Fare Limoncello

Questo liquore ha un intenso sapore di limone e può essere servito come un cocktail prima di cena o come digestivo dopo cena bevande.Provatelo - non rimarrete delusi.

• fa poco più di un litro di tempo
• di preparazione: 15 minuti, e almeno un mese per l'infusione

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   6limoni non-cera - la scorza e il succo di

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   150 ml( .264 pinte) di acqua

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   200 g( .441 libbre)( 0,2 chili) caster questo passaggio( super fine) zucchero

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   700 ml( 1.232 pinte)( 40-80 per cento prova) vodka

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   In una casseruola, unire lo zucchero e l'acqua .

   mescolare per sciogliere lo zucchero e portate lentamente a ebollizione.

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   ridurre il calore e fate sobbollire per circa cinque minuti o fino a quando il composto comincia ad addensarsi po .

   Lasciare raffreddare il composto.

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   Mentre lo sciroppo è ancora tiepida, aggiungere il succo di limone e la scorza .

   Combinare la vodka e lo sciroppo di limone in un recipiente abbastanza grande da contenere tutto e mescolare bene.Versare in bottiglie sterili o barattoli e di tenuta.

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   Lasciare le bottiglie in un luogo fresco e buio per quattro-sei settimane .

   Durante la prima settimana, girare o agitare delicatamente le bottiglie ogni pochi giorni.

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   In realtà è pronto da bere subito dopo aver fatto, ma migliora con l'età .

   Così, dopo circa un mese, filtrate il liquido in bottiglie pulite.

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   Limoncello è servito molto freddo, quindi per ottenere i migliori risultati, mettere gli occhiali e il limoncello in freezer per un paio d'ore prima che si è pronti a servirla.

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Piuttosto che zesting i limoni, possono essere sbucciate con un pelapatate( buccia solo l'esternopelle, e delicatamente tagliare il midollo di distanza).Poi tagliare la buccia in fiammiferi molto sottili.Cuocere i fiammiferi buccia di limone nella miscela acqua / zucchero fino lo sciroppo addensa un po 'poi aggiungere il succo di limone.Continuare con le direzioni da numero 3 in poi la cottura.

• In caso di problemi con uno di questi passaggi, fare una domanda per ulteriori informazioni, o per posta nella sezione commenti qui sotto.