28Jun
5 חלקים:
תצטרך
שלבים מכינים את
תגובות טורקיה טיפים
אזהרות
טורקיה היא אחת ארוחות חג הנפוצות ביותר.זהו מיתוס נפוץ בקרב התחיל טבחים כי צליית תרנגול הודו קשה.למעשה, שום דבר לא יכול להיות רחוק יותר מהאמת.
טיגון תרנגול הודו הוא אחת הארוחות הקלות כי אי פעם תוכל לעשות ואפילו טבח מתחיל יכול להשיג את מה שהם צריכים לעשות בסכום זמן קצר יחסית.
תוכן
- 1 תצטרך
- 2 שלבים מכינים את אזהרות טורקיה
- 3 טיפים
- 4
- 5 תגובות
מודעות
תצטרך
- 1אחת טורקיה, מופשר אם קפואפרסומת
- 24-6 גבעולי רוזמרין כחמש סנטימטריםפרסומת
- 34-6 גבעולי טימין
- 4טריים בזיליקום גבעולי
- 5מרווה טריים משאיר
- 6פטרוזיליה טריים משאיר
- 7טרי שן שום, קלופים
- 8קרקע הים מלח ופלפל לפי הטעם
- 92 גבעולי סלרי, חתוך אינץ אחד חתיכות
- 103 בינוני גזרים קלופים וקצוצים
- 111 בצל גדול, לרבעים
שלבים מכינים את טורקיה
- 1לגולל ולהסיר את טורקיה מהאריזה.פרסומת
- 2מניחים את ההודו בתוך הכיור בתוך קערה גדולה או מחבת צלייה
- 3הסר את האיברים הפנימיים ארוזים של טורקיה, ולהגיע בתוך חלל הצוואר, להסיר את חבילות הנייר נמצא שם
- 4לשטוף מבפנים וגם מבחוץ של טורקיה ביסודיות
- 5מסננים את טורקיה ומייבשים במגבות נייר, ולוודא כי כל השטחים הפנימיים סחוט לגמרי ללא מים.
- 6סט טורקיה בצד על צלחת גדולה אשר כבר מכוסה במגבות נייר כדי לספוג את הנוזל הנותר
- 7שימוש בשמן תירס במשורה לנגב את החלק הפנימי של מחבת צלייה עם שמן
- 8בתחתית של מחבת צלייה, שכב 5 גבעולי רוזמרין בצד זה לצד זה.
- 9מעבר להם בכיוון ההפוך, שכב גבעולי טימין ובזיליקום טרי עלי מרווה לבנות מעין מתלה צלייה מבוסס עשב עבור טורקיה שלך.
- 10פט טורקיה שלך מעט יבש מבפנים לשפשף את האזור הפנימי עם מלח.
- 11פיצול שן שום לשניים לשפשף את החלק הפנימי של טורקיה עם השום.
- 12שימוש החצי השני של השום, לשפשף את החלק החיצוני של טורקיה.
- 13קלות לטחון פלפל ומלח לפי הטעם מעל החלק העליון של טורקיה.
- 14Stripping כמה עלי רוזמרין וטימין הנותרים, מפזרים בקלילות מעל טורקיה.
- 15להוסיף כ 3 כוסות מים בתחתית לצליה לשמור על טורקיה לחים מהאדים ולמנוע את העשבים מהתייבשות וצריבה.
- 16לשלשל את הגזר סלרי ובצל.
- 17מכסים טורקיה שלך עם רדיד האהלה את נייר הכסף, אז זה לא לגעת באזור העליון של טורקיה .מניחים את ההודו בתנור פרנהייט 350 מעלות שחומם מראש.פרסומת
טיפים
- טורקיה דורשת כ -15 דקות צלייה זמן לפאונד שזה שוקל ב 350 מעלות.לדוגמה - תרנגול הודו במשקל כ -10 ק"ג ידרוש כ 2.5 שעות להיעשות על הטמפרטורה הפנימית מומלץ.
- כדי לפלח את ההודו, להסיר אותה מהתנור להתקרר כ -10 דקות.בעזרת סכין גילוף חד מאוד, לעשות חתך אחד מעל הרגל פנימה לכיוון עצם החזה.ואז היפוך, לחתוך כלפי מטה מהחלק העליון של השד ירד לפגוש את החתך שעשית בדיוק מעל הרגל.פרוסות ההודו שלך יהיה תמונה מושלמת.
אזהרות
- טורקיה לא נאכל נדירים חייבת להישאל על הטמפרטורה הפנימית הנכונה לפני ההגשה.הטמפרטורה הנכונה עבור טורקיה ועופות אחרים היא טמפרטורת ליבה מינימאלית של 165 מעלות על במד חום לבשר.
- אם יש לך בעיות עם כל אחד משלבים אלה, לשאול שאלה לקבלת עזרה נוספת, או לפרסם בסעיף ההערות למטה.