31Jul
5 parti:
riempimento
Egg Wash
crosta
Note
Commenti
una torta è un piatto di solito fatta di pasta sfoglia che contiene un ripieno di diversi tipi di ingredienti dolci o salati.In questo caso mirtillo, anche se è possibile sostituire quasi tutti gli altri frutti di bosco in questa ricetta.Ci sono vari tipi di torta, vale a dire la torta di mele, torta di zucca, torta di uova, torta di pecan e molti altri.Ma ciò che sarà discusso qui è come fare una deliziosa torta di mirtilli.
Contenuto
- 1 riempimento
- 1.1 Ingredienti
- 1.2 Procedure
- 1.1 Ingredienti
- 2 Egg Wash
- 2.1 Ingredienti
- 2.2 procedura
- 2.1 Ingredienti
- 3 crosta
- 3.1 Ingredienti
- 3.2 Procedure
- 3.1 Ingredienti
- 4 Note
- 5 Commenti
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riempimento
Ingredienti
- 11/2 tazza di zuccheroPubblicità
- 22 cucchiaio di burroPubblicità
- 36 tazze mirtilli freschi, devono essere risciacquati e steli vengono rimossi
- 41 cucchiaio di succo di limone
- 51/4 tazza di farina
- 61/4 cucchiaino di cannella
- 71/2 cucchiaino di scorza di limone
Procedure
- 1Mescolare i seguenti ingredienti, i mirtilli, la scorza di limone, di farina, la cannella, lo zucchero e il succo di limone in una ciotola.
- 2Poi versare il composto nella tortiera preparata.
- 3Dot con pezzi di burro.
Egg Wash
Ingredienti
- 11 uovoPubblicità
- 21 cucchiaio di latte in polvere
- 1frusta uovo e il latte insieme per fare una lavata dell'uovo.
crosta
Ingredienti
- 12 tazze di farinaPubblicità
- 21 cucchiaino di sale iodato
- 32/3 tazza di burro o margarina
- 46 cucchiai di acqua fredda
Procedure
- 1 fornocalore a 420 gradi F.
- 2In una grande ciotola, setacciare insieme la farina e il sale.
- 3con un taglierino, miscelatore della pasticceria o una forchetta, tagliati in margarina o il burro fino a quando le miscele forma una briciole.
- 4aggiungere acqua fredda un cucchiaio alla volta quindi mescolare con forchetta.Ripetere fino all'ultima goccia d'acqua fredda e la pasta prende forma sulla sua forma.
- 5Formate due palle fuori dalla pasta.La prima palla di pasta deve essere più grande rispetto agli altri.
- 6rotolo la pasta più grande in una superficie infarinata, appiattire fino a che non si adatta alle dimensioni della base del luogo torta.
- 7Trasferire la pasta arrotolata al tortiera.Tagliare la pasta in eccesso o appesi al bordo utilizzando forbice o un coltello.Assicurarsi di lasciare almeno( 1) un pollice del paramento pasticceria oltre il bordo.
- 8Prick il fondo e le pareti con una forchetta o un coltello .Questo consentirà di evitare il gorgogliare della pasta.E 'fatto di incorporare aria e per il calore per cucinare in modo uniforme la torta.
- 9Versare il ripieno di mirtilli.
- 10Top con l'altra la crosta( laminati e appiattito).
- 11rifilare i bordi e lasciare anche almeno( 1) un pollice di l'impiccagione pasticceria.
- 12Pinch insieme la pasta sbalzo dal basso e dall'alto crosta.Piegare o rotolare insieme per sigillare il ripieno dentro e per formare un bordo decorativo.
- 13tagliare almeno 4 pollici croce( X) al centro della calca pasticceria superiore prima di metterlo in forno.
- 14spennellare la superficie con l'uovo Washington.
- 15Posizionare la torta sulla griglia centrale del forno per catturare qualsiasi ripieno che può bolla sopra .Cuocere in forno per 20 minuti a 425 gradi F.
- 16Ridurre il calore a 345 gradi F e cuocere per 20-40 minuti in più fino a quando i succhi sono spumeggiante e sono ispessite .Trasferimento a un vassoio per raffreddare.
- 17Servire dopo il raffreddamento.Pubblicità
Note
- Tenete a mente che il ripieno di mirtilli sarà probabilmente alto all'inizio, ma dovrebbe risolvere alcuni quandola cottura.Non preoccuparti per il cambiamento in altezza.L'impasto deve risolvere con il ripieno.
- Se non si dispone di uno spazio di lavoro pulito per stendere la pasta, è possibile utilizzare un involucro trasparente.
- In caso di problemi con uno di questi passaggi, fare una domanda per ulteriori informazioni, o per posta nella sezione commenti qui sotto.