Fare ripiene Empanada

Empanada è una pasta ripiena o di pane che è molto popolare in molti paesi dell'America Latina così come alcuni del sud-est asiatico epaesi dell'Europa meridionale.Possono essere sia fritti o al forno e farcite con vari ripieni.Empanadas sono un piatto molto antica che sono stati menzionati nei libri di cucina risalenti al 16 ° secolo.Sono facili da fare e amichevole di bilancio, il che li rende una grande scelta di menu per l'alimentazione di una folla.

• 1 Kg(2 libbre) di carne di maiale macinata( o manzo).
• 1 grossa patata tagliata a cubetti.
• 1 carota grande, tagliata a cubetti.
• 1 media campana dimensioni peperone tagliato a dadini
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• 1/2 Kg( 16 once) di piselli
• 5 ml( 1 cucchiaino) di Pickle Relish
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 1 di medie dimensioni cipolla, tritata
• Un pizzico di pepe a piacere
• 1-225 g( 8 once) scatola di uva passa
• olio da cucina per rosolare
• 30 ml( 2 cucchiai) di salsa di pesce

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   Scaldare una padella a fuoco medio e aggiungere l'olio da cucina.

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   Aggiungere l'aglio tritato e lasciate rosolare e poi aggiungere la cipolla tritata e la salsa di pesce 2 cucchiai.

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   Mettere la carne di maiale macinata e cuocere a fuoco lento finché sono teneri.

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   Aggiungere il patate, carote e peperoni.

   Simmer di nuovo fino a quando le verdure sono tenere.

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   È ora possibile aggiungere i piselli, e il passito.

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   Quando il maiale è tenera, insieme alle verdure, aggiungere il salamoia gusto.

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   Togliere dal fuoco e mettere da parte a raffreddare per 1 ora.

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• 1 Kg( 4 tazze) di farina non specifica.
• 1 cucchiaino di lievito in polvere.
• cucchiaino di zucchero bianco.
• 2 uova.
• 1/4 Kg( 1 tazza) di margarina.
• Un pizzico di sale.
• acqua come necessità.

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   In una grande ciotola .

   Setacciare tutti gli ingredienti secchi insieme 3 volte in modo che siano ben combinati.

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   Aggiungere la margarina al composto di farina e incorporare con un tagliapasta o una forchetta fino a quando diventa friabile.

   fare un piccolo foro al centro della miscela.

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   Aggiungere un uovo alla volta, mescolando dopo ogni uovo.

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   Se le uova e la margarina non sono sufficienti per legare gli ingredienti insieme in un impasto, aggiungere l'acqua un cucchiaio alla volta fino a quando la pasta forma una palla.

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   leggermente polvere una superficie piana con la farina e mettere l'impasto su di esso.

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   Impastare la pasta delicatamente fino a quando non comincia a sentire un po 'elastica.

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   Coprire la pasta e lasciate riposare per 1 ora.

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   Posizionare la pasta su una superficie infarinata e stenderla allo spessore di 1/8 a 1/4 di pollice( più sottile è la migliore) .

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   tagliare la pasta in forme circolari con una taglierina rotonda del biscotto, taglierina del biscotto, o anche un coperchio vaso.

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    Mettere un cucchiaio di ripieno al centro del vostro del pasta.

    Piegare a metà sopra il contenuto per creare una forma di mezza luna.

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    crimpare i bordi con una ruota di pasticceria o di un forchetta.

    È possibile inumidire i bordi con acqua per sigillare la pasta, se necessario.

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    Friggere il empanada in pochi centimetri di olio caldo fino a quando sono una luce dorata.

    scolare su carta assorbente e servite immediatamente.

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