Fare Croissant Budino di pane con sciroppo d'acero

Si tratta di un budino che, quando si servono agli amici, ti porterà un "io ti amerò per sempre" la risposta.

Ha tutti gli elementi dei cibi consolatori che è piaciuto a tutti come i bambini, così come i sapori grown-up che lo rendono un dessert molto sofisticato.

Lo sciroppo d'acero può essere un ingrediente sorprendente, ma dà una profondità di sapore che è meraviglioso.

Tempo di cottura: 45-60 min Resa: 8 grandi porzioni

1. 1
   croissant 6 rimanenti, circa 8 tazze, tagliate a cubetti

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2. 2
   2 tazze pesante( doppio) crema

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3. 3
   2 tazze di latte intero

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4. 4
   1 baccello di vaniglia, la divisione longitudinale

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5. 5
   pizzico di sale

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6. 6
   6 uova grandi

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7. 7
   1 tazza di zucchero semolato

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1. 1
   Preriscaldate il forno a 375 gradi F( 180 ° C) .

   Imburrare una teglia 9 da 9 pollici.

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2. 2
   Tagliare i croissant in 1 pollice( cm 2 ½) cubetti e metterli su una teglia da forno .

   Mettere in forno e toast per 10-15 minuti fino a quando un po 'croccante, poi lasciare raffreddare e metterli nella teglia imburrata.

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3. 3
   Mettere il latte, la panna, il sale e il baccello di vaniglia in una casseruola e fuoco medio, portare lentamente a ebollizione veloce( non bollire) .

   Mescolare di tanto in tanto, facendo attenzione che non brucia o bastone.Togliere dal fuoco e lasciare in infusione per circa 10 minuti.Togliere la stecca di vaniglia e scartare.

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4. 4
   Sbattere le uova e lo zucchero in una grande ciotola .

   Mentre mescolando costantemente, versare lentamente il composto di crema calda.Strain composto di uova / panna e versare sopra i cubetti di croissant, poi conservare in frigorifero.Lasciare riposare per almeno 60 minuti o * durante la notte, girando delicatamente i cubetti più volte.* Permettere i croissant a bagno la notte dà il budino di una texture più cremosa.

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5. 5
   Circa mezz'ora prima si è pronti a cuocere il budino, portare il composto a temperatura ambiente .

   Mettere una teglia abbastanza grande da contenere il piatto budino al forno e la metà riempire con acqua.Lasciare che l'acqua si riscaldi prima di mettere piatto budino in esso.Una volta che l'acqua è abbastanza calda( 10-15 min.), Mettere il piatto budino a bagnomaria.

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6. 6
   Cuocere fino a quando appena impostato e la luce dorata sulla parte superiore, circa 45-60 minuti .Prova

   inserendo un coltello pulito verso il centro, se si esce pulito è fatto.Anche se il budino traballa un po ', toglierlo dal forno, e continuerà a cuocere per qualche minuto in più.Lasciare raffreddare.

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Versare 3-4 cucchiai.sciroppo d'acero sopra budino e guarnire con panna brandy, panna o gelato alla vaniglia.

• mangiare calda o fredda;tuttavia budino è migliore caldo e può essere ri-riscaldata in un recipiente a prova di microonde.Per servire, versate lo sciroppo d'acero( 3-4 cucchiai., O comunque molto gradite) sopra il budino e forno a microonde per circa 1 minuto alla massima potenza.(Fare attenzione ad aprire il centro del budino per permettere al vapore di fuoriuscire prima di mangiare - lo sciroppo d'acero otterrà molto caldo).Top budino di pane con crema di brandy, panna o gelato.

• Una volta che avete provato questo budino, potrete gustare nella vostra mente per qualche tempo a venire, e sono sicuro che si farà più e più volte.Se siete un po 'giù, qualche boccone di questo potrebbe essere chiamato amore in una ciotola. .. con gelato!
• In caso di problemi con uno di questi passaggi, fare una domanda per ulteriori informazioni, oppure inserire nella sezione commenti qui sotto.