Cook stufato di capra

Mentre capra non può essere un tipico aggiunta al menu americano, in molte altre culture è un ingrediente di base in molte cucine.

Può essere utilizzato in kabobs, brasato, in umido o al curry, ed è davvero deliziosa.Il gusto è un po 'come combinazione di manzo e agnello.Esso ha un poco meno di un gusto gamy quella di agnello, ma la carne è un po 'più grassa rispetto alla maggior parte carni.

Stufare o stufatura sembrano essere i modi più popolari per preparare capra perché la carne è a volte difficile e richiede un po 'di tempo in più per raggiungere la tenerezza desiderata.

• 2 chili( 2 libbre) di carne di capra, tagliato in pezzi di dimensioni stufato( 1 cubi pollici)
• 45 ml( 3cucchiai) di olio da cucina
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• 30 g( 2 cucchiai) di farina
• 5 g( 1 cucchiaino) cucchiaino di origano
• 60 ml( 1/4 di tazza) di succo d'arancia
• 500 ml( 2 tazze) capra stock( manzo o di pollo possono essere utilizzati.)
• 60 ml( 1/4 di tazza) bicchiere di vino rosso
• Un pizzico di cannella
• Una grande pizzico di cumino
• sale qb
• 2 PC.Foglia di alloro
• un pizzico di zucchero bianco
• 3 carote medie dimensioni tagliata a cubetti
• 1 cipolla media, tagliata a cubetti
• 225 g( 8 once) di fagiolini, tagliato in piccolipezzi
• 30 ml( 2 cucchiai) di salsa di pesce
• 1/2 litro( 2 tazze) di acqua

1. 1
   In una padella capiente a fuoco medio alto calore, olio di angolo cottura e carne.

   Sear carne in modo uniforme su entrambi i lati fino a doratura.

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2. 2
   Aggiungere la cipolla, origano, cumino, e sale.

   Soffriggere fino a quando la cipolla comincia a girare traslucido.

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3. 3
   Aggiungere la farina e salsa di pesce e mescolare per ricoprire il composto.

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4. 4
   Aggiungere il brodo, succo d'arancia, acqua, vino rosso, cannella, alloro, e lo zucchero e portate a bollore.

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5. 5
   Dopo miscela sta bollendo, trasferimento in una grande pentola stufato e aggiungere le carote e fagiolini .

   ridurre il calore fino a quando lo stufato è solo latente.

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6. 6
   Lasciate cuocere finché la carne diventa tenera e lo stufato comincia ad addensarsi .

   farina supplementare può essere aggiunto a regolare lo spessore.

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• Prova ad aggiungere le tue verdure preferite per questo stufato per soddisfare i propri gusti.
• servire con pane fresco o panini per una ricca, delizioso pasto.
• Per un make avanti cena, rosolare la carne e mettere tutti gli ingredienti in una pentola a lenta impostato su medio per 6 a 8 ore.
• In caso di problemi con uno di questi passaggi, fare una domanda per ulteriori informazioni, oppure inserire nella sezione commenti qui sotto.