1Aug
3 parti: Una lista delle variazioni punte Commenti
Quando una ricetta richiede l'uso di alcolici o di un sapore che può essere un po 'fuori del tuo budget, si ha alcune alternative.Mentre alcuni possono leggermente cambiare il profilo aromatico, gli altri non stanno per essere il più notevolmente differente.
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Una lista delle variazioni
- 1Non mi piace amaro estratto di mandorla nel vostrobiscotti e torte ?È possibile utilizzare estratto di mandorla o di estratto di vaniglia di sostituirlo nella ricetta.Hai solo bisogno di usare un po 'di più di ciascuno per lo stesso effetto.Pubblicità
- 2Amaretto può essere sostituito con estratto di mandorla - ½ cucchiaino di estratto di mandorla sarà uguale 2 cucchiai di amaretto.Pubblicità
- 3anice è spesso richiesto nella ricetta, ma è in grado di offrire un sapore insopportabile di nero liquirizia .Per un migliore controllo, utilizzare estratto di anice a 1 cucchiaino per ogni 2 cucchiai di semi macinati.
- 4birra può essere sostituito in cucina ricette utilizzando una miscela di brodo di parità di parti di manzo, brodo di pollo, funghi brodo di ginger ale e succo d'uva bianca.
- 5Brandy possono essere sostituiti per estrarre il brandy .Il rapporto di questo è 1 cucchiaio di estratto di brandy per ogni 5 cucchiai di brandy.Per aggiungere al profilo di sapore, è possibile aggiungere in un cucchiaino di vaniglia.
- 6champagne è facile da sostituire in un ricetta.Mescolare parti uguali di ginger ale, frizzante sidro di mele, succo di mirtillo e succo d'uva frizzante bianco.
- 7Cannella può essere sostituito con olio di cannella.Per ogni cucchiaino di cannella, utilizzare 1/8 di cucchiaino di olio al suo posto.Questo vi darà il sapore che si sta cercando, senza avere la cannella in polvere nel piatto.
- 8caffè liquori non hanno bisogno di essere in una piatto.Invece, mescolare un cucchiaino di caffè solubile con 2 cucchiai di acqua e aggiungere 1/2 cucchiaino di estratto di cioccolato in esso per ogni 2 cucchiai di liquore.
- 9zenzero può essere sostituito con succo di zenzero - 2 cucchiaini di succo sono pari a un'oncia di zenzero e danno il sapore, senza aggiungere i pezzi di ciboin un piatto.
- 10estratto di vanigliaimitazione è considerato un no-no da parte di alcuni cuochi, ma è una scelta più economica quando si è su un budget .La maggior parte delle persone in un test di degustazione alla cieca anche non conoscere la differenza, in modo da tenere a mente quando si cuocere la tratta vacanza.
- 11limone può essere utilizzato al posto della scorza in un ricetta.Il rapporto di questo è 1 cucchiaino di estratto per ogni 2 cucchiaini di scorza di una ricetta.Questo può aiutare a evitare la grinta che a volte può mostrare in frostings e torte quando si utilizza la cosa reale.
- 12fumo liquido è qualcosa che la gente spesso amore o odio .Se non sei su un calcio vegetariano, è possibile ottenere lo stesso sapore affumicato da stinco di maiale affumicato e si avrà anche un po 'di proteine extra nel piatto.
- 13arancione può essere utilizzato al posto di scorza d'arancia e anche liquori come il Grand Marnier fatta da arance .Basta usare un cucchiaino di questo estratto al posto di un cucchiaio di scorza o liquori e si dovrà prodotti da forno che hanno un sapore ancora incredibile.
- 14menta piperita grappe e crema di menta saranno utilizzati in molte ricette di vacanza .Per ogni 2 cucchiai di grappa o di crema di menta, utilizzare un cucchiaino di estratto di menta piperita per lo stesso effetto.
- 15Rum sarà anche grande in prodotti da forno .Fortunatamente, si ha un'alternativa.Per ogni 3 cucchiai di rum, è possibile utilizzare un cucchiaino di estratto di rum per lo stesso sapore.Pubblicità
Consigli
- Fare attenzione quando si aggiunge a sapori di sostituzione.Aggiungere in un po 'alla volta per ottenere il profilo aromatico che si sta cercando.
- In caso di problemi con uno di questi passaggi, fare una domanda per ulteriori informazioni, oppure inserire nella sezione commenti qui sotto.