalah resep Anda mungkin ingin mencoba.Hal ini memang sederhana dari semua pasta, namun itu adalah bukti bahwa hal yang paling sederhana kadang-kadang dapat menyebabkan kreasi yang menakjubkan.

Bahan:

• ½ pound malaikat rambut atau pasta pilihan Anda
• 3 sendok makan mentega
• 5 sendok makan minyak zaitun
• ¼ cangkir Parmigiano Reggiano atau Pecorino Romano
• Lada
• Salt( sekitar 1 sendok makan garam)

Prosedur:

1. 1
   Bawa 5 liter air sampai mendidih bergulir di 8 liter pot .

   {

   Iklan

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
2. 2
   Tambahkan garam ke panci, dan kemudian menambahkan pasta .

   Aduk untuk mencegah pasta menempel.

   Iklan

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
3. 3
   Masak pasta berikut arah paket sampai al dente .

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
4. 4
   Tiriskan pasta sepenuhnya dengan penggunaan saringan.

   Jangan bilas dengan air dingin.

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
5. 5
   Setelah Anda telah menghapus semua air dari panci, kembali pasta ke panci.

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
6. 6
   Tambahkan minyak dan mentega;Aduk rata, melihat itu bahwa semua pasta dilapisi merata dengan mentega dan minyak.

   Jika campuran terlalu kering, tambahkan air pasta sedikit.

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
7. 7
   Tambahkan keju dan aduk .

   Sajikan segera dengan tambahan keju dan merica.

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan

Pasta Alfredo begitu populer saat ini bahkan ada versi readymade itu dijual di bahan makanan dan toko online.Kebanyakan versi kontemporer dari saus ini dibuat dengan bumbu Italia atau bijak.Ironisnya, sementara hidangan ini terkenal di U.S.A.( terima kasih kepada Douglas Fairbanks dan Mary Pickford), tidak ada satu perintah Alfredo Fettuccine di Italia, kecuali tentu saja para wisatawan.

Bahan:

• 8 sampai 12 ons krim keju( suhu kamar)
• ¾ cangkir parutan keju Parmesan
• ½ cangkir mentega
• ½ cangkir susu
• 8 ons fettuccine( dimasak dan dikeringkan pasta tapi tidak dibilas)
• Parsley
• 3 sendok makan minyak zaitun

Prosedur:

1. 1
   Bawa 5 liter air sampai mendidih dalam 8 liter pot .

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
2. 2
   Tambahkan garam ke panci, dan kemudian menambahkan pasta .

   Aduk untuk mencegah pasta menempel.

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
3. 3
   Masak pasta berikut arah paket sampai al dente .

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
4. 4
   Tiriskan dan tempat dalam mangkuk mentega, tapi tetap sekitar secangkir air pasta.

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
5. 5
   Panaskan panci atau panci saus yang digunakan untuk pasta.

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
6. 6
   Tambahkan krim keju, Parmesan, mentega, dan susu ke dalam panci di atas api kecil.

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
7. 7
   Aduk terus sampai halus.

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
8. 8
   Tuangkan fettuccine dari mangkuk, aduk rata.

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
9. 9
   Hiasi dengan peterseli, taburi dengan keju, dan sajikan segera.

   Apakah langkah ini bermanfaat?Ya |Tidak ada |Saya butuh bantuan
   Iklan

Opsional: Anda dapat tumis jamur dalam mentega dan menggunakan ini sebagai topping untuk sederhana Fettucini Alfredo ini.Demikian juga, Anda dapat melayani dengan asparagus dikukus drizzled dengan minyak zaitun, garam, dan merica di samping.Anda dapat atas dasar pasta ini dengan apa saja yang Anda suka.

• Sementara Pasta di Bianco memiliki cukup kehidupan rak panjang, penambahan krim dan bahan-bahan lain seperti telur dapat membuat versi kontemporermerusak lebih cepat.
• Ingatlah untuk menyisihkan sebagian dari air pasta.Jika saus Anda memasak menjadi terlalu tebal, Anda dapat menggunakan air pasta tipis itu.
• Jangan lupa untuk mengikuti petunjuk pada paket pasta saat memasak mie Anda.Hidangan ini perlu pasta untuk menjadi al dente.
• Jika Anda memiliki masalah dengan langkah-langkah ini, mengajukan pertanyaan untuk bantuan lebih lanjut, atau posting di bagian komentar di bawah.