25Jul
6 חלקים:
יבש המצרכים
רוטב המצרכים
ציוד
נוהל
הערות
תגובות
סוקיאקי הוא מאכל מרק אטריות יפניות, בדומה שבו-שבו ואת סיר חם.ההבדל הוא סוקיאקי יש טעם מתוק, בעוד שבו-שבו הוא הרבה יותר טעים.סוקיאקי הוא בדרך כלל מורכב אטריות ג'לי, בשר בקר פרוס דק, פטריות וירקות אחרים, התמזג עם תבלינים יפניים אחרים.יש המון גרסאות סוקיאקי, כולל ירקות, דגים, עוף, בשר חזיר סוקיאקי.מה הדיאטה שלך יכול להיות, סוקיאקי יש הכל.
תוכן
- 1 יבש המצרכים
- 2 רוטב המצרכים
- 3 ציוד
- 4 נוהל
- 5 הערות
- 6
- 7 תגובות
מודעות
יבש המצרכים
- 1400 גרם בשרפרסומת
- 2100 גרם אורז אטריות אטריהפרסומת
- 33 הפטריות החתוכות שיטאקי מיובשות
- 41 חתיכה לבן בצל
- 530 גרם גזר
- 6100 גרם נאפה כרוב
- 730 גרם האביב בצל
- 830 גרם enoki פטריות
- 9340 גרם טופו
- 102 ביצים, מוגש בקערות נפרדות
רוטב המצרכים
- 11/2 כוס מיריןפרסומת
- 22 1/2 כוסות מים
- 31 כף דאשי אבקת
- 41/2 כוס רוטב סויה יפני
- 54 כפות סוכר חום
- 63 כפות חמאה
ציוד
- 1סוקיאקי סיר או מחבת ללא מקל עמוקפרסומת
- 2חיתוך הלוח
- 3סכין
- 4מיס en מקום קערות
- 5צ'ופסטיקס
- 62 ערבוב קטן קערות
נוהל
- 1בקערה קטנה, להשרות את פטריות שיטאקי מיובשות במים חמים כדי לרכך.
- 2מכניסים את הבשר במקפיא למשך כ 15 דקות כדי לעשות את זה קל יותר לחתוך את הבשר לפרוסות דקות.
- 3פורסים את הבשר לפרוסות דקות נייר, לנשוך גודל .להפריש במקרר.
- 4משרים את אטריות אורז לתוך קערת מי ברז.כאשר אטריות רכות, לחתוך אותם לחתיכות ומניח בצד.
- 5פורסים את פטריות שיטאקי מרוככת לרבעים.
- 6דק פורסים את הבצל הלבן.
- 7פורסים את הגזרים לרצועות בגודל נגיסה.
- 8בערך קוצצים את כרוב סיני לתוך בגדלים ביס.
- 9הסר החלק עליים של בצל ירוק.אתה רק שתצטרך לקחת את החלק הלבן.חותכים לרצועות.
- 10שטפו את פטריות enoki ומניחים בצד.
- 11חותכים את הטופו לקוביות בגודל נגיסה.
- 12מרתיחים את המרכיבים הבאים:מירין, מים, אבקת דאשי, רוטב סויה יפני וסוכר חום.
- 13מחממים בסיר סוקיאקי או מחבת עמוקה טפלון.
- 14ממיסים את החמאה, ומטגנים את הבצלים, מוסיפים את הבשר ומבשלים עד שהצבע משתנה .הגדר את הבשר על צד אחד של הסיר.מוסיפים את הגזר, פטריות שיטאקי, בצל ירוק, כרוב, פטריות enoki, אטריות וטופו סביב הסיר.
- 15יוצקים את תערובת מירין-דאשי.מבשלים על אש קטנה 1 דקה או יותר.
- 16מגישים לצד ביצה לא מבושלת בקערה נפרדת.פרסומת
הערות
- אתה יכול להחליף בשר עבור כל בשר אחר של לטעמך.
- כאשר ומניחים מעל הסיר, לוודא כי בשר ואטריות מופרדים, כי ההווה סידן לתוך האטריות יהיה להקשיח את הבשר.
- הביצים צריכות להיות מוגשות גלם בנפרד כי זה מקום שבו אתה שומר את הבשר וירקות לפני האכילה.בדרך כלל רוטב סויה מתווסף לתוך הביצה הטרופה קל.
הערה: תמונות לעיל הן רק מותגים במדגם של המרכיבים.אין זה אומר כי באותו המותגים נדרשים בהכנת המתכון הזה.אתה תמיד יכול לשנות דברים לפי מה שאתה מעדיף.
התמונות הן רק תמונות מדגם על איך לבצע הליך מסוים.
- אם יש לך בעיות עם כל אחד משלבים אלה, לשאול שאלה לקבלת עזרה נוספת, או לפרסם בסעיף ההערות למטה.