1Jul
Natale non è solo la stagione per essere allegri.E 'anche che il tempo speciale in cui le persone si riuniscono per divertirsi e indulgere voglie che sono regnarono nel per la maggior parte dell'anno.Se c'è una stagione di 365 giorni che garantisce il godimento di un dessert veramente decadente, è Natale.
Ci sono molti dolci incredibilmente appetitosi disponibili per le persone che vogliono festeggiare con i loro palati così come i loro occhi durante la stagione natalizia.C'è la Croquembouche, un bellissimo albero d'oro di soffi crema, condito tutto con caramello per dare un velo di cristallo fine.C'è il Tres Leches torta - un pan di Spagna imbevuto di tre tipi di latte, vi è la noce di dimensioni maamoul Medio Oriente con il suo guscio burrosa morbida e la sua data e noce di riempimento, e poi c'è il ciliegie drammatico Giubileo - ancora in fiamme e ancorala stella di qualsiasi evento culinario.
Una ragazza potrebbe impazzire solo cercando di scegliere quale dolce di avere.Tuttavia, perché la vita è piena di scelte difficili, non c'è tempo come il presente di fibbia giù e scegliere il dessert decadente che abbellirà la vostra tavola di Natale.Se sei un amante del cioccolato e si vuole portare questo sapore scuro e totalmente incantevole al tuo spread, essere pronti a fare un dessert davvero memorabile: Neri dolcetti tartufo di cioccolato con i cuori di panna.
- 1 ciò che rende il tartufo in modo speciale
- 2 Guida introduttiva
- 3 Parte i: Fare la Crema Cuori
- 3.1 Ingredienti:
- 3.2 procedura:
- 3.1 Ingredienti:
- 4 Parte II: Fare il Tartufo Centro
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4.1 Ingredienti:
- 4.2 procedura:
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4.1 Ingredienti:
- 5 Parte III: Le Cupcakes
- 5.1 Ingredienti:
- 5.2 procedura :
- 5.1 Ingredienti:
- 6 Parte IV: The Chocolate glassa al burro
- 6.1 Ingredienti:
- 6.2 procedura:
- 6.1 Ingredienti:
- 7 Parte V: Assemblaggio della Cupcakes
- 8 consigli e avvertenze:
- 9 Commenti
ciò che rende il tartufo in modo speciale
qualche dessert può avvicinarsi alla ricchezza di un tartufo di cioccolato.Quando si morde in un ottimo tartufo e il cioccolato comincia lentamente a invadere la vostra bocca, vi sentirete come se si stanno avendo una vera esperienza religiosa.Non si può e non si deve tentare di fare un tartufo a meno che non si è disposti a utilizzare solo i migliori ingredienti, perché ci vorranno solo la più piccola delle punture per voi di prendere il minimo accenno di materiali scadenti in un tartufo.
Questa prodotti di cioccolato inizia con un centro di ganache liscia.Questo può essere arrotolato nelle noci di cacao e tritate fini, o infuso con un liquore.A volte tartufi hanno centri a base di caramello, noci, frutti di bosco, menta, marshmallow, o di liquore al posto di ganache.Ma se si vuole andare il miglio supplementare e hanno un tartufo a battere tutti i tartufi, non c'è nulla che impedisca di fare un tartufo con un centro ganache e un cuore di crema.
Introduzione
che produce i bigné tartufo di cioccolato fondente con cuore di crema è un'impresa cinque parti.Anche se il processo non è particolarmente difficile, ci vorrà tempo e fatica.Ne vale la pena?Decisamente!
- la crema Cuori. Rendere i cuori di crema è un passo separata in sé.Si può effettivamente fare i cuori di crema un giorno prima di effettuare il resto della confezione.
- Il tartufo di cioccolato. Il centro di questa ricetta bigné è in realtà fatta di ganache al cioccolato.È possibile modificare questa ricetta facendo rotolare la ganache in noce di cocco in scaglie o noci tritate finemente prima di metterlo nella cupcake.
- The Cupcake. L'involucro per il tartufo è un bigné a base di cioccolato.Anche in questo caso, utilizzare solo i migliori ingredienti per questa parte del vostro dessert decadente.
Parte I: Fare la Crema Cuori
Il cuore cremoso del vostro dessert decadente è in realtà fatta di panna, zucchero e cioccolato bianco.Questo bit lattea può certamente stare da sola come dessert indipendente.Fare un paio di pezzi di grandi dimensioni( circa le dimensioni di una noce), servono con liquore di ciliegie, maraschinos e una striscia di cioccolato fondente.
Ingredienti:
- 2 bastoni( 1 blocco) ammorbidite il burro non salato
- 2 libbre.zucchero a velo o zucchero a velo, setacciato ( 4 tazze)
- 2 cucchiai di panna
- fuso il cioccolato bianco
- ½ tazza finemente macinato mandorle ( noci e pistacchi faranno altrettantobene)
Procedura:
- 1In una ciotola media, mescolare il burro ammorbidito, 2 cucchiai di panna, e il zucchero a velo.Con una spatola morbida, mescolare questi tre ingredienti fino a che liscio e abbastanza flessibile da gestire.{ Questo passaggioPubblicità
- 2rotolo il composto in palline, ciascuna delle dimensioni di un grande marmo.Pubblicità
- 3Cappotto in noci tritate finemente di scelta .
- 4Luogo palle su una teglia imburrata e congelare .Portate via queste cose quando si è pronti a mettere insieme i vostri cupcakes.
Parte II: Fare il Tartufo Centro
Il centro tartufo è anche un meraviglioso dessert in sé.Si può fare qualche extra e mangiarli così come sono.Oppure si può servire i tartufi con un ciuffo di panna mascarpone - perfetto con il caffè!
Ingredienti:
- 1/2 chilo cioccolato fondente ( il meglio che si può trovare)
- 1/2 libbra buon cioccolato fondente
- 1tazza di panna
- 1 cucchiaio di arancio aromatizzato liquore , zucchero opzionale
- 1 cucchiaio caffè preparato
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia buona
- Pasticceri '
- 1 cucchiaio caffè preparato
- cacao in polvere
Procedura:
- 1Preparare il cioccolato fondente tritando finemente con un coltello molto affilato.
- 2In una piccola casseruola, scaldate la panna solo fino ad ebollizione .Non lasciate bollire sopra.Spegnere il fuoco e lasciare la crema riposare per 20 a 30 secondi.
- 3Versare la panna nella ciotola di cioccolato, con un setaccio fine per la tensione qualsiasi solido che possono essersi formate durante la cottura.
- 4Usare una frusta per mescolare lentamente il cioccolato e la panna insieme fino a quando il cioccolato è completamente fuso.Sbattere nel liquore, caffè e vaniglia.Accantonare.
Parte III: Il Bigné
Nei giorni in cui si desidera qualcosa di un po 'meno elaborato, utilizzare questa ricetta per la parte bigné del vostro dessertper sé e applicare un velo semplice.
Ingredienti:
- 2 tazze semolato zucchero
- estratto di 2 cucchiaini di vaniglia
- 2 uova
- 1 tazza di latte intero
- 1 /olio vegetale 2 tazza
- 1 3/4 tazze di farina
- 1 tazza di cacao in polvere
- 1 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di sale
- ¼ di cucchiaino di cannella
- 1 tazza forte caffè caldo
Procedura:
- 1Preriscaldate il forno a 325 gradi F e la linea di 24 pezzi padella cupcake con fodere .( nero o camicie marroni profondi funzioneranno meglio con questo dolce.)
- 2Mescolare lo zucchero, la vaniglia e le uova .Mix fino combinato;non overbeat.A bassa velocità, aggiungere il latte e l'olio.Mescolare fino a ben incorporato.
- 3In una ciotola, unire la farina, la polvere di cacao, il lievito, il bicarbonato di sodio, il sale e la cannella .Setacciate insieme e aggiungere al composto di uova.Miscelare a media velocità fino a quando l'impasto è liscio( non più di due minuti).
- 4Aggiungi caffè caldo e continuare a mescolare per altri due minuti .Fill fodere del bigné 2/3 pieno o un po 'di più.Cuocere in forno per 12-14 minuti.
- 5raffreddare completamente.
Parte IV: The Chocolate glassa al burro
Ingredienti:
- 4 bastoni burro non salato, a temperatura ambiente
- 4 tazze di polvere di zucchero
- estratto di vaniglia 2 cucchiaini
- 1 tazza di cacao in polvere
- 1/2 tazza di panna da montare pesante
:
- 1Utilizzando ad alta velocità, ha battuto il burro per due minuti .
- 2Quando il burro è montata, aggiungere lo zucchero a velo 1 tazza alla tempo.Aggiungi vaniglia e continuare a mescolare fino a quando tutto è ben incorporata.
- 3Ridurre la velocità a medio e aggiungere polvere di cacao.
- 4Ridurre la velocità al minimo, aggiungere la panna poco alla volta .volta tutta la crema è, aumentare la velocità ad alta e frusta per tre minuti.
Parte V: Assemblaggio della Cupcakes
- 1Utilizzare un coltello da cucina affilato per tagliare ilcentro della cup cake.Non lasciate che la parte crumble di taglio.
- 2Inserire la sfera crema, quindi riempire i cupcakes con una piccola pallina di ganache.
- 3prendere i pezzi di cioccolato si raccolse dal cupcake.fetta abbastanza da accumulare in cima al bigné e sigillare la parte ganache.
- 4Utilizzando una punta 1 M, gelo i cupcakes con il tuo velo.Topcon un arredamento di scelta.Pubblicità
consigli e avvertenze:
- Utilizzare solo il meglio del cioccolato.
- Se si desidera completare questo dolce con frutta, provare fragole, mirtilli o ciliegie.
- Se si sta preparando questo per un buffet e altri dolci sono disponibili, riempire le fodere di carta solo mezzo pieno e assegnare cinque pezzi per ogni quattro persone.
- Se per qualche ragione il vostro ganache non è l'ispessimento e non si desidera aggiungere più zucchero, il bastone la ciotola in frigorifero per qualche minuto.
- Lascia la tua tortine un tocco di Natale con l'aggiunta di un po 'di Christmasy tocca alla formazione di ghiaccio.
Godetevi il vostro dessert decadente per il Natale non solo come un trattamento completamente assemblato;prendere tempo per godere di ogni strato di sapore contenuta in ciascuna delle sue deliziose parti. Buon appetito!
- In caso di problemi con uno di questi passaggi, fare una domanda per ulteriori informazioni, oppure inserire nella sezione commenti qui sotto.