31Jul
meringa è dolce da dessert cheorigine in Svizzera.E 'comunemente costituito da albumi con lo zucchero a velo.Ci sono un sacco di ricette che può essere fatto utilizzando meringa come biscotti meringa e Pavlova.Inoltre, può essere facilmente infuso con sapori diversi perché la base è di per sé ha solo gusto neutro che è solo dolce, a causa del contenuto di zucchero.
In questa ricetta, fragola è richiesto.Sarà contrastare la dolcezza della meringa con il sapore naturale agrodolce delle fragole fresche.Inoltre è dotato di sciroppo di fragola, ma si può sempre ignorare usarlo, se non ti senti a.
- 1 Ingredienti
- 1.1 meringa
- 1.2 Mascarpone Cream
- 1.3 fragola Sciroppo
- 1.4 Topping
- 1.1 meringa
- 2 procedura
- 2.1 meringa
- 2.2 Mascarpone Cream
- 2.3 fragola Sciroppo
- 2.1 meringa
- 3 Assemblare
- 4
- 5 Commenti
Ingredienti
meringa
- 16 pezzi( 250 grammi) albume d'uovoPubblicità
- 22 tazze( 250 grammi) di zucchero a veloPubblicità
- 3un pizzico di sale iodato
- 41 cucchiaino di succo di limone spremuto
- 51 cucchiaino di aceto balsamico
- 61 cucchiaino di fecola di patate
Mascarpone Cream
- 11 confezione( 250 grammi) mascarpone
- 21 confezione( 250 grammi) Crema 30% crema grassa( panna)
fragola Sciroppo
- 11 1/2 tazza di fragole fresche, affettato
- 22 tazze di acqua
- 33/4 tazza di zucchero bianco
- 4limone scorza di 1/3 fetta di limone
Topping
- 1fragole fresche
meringa
- 1Con un miscelatore elettrico a media velocità, i bianchi frusta uovoe il sale fino a picchi di forma rigida .Una volta che i picchi rigidi non hanno formato, aumentare la velocità mixer ad alta e battere lentamente lo zucchero fino a che i picchi assumono un aspetto lucido.Aggiungere il succo di limone, amido e aceto e mescolare bene.Pubblicità
- 2Linea due grandi teglie con carta da forno e tagliare per adattarsi comodamente in fondo.Disegna un cerchio di circa 25 cm di diametro su ogni foglio di carta forno.
- 3Luogo 1/2 della meringa al centro di ogni cerchio e la diffusione di coprire tutta l'area del cerchio.
- 4forno a 180 gradi .Ridurre a 150 gradi e cuocere per 30 minuti meringa.Spegnere il forno e lasciare la meringa per altri 30 minuti per raffreddare.
Mascarpone Cream
- 1Montate la panna fino a picchi di forma rigida .piega delicatamente mascarpone.
fragola Sciroppo
- 1Lavare e tagliare le fragole in mezza lunghezza saggio.
- 2In una pentola profonda, aggiungere le fragole a fette con lo zucchero, l'acqua e la scorza di limone e portate a ebollizione a fuoco medio.
- 3Quando raggiunse la sua piena ebollizione, abbassate il fuoco e fate sobbollire per circa 10 minuti, finché non si addensa.
- 4Mentre ribolle, schiacciare le fragole di rilasciare tutti i suoi succhi di frutta.
- 5Spegnere il fuoco e passare il liquido attraverso un setaccio per eliminare i semi delle fragole.
- 6Lasciate raffreddare prima di mettere in un barattolo sterilizzato.
Assemblare
- 1Stendere 1/2 della crema al mascarpone sullo strato di fondo di meringa.Pubblicità
- 2Posizionare il secondo strato di meringa sopra il composto e la diffusione restante crema al mascarpone sopra le righe.
- 3Tagliare le fragole a pezzetti e posto sulla parte superiore della torta.
- 4versare sopra sufficiente quantità di sciroppo di fragola in base a proprio piacimento.Pubblicità
Nota: le foto di cui sopra sono solo marche campione degli ingredienti.Ciò non significa che le stesse marche sono necessari nella preparazione di questa ricetta.Si può sempre cambiare le cose in base alle proprie preferenze.
Le immagini sono solo foto di esempio su come eseguire una determinata procedura.
- In caso di problemi con uno di questi passaggi, fare una domanda per ulteriori informazioni, oppure inserire nella sezione commenti qui sotto.