4Aug
3 parti:
Ingredienti Procedure
Commenti
Lengua Estofada originaria di spagnoli.Questo piatto è stato adottato dai filippini durante l'epoca in cui le Filippine furono colonizzate dagli spagnoli.E 'diventato popolare nel corso degli anni, e un sacco di interpretazioni hanno sviluppato.Lengua Estofada, a volte chiamato Lengua Estofado, è un piatto saporito.Il suo ingrediente principale è una lingua di bue che viene cotto in salsa di pomodoro, ed è comunemente accompagnato da patate fritte.
annuncio
Ingredienti
- 11 lingua di bue( circa 1 1/2 chilo)Pubblicità
- 21 chorizo de BilbaoPubblicità
- 32 grosse cipolle rosse
- 43 grandi peperoni verdi e rossi
- 52 piccoli barattoli di salsa di pomodoro
- 61 piccola lattina di succo di ananas
- 71 cucchiaino di pepe nero macinato
- 81/4 di tazza di salsa di soia
- 9grassi 1/4 chilo di carne di maiale
- 101/2 tazza di rum
- 111/2 tazza di pangrattato
Nota: le foto qui sotto sono solo marche campione degli ingredienti.Questo non significa che le stesse marche sono necessari nella preparazione di questo piatto.Si può sempre cambiare le cose in base a ciò che si preferisce.Procedure
- 1bollire una buona quantità di acqua, sufficiente a coprire la lingua di bue.Pubblicità
- 2Aggiungere la lingua di bue e spegnere il fuoco.Lasciate stare lì per 5 minuti.Questo viene fatto per rimuovere la copertura bianca della lingua.
- 3Pulire la lingua a fondo.
- 4Fetta il chorizo de Bilbao sottilmente.
- 5Julienne i peperoni.
- 6Tritare la cipolla rossa.
- 7Dice i grassi di maiale.
- 8posto in un wok e condire con una piccola quantità di olio.
- 9Aggiungere una piccola quantità di acqua .Lasciate bollire fino a che il grasso di maiale rilascia il proprio olio e inizia a croccante.
- 10poi aggiungere la cipolla rossa tritata.
- 11aggiungere i seguenti ingredienti :Chorizo de Bilbao, peperoni, succo di ananas, salsa di soia, salsa di pomodoro, pepe nero macinato e rum.
- 12Aggiungere 1 tazza di acqua.
- 13Lasciate bollire prima di aggiungere nella lingua di bue, poi coprire il wok.Lasciate che la lingua di bue cuocere finché sono teneri.Se mai la lingua non è ancora tenero, aggiungere più acqua.
- 14Rimuovere la lingua di bue quando è tenero.
- 15Aggiungere il pangrattato alla salsa per addensare.
- 16fetta della lingua sottile e disponeteli su un piatto.
- 17Versare la salsa addensata sopra le righe.
- 18Guarnire con ananas a fette, spicchi di uovo sodo e patate fritte.Pubblicità
- In caso di problemi con uno di questi passaggi, fare una domanda per ulteriori informazioni, o per posta nella sezione commenti qui sotto.