Cook pollo Tinola

pollo Tinola è la bomba!Ho assaggiato questo piatto quando ho visitato le Filippine nel 2011. E 'stato servito a noi in quello che chiamano "turo-turo", uno stand dove si può mangiare un pasto completo di riso e viand( un fiocco in ogni casa filippino) lungole strade, ma non è costoso come quello del ristorante.

Ho chiesto in giro di come viene cucinato questo tipo di stufato di pollo, e ho imparato come cucinarlo.Ho poi gradualmente passato a una ricetta filippina ad un altro.

pollo Tinola è proprio come il famoso "sinigang".Sono entrambi stufati in cui è possibile utilizzare carne di maiale o di pollo, ma sarà comunque un buon sapore.

filippini sono naturalmente cibo innovativo e di solito usare qualunque ingredienti sono abbondanti nella loro zona, che in questo caso ci sono piccole differenze di ingredienti, ma il sapore più di tutto è fondamentalmente la stessa.

Questa è una ricetta che è stata tramandata di generazione in generazione, messo a punto da tempo e su misura per il gusto filippino.Ecco perché se sei un nuovo cuoco, una persona che vorrebbe impressionare qualcuno con la loro cucina, o semplicemente curiosi e volete assaporare la bontà denso di questo piatto filippino, qui è una linea guida che è possibile seguire per cucinare un autenticostile filippino pollo Tinola.

Questa ricetta produrrà 2-3 persone

1. 1
   1/2 chilogrammo( 1 libbra) di carne di pollo( o una parte del pollo farà, ma per me preferisco le cosce e le gambe)

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2. 2
   3 cucchiai( 45 ml) di olio da cucina

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3. 3
   5 spicchi d'aglio, sbucciato e tritato

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4. 4
   1 cipolla di medie dimensioni, affettato sottilmente

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5. 5
   3 pollici( 7 cm) zenzero dimensioni, pelate e affettate sottilmente

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6. 6
   4 tazze( 1 litro) di brodo di pollo o di acqua

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7. 7
   1 sayote di medie dimensioni o papaya verde, sbucciate e tagliate a dadini

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8. 8
   Una manciata di Dahon ng sili a.k.a Chili Foglie

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9. 9
   3 pezzi Siling Sigang( verde lungo peperoncino)

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10. 10
    3 cucchiai( 45 ml) salsa di pesce o Patis

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1. 1
   In una casseruola o pentola, scaldare l'olio da cucina.

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2. 2
   Quando l'olio da cucina è caldo, aggiungere l'aglio e soffriggere fino a quando non è dorata.

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3. 3
   Quando l'aglio è dorato aggiungere le cipolle e soffriggere fino a quando le cipolle sono traslucide o trasparente.

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4. 4
   Quando le cipolle sono chiare, aggiungere lo zenzero e soffriggere fino a quando si sente il profumo meraviglioso di aglio, cipolle, zenzero e combinato.

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5. 5
   Aggiungere la carne di pollo sulla casseruola e la salsa di pesce, mescolare e lasciare che il cuoco di pollo fino a quando la carne non è più rosa.

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   Quando la carne è cotta e il sapore della salsa di pesce;si insinua al pollo, aggiungere il brodo di pollo o acqua e la sayote o papaia e lasciate sobbollire per circa 10 minuti o fino a quando sayote è cotto.

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   Dopo le verdure sono cotte, aggiungere il sili Dahon ng e il Siling sigang.

   Lasciar cuocere per altri 3 minuti.

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8. 8
   aggiungere la salsa di pesce o sale per regolare il gusto.

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• è possibile aggiungere un paio di steli di citronella( tanglad) per un sapore di limone.
• Si potrebbe anche usare gli spinaci, se non si desidera che il sapore delle foglie peperoncino.
• Per rendere un autentico Ilocano pollo Tinola, aggiungere le foglie malunggay( foglie di Moringa).
• In caso di problemi con uno di questi passaggi, fare una domanda per ulteriori informazioni, oppure inserire nella sezione commenti qui sotto.