Cuocere carne Caldereta

Caldereta è uno dei miei piatti preferiti in tutto il mondo.Ho ottenuto il privilegio di gustare questo piatto nelle Filippine quando abbiamo visitato i miei suoceri.Lo chiamano "kaldereta" con una "K".Questo pasto abbondante di solito usa le capre carne, ma per coloro che non sono così mangiatori esotiche come i filippini che è possibile utilizzare carne di manzo, maiale o pollo, invece.Si tratta di un pasto stracolmo che include la salsa di pomodoro, la diffusione del fegato, e verdure come le patate e le carote.Questo è un altro personaggio principale nella famiglia filippina durante i festeggiamenti come compleanni, battesimi e anche feste di campagna che non può mai andare senza questo piatto molto straordinario.

Il miglior variazione del caldereta per la mia famiglia e me è il caldereta di manzo, soprattutto quando mio marito cucina questo piatto molto speciale per noi.Ha ottenuto la ricetta da mia madre-in-law.Tra le sue specialità, ho solo un preferito, e cioè quando egli cuochi manzo caldereta.Quando la carne di manzo è così tenera e succosa che si scioglie letteralmente in bocca, quando le carote e le patate sono cotte e mezzo ancora imballare qualche scricchiolio.Yum!La mia bocca sta cominciando a acqua solo pensando alla bontà muscoloso succosa questo piatto ha da offrire.Ma naturalmente non voglio tenere questo tutto per me, mi permetta di condividere la ricetta per gli altri di godere di questo pasto saporito.

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   Ingredienti :

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   1. 1 kg di carne di manzo,( Caldereta taglio) o slice in quadrati 2 "di spessore
   2. 1 spicchio d'aglio, tritato
   3. 1 cipolla media, affettata sottilmente
   4. 3 tazzeacqua
   5. 1 medio peperone rosso tagliato a striscioline sottili
   6. 1 piccola confezione di salsa di pomodoro
   7. 1 piccola lattina o fegato diffusione o utilizzare un frullatore per miscelare grezza1/4 ° fegato
   8. foglie di 3 pezzi di alloro o Dahon ng alloro
   9. 2 patate di media grandezza tagliate a quadratini
   10. 2 carote medie dimensioni tagliati in triangoli
   11. 1 piccola lattina cotte piselli
   12. 1/2 tazza di olio da cucina
   13. sale e pepe macinato a piacere

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   Metodo :

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   1. In una pentola di medie dimensioni, scaldare l'olio da cucina e friggere le patate fino agirano marrone chiaro.Poi, dopo che, friggere la carota fino a che diventino arancio scuro.Filtrare e mettere da parte.
   2. Nella stessa pentola, soffriggere l'aglio fino a quando non diventa marrone dorato.Aggiungere le cipolle e soffriggere fino a quando le cipolle sono traslucide o caramellare.
   3. Aggiungi le piazze di manzo, mescolare e lasciare cuocere per circa 5-8 minuti.
   4. Aggiungere acqua per la carne bovina.Far bollire per 30 minuti fino a quando la carne si ammorbidisce.Se si sta utilizzando una pentola a pressione, allora lasciate bollire per 30 minuti.Ma se si prevede di utilizzare una pentola normale, lasciate bollire per 1 a 2 ore, controllando di tanto in tanto per vedere se la carne è morbida e tenera.
   5. Una volta che la carne è tenera, mettere nel sugo di pomodoro e la diffusione del fegato.Mescolare e lasciare cuocere per altri 5 minuti.
   6. Dopo 5 minuti aggiungere le carote, patate, piselli, foglie di alloro e peperoni.Mescolare e lasciare cuocere a fuoco lento per circa 3 minuti.
   7. Aggiungere sale e pepe a piacere, e peperoncino opzionali per un po 'di calcio per lo stufato.

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3. 3
   Servire finché è caldo!

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4. 4
   non dimenticare il riso in più!

   Enjoy!

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