Cook Bistecca di maiale

Una bistecca di carne di maiale è generalmente tagliato dalla regione spalla delmaiale, ma può anche essere preso dalla lombata o della gamba.Una bistecca di spalla è preso dallo stesso taglio di base che viene in genere utilizzato nella carne di maiale tirato.Questa porzione particolare ha una maggiore concentrazione di collagene presenti e di solito richiede un tempo maggiore di cottura o l'uso di marinate per ammorbidire esso.Per questo motivo, sono spesso usati in piatti che sono brasate o cotto.Anche se può prendere un po 'più tempo per cucinare, una bistecca di maiale non può essere battuto per contenuto complessivo sapore.

1. 1
   45 ml( 3 cucchiai.) Olio da cucina

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2. 2
   1 chilo( 2 lbs.) Carne di maiale, tagliata a strisce

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3. 3
   175 ml( 3/4 di tazza) di succo calamansi

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4. 4
   3 grammi( 1 cucchiaino) pepe macinato

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5. 5
   150 ml( 2/3 di tazza) salsa di soia ml

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6. 6
   3 spicchi d'aglio, tritati

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7. 7
   1 cipolla media, tagliata a rondelle

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   In una grande ciotola, unire la salsa di soia, succo di calamansi, e aglio.

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   Mettere la carne in una custodia con cerniera e versate in marinata.

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   Seal sacchetto attentamente e conservare in frigorifero per 1 a 2 ore.

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   Dopo che la carne è marinata, scaldare una padella a fuoco medio e aggiungere olio.

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   Soffriggere la cipolla affettata fino a quando diventano chiari e poi metterle da parte.

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   Nella stessa padella, friggere la carne di maiale girandolo una volta in modo che sia uniformemente rosolato su entrambi i lati.

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   Una volta che la carne di maiale è rosolato, versate la marinata rimanente nella padella e aggiungere il pepe macinato.

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   Fate bollire per 20 a 30 minuti o fino a quando la carne di maiale è la tenerezza desiderata.

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9. 9
   aggiungere le cipolle e servite con riso e verdure.

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