4Aug

Cook Lengua Estofada

3 parti:
Ingredienti Procedure
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Lengua Estofada originaria di spagnoli.Questo piatto è stato adottato dai filippini durante l'epoca in cui le Filippine furono colonizzate dagli spagnoli.E 'diventato popolare nel corso degli anni, e un sacco di interpretazioni hanno sviluppato.Lengua Estofada, a volte chiamato Lengua Estofado, è un piatto saporito.Il suo ingrediente principale è una lingua di bue che viene cotto in salsa di pomodoro, ed è comunemente accompagnato da patate fritte.

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Ingredienti

  1. 1
    1 lingua di bue( circa 1 1/2 chilo)
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  2. 2
    1 chorizo ​​de Bilbao
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  3. 3
    2 grosse cipolle rosse
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  4. 4
    3 grandi peperoni verdi e rossi
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  5. 5
    2 piccoli barattoli di salsa di pomodoro
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  6. 6
    1 piccola lattina di succo di ananas
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  7. 7
    1 cucchiaino di pepe nero macinato
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  8. 8
    1/4 di tazza di salsa di soia
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  9. 9
    grassi 1/4 chilo di carne di maiale
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  10. 10
    1/2 tazza di rum
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  11. 11
    1/2 tazza di pangrattato
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Nota: le foto qui sotto sono solo marche campione degli ingredienti.Questo non significa che le stesse marche sono necessari nella preparazione di questo piatto.Si può sempre cambiare le cose in base a ciò che si preferisce.Procedure

  1. 1
    bollire una buona quantità di acqua, sufficiente a coprire la lingua di bue.
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  2. 2
    Aggiungere la lingua di bue e spegnere il fuoco.
    Lasciate stare lì per 5 minuti.Questo viene fatto per rimuovere la copertura bianca della lingua.
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  3. 3
    Pulire la lingua a fondo.
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  4. 4
    Fetta il chorizo ​​de Bilbao sottilmente.
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  5. 5
    Julienne i peperoni.
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  6. 6
    Tritare la cipolla rossa.
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  7. 7
    Dice i grassi di maiale.
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  8. 8
    posto in un wok e condire con una piccola quantità di olio.
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  9. 9
    Aggiungere una piccola quantità di acqua .
    Lasciate bollire fino a che il grasso di maiale rilascia il proprio olio e inizia a croccante.
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  10. 10
    poi aggiungere la cipolla rossa tritata.
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  11. 11
    aggiungere i seguenti ingredienti :
    Chorizo ​​de Bilbao, peperoni, succo di ananas, salsa di soia, salsa di pomodoro, pepe nero macinato e rum.
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  12. 12
    Aggiungere 1 tazza di acqua.
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  13. 13
    Lasciate bollire prima di aggiungere nella lingua di bue, poi coprire il wok.
    Lasciate che la lingua di bue cuocere finché sono teneri.Se mai la lingua non è ancora tenero, aggiungere più acqua.
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  14. 14
    Rimuovere la lingua di bue quando è tenero.
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  15. 15
    Aggiungere il pangrattato alla salsa per addensare.
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  16. 16
    fetta della lingua sottile e disponeteli su un piatto.
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  17. 17
    Versare la salsa addensata sopra le righe.
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  18. 18
    Guarnire con ananas a fette, spicchi di uovo sodo e patate fritte.
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