Cook autentica Menudo

pianificazione di un appuntamento a cena con una persona speciale e vorrebbelui o lei impressionare?Poi un suggerimento che posso offrire come un piatto per voi per preparare e Cook è Menudo.Questo è un altro piatto geniale filippino che è stata tramandata da generazioni a generazioni.Essa si è evoluta da decenni su decenni di tramandare la ricetta che il suo sapore e gli ingredienti sono stati rastremata a ciò che è abbondante nella zona e l'esigenza gusto dei filippini.Essenzialmente Menudo è una combinazione di lombo di maiale, fegato di maiale e verdure che hanno una spessa minestra rossa.Non è un piatto normale che è servito per il pranzo o la cena.Essi si riservano questa ricetta per le occasioni speciali che possono essere compleanni, battesimi e feste( ma non limitati a quelli).Questa ricetta è un po 'faticoso per cucinare e preparare, ma non appena si esce fuori dal vaso ed è servito, quando lo assaggi avrai sicuramente conto che è valsa la pena.Il tempo di preparazione e di cottura per questo piatto molto speciale sarà di circa 60 a 90 minuti e richiederà di marinare la carne di maiale per un certo periodo di tempo.Ma non preoccuparsi, perché una volta che hai cucinato questo piatto squisito il vostro palato esploderanno con il suo sapore unico.

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   Ingredienti per cucinare :

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   1. 500 grammi di carne di maiale taglio lombo in strisce
   2. 250 grammi di taglio fegato di maiale a cubetti
   3. 5 spicchi d'aglio, tritati
   4. 1 cipolla media,affettato sottilmente
   5. pomodori 2 medie, affettato sottilmente
   6. 1 piccolo peperone rosso tagliato a listarelle
   7. 2 patate piccole, tagliate a cubetti( da 4 a 6 pezzi)
   8. 1 carota media, tagliata a cubetti
   9. 1 cucchiai colmi di uvetta
   10. 1/2 tazza di piselli dolci
   11. 1/2tazza di piselli pulcino( ceci)
       * facoltativo
   12. 1/4 tazza di pomodoro incollare
   13. 2 pezzi foglie di alloro
   14. 1 tazza di olio da cucina( un po 'per friggere le patate e le carote e un po' per rosolare l'aglio e cipolle)
   15. la salsa di soia, sale e pepe a piacere
   16. 1 tazza di brodo di carne( se non disponibile) acqua

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   Ingrediente per la marinata:

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   1. 3 cucchiai di succo di limone o Calamansi
   2. 1/ 4 tazza di salsa di soia

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   Preparazione : Lonza di maiale

   1. Marinare in miscela marinata per circa 15 a 30 minuti o più per sapore aggiunto alla carne.Accantonare.
   2. In una pentola o casseruola, scaldare l'olio da cucina.Friggere le patate fino a quando non saranno dorate poi filtrare e mettere da parte.Dopo le patate, le carote friggere fino a quando non sono di colore arancione scuro, sforzo e mettere da parte pure.

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   metodo di cottura: questo passaggio

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   patata
   pre-frittura e carota è facoltativo

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   Chili può essere aggiunto per un Menudo più piccante.

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   Se non sei un fan del fegato si può eliminare, o utilizzare il fegato diffuso invece.

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