Fai la Salsa Verde

Un classico salsa italiana, piena di meravigliosi freschi sapori - prezzemolo, capperi, scorza di limone, olio d'oliva.

Può essere servito con carne, pesce o verdure o utilizzato come una meravigliosa salsa di immersione per il pane, in effetti è così buono, Sono conosciuta per attingere i resti e leccare via le mie dita.decadenza allo stato puro!

• Utilizzare le erbe fresche davvero, se si sta utilizzando il prezzemolo o una combinazione di altre erbe - erba cipollina, il cerfoglio, dragoncello, basilico e prezzemolo.
• Assicurarsi di tagliare loro molto finemente con un coltello affilato davvero.Non sarà possibile ottenere il miglior colore sapore o utilizzando un coltello ottuso perché ti schiaccerà le erbe invece di tagliare in modo pulito.

• ½ tazza( circa 25g) prezzemolo tritato( o una combinazione di erbe fresche)
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• 1 cucchiaio di capperi, scolati e tritati
• 1 piccolo spicchio d'aglio tritato( se non ti piace il sapore di aglio crudo, soffriggere l'aglio appena fino al morbido in un po 'di olio d'oliva, lasciare raffreddare prima di aggiungere)
• scorza di 1 limone, finemente tritato o grattugiato
• 2 cucchiai di succo di limone
• una macinata di sale e un sacco di pepe fresco
• ½ tazza( 140 ml) di olio d'oliva

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   Mescolare bene, controllare la stagionatura( attenzione su come aggiungere troppo sale, i capperi sono già salati) e lasciare riposare a temperatura ambiente per insaporire.

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   Aggiungere il succo di limone appena prima di servire( l'aggiunta di succo di limone prima fa sì che le erbe per scurire e perdono il loro colore verde intenso bella).

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   Altre aggiunte si potrebbe sperimentare sono tagliate i filetti di acciuga, scalogno tritato o anche tritata finemente uovo sodo.

   Si potrebbe anche provare tutti e tre insieme.

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• Qui abbiamo utilizzato la Salsa Verde Cobbler vietnamita - un pesce simile a filetti sottili di merluzzo.
• Il pesce era immerso in uovo e poi pangrattato fine, poco profondo fritto e servito con purè di patate e fagiolini.
• Un freddo bicchiere di birra analcolica completa il pasto splendidamente.Buon appetito!
• Utilizzare il pangrattato giapponesi - Panko - sono molto diverse dalle normali briciole di pane e dare veramente un grande scricchiolio croccante.
• In caso di problemi con uno di questi passaggi, fare una domanda per ulteriori informazioni, oppure inserire nella sezione commenti qui sotto.